The values of oxidative induction t

The values of oxidative induction time (OIT), Table 3, obtained by analyzing the PDSC curves, Fig. 1, showed that corn oil is 2.6 times more stable than sunflower oil and 1.1 times more stable than soybean oil. These results are within the expected range, as although sunflower oil did not show detectable amounts of linolenic acid, it was the vegetable oil with the highest percentage of linoleic acid. Such higher tendency to oxidation of sunflower oil was also noticed upon the application of Eq. 1. Such equation was formulated based on kinetic studies and it estimates the oxidability of a vegetable oil, from the composition of its polyunsaturated fatty acids [18]. Upon the usage of Eq. 1, the oxidability values were calculated as: sunflower oil (0.57), soybean oil (0.55), and corn oil (0.45).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าของเวลาการเหนี่ยวนำออกซิเดชัน (OIT) ตารางที่ 3 ที่ได้รับโดยการวิเคราะห์เส้นโค้ง PDSC, รูป 1 แสดงให้เห็นว่าน้ำมันข้าวโพดเป็น 2.6 เท่าเสถียรภาพมากขึ้นกว่าน้ำมันดอกทานตะวันและ 1.1 เท่าเสถียรภาพมากขึ้นกว่าน้ำมันถั่วเหลือง ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในช่วงที่คาดว่าจะเป็นน้ำมันดอกทานตะวันแม้ว่าจะไม่ได้แสดงจำนวนเงินที่ตรวจพบกรดไลโนเลนิของมันเป็นน้ำมันพืชที่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของกรดไขมัน แนวโน้มที่สูงขึ้นดังกล่าวเพื่อให้เกิดออกซิเดชันของน้ำมันดอกทานตะวันยังสังเกตเห็นกับการประยุกต์ของสมการ 1. สมการดังกล่าวเป็นสูตรจากการศึกษาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวและประมาณการ oxidability ของน้ำมันพืชจากองค์ประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ [18] กับการใช้งานของสม 1, ค่า oxidability ถูกคำนวณเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน (0.57) น้ำมันถั่วเหลือง (0.55) และน้ำมันข้าวโพด (0.45)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณค่าของเวลาการออกซิเดชัน ( oit ) ตารางที่ 3 ซึ่งได้จากการวิเคราะห์ pdsc เส้นโค้ง รูปที่ 1 พบว่าข้าวโพดน้ำมัน 2.6 ครั้งเสถียรภาพมากขึ้นกว่าน้ำมันทานตะวันและ 1.1 ครั้งเสถียรภาพมากขึ้นกว่าน้ำมันถั่วเหลือง ผลลัพธ์เหล่านี้ในช่วงที่คาดว่าเป็นแม้ว่าน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ได้แสดงให้เห็นปริมาณของกรดไลโนเลนิกได้ ,มันเป็นน้ำมันพืชที่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของกรดไลโนเลอิก ดังกล่าวสูงกว่าแนวโน้มการออกซิเดชันของน้ำมันดอกทานตะวันก็สังเกตเห็นเมื่อใช้อีคิว 1 สมการดังกล่าวเป็นสูตรตามจลนพลศาสตร์และประมาณการ oxidability ของน้ำมันพืช จากองค์ประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว [ 18 ] เมื่อการใช้อีคิว 1การ oxidability ค่าคำนวณ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง ( 0.57 ) ( 0.55 ) และน้ำมันข้าวโพด
( 0.45 )