Regarding the stability of tocopher

Regarding the stability of tocopherol, for pure soybean oil at high temperature, the literature suggests the following
stability sequence: d > g > b > a (Kamal-Eldin and Appelqvist 1996). However, we found that, soybean oil
free from antioxidants, stability decreased in the order d > b > a=g. Steel et al. (2005) also found a greater degradation
of a and g-tocopherol in soybean oil that had been heated for 10 h. A rapid degradation of a-tocopherol was reported by Verleyen (2001). Furthermore, Warner and Gehring (2009) observed a higher degradation of a- and d-tocopherol in soybean oil subjected to 65 h of frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับความมั่นคงของ tocopherol น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง วรรณคดีแนะนำต่อไปนี้ลำดับความมั่นคง: d > g > b > การ (Kamal Eldin และ Appelqvist 1996) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า น้ำมันถั่วเหลืองปลอดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ความเสถียรลดลงใน d สั่ง > b > การ =กรัมเหล็กและ al. (2005) นอกจากนี้ยัง พบการลดประสิทธิภาพที่มากขึ้นของคำ และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่มีความร้อนสำหรับ 10 h สลายตัวอย่างรวดเร็วของ a tocopherol ที่รายงาน โดย Verleyen (2001) นอกจากนี้ วอร์เนอร์และ Gehring (2009) สังเกตลดประสิทธิภาพสูงของ a - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ h 65 ของทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับเสถียรภาพของวิตามินอี , น้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิสูง , วรรณกรรมชี้ให้เห็นลำดับความมั่นคงต่อไปนี้
: D > G > B > A ( คามาลเ ดิน และ appelqvist 1996 ) อย่างไรก็ตาม เราพบว่า
น้ำมันถั่วเหลืองฟรีจากสารต้านอนุมูลอิสระ เสถียรภาพลดลงในคำสั่ง D > B > A = G เหล็ก et al . ( 2005 ) นอกจากนี้ยังพบ
การย่อยสลายมากกว่าของ และ g-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ลดลงอย่างรวดเร็ว ทั้งนี้จากรายงานของ verleyen ( 2001 ) นอกจากนี้ วอร์เนอร์ และ gehring ( 2009 ) สังเกตการสูงขึ้นของ - และ d-tocopherol ในน้ำมันถั่วเหลืองภายใต้ 65 H ของทอด