Spinach เป็นผักพื้นบ้านที่พบอยู่ทั่

Spinach เป็นผักพื้นบ้านที่พบอยู่ทั่วไปคล้ายวัชพืช เพราะสามารถขึ้นได้เองในสภาพดินแทบทุกชนิด และเจริญงอกงามได้ในทุกสภาพอากาศ แม้แต่อากาศแห้งแล้ง นอกจากนี้ยังเจริญเติบโตได้รวดเร็วและทนทาน ผักโขม (Spinach) จึงเป็นผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านรับประทานกันมานาน ส่วนวิธีในการรับประทานเรามักจะไม่ทานกันดิบ ๆ เนื่องจากมีรสขม ส่วนใหญ่จึงมักนำมาต้มก่อน หากแต่ในปัจจุบัน ผักโขม (Spinach) ได้ถูกนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารที่น่ารับประทานมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นต้มจืด แกงเลียง ผัดผักโขมไฟแดง สลัด หรือเมนูฝรั่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันมากอย่างผักโขมอบชีส และสารพัดเมนูแล้วแต่จะนำมาปรุงแต่งให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น

เนื่องจากผักโขม (Spinach) มีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงรักษาสายตา ลดอาการตาบอดกลางคืน (Night Blindness) บำรุงกระดูกและฟัน ลูทีน ซีแซนทีน และ แคโรทีนอยด์ ช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก (Cataract) กรดโฟเลต แบต้าแคโรทีน วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายให้ปลอดภัยจากโรค ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิว ผักโขมยังมีธาตุเหล็กสูง และช่วยบำรุงเลือดอีกด้วย โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โปรตีน และไฟเบอร์

หากแต่ในผักโขมก็มีกรดออกเซลิคแอซิดสูงเช่นกัน ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซับธาตุเหล็กที่มีอยู่มากได้ จึงต้องทำให้สุกเพื่อให้กรดนี้บรรเทาเบาบางลงก่อน จากสารอาหารที่มีมากมายในผักโขมจึงทำให้การทานผักโขมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากตามไปด้วย เช่น ไฟเบอร์ หรือ กากใย ที่ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดี ธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมสร้างสติปัญญา ทำให้สมองตื่นตัวตลอดเวลาแม้ในผู้สูงวัย สารแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือด และช่วยชะลอโรคความชราได้อีกด้วย

นอกจากนี้ผลการวิจัยในมหาวิทยาลัยต่างประเทศ ยังพบว่าสารประกอบในผักโขม (Spinach) มีฤทธิ์ชะลอการย่อยสลายไขมัน เนื่องจากสารประกอบในผักชนิดนี้ อาจเข้าไปเคลือบไขมันขณะอยู่ในลำไส้ และชะลอการย่อยสลายไขมันของเอนไซม์ให้ช้าลง ทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วและนานขึ้น ซึ่งเท่ากับเป็นการตัดปัญหาการกินจุเกินไปสำหรับคนที่ทานมาก ซึ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดความอ้วนอยู่ เมนูผักโขม (Spinach) ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะนอกจากให้คุณประโยชน์มากมายแล้วยังช่วยลดความอ้วน และชะลอความแก่ก่อนวัยอีกด้วย อย่างนี้ต้องทานบ่อยๆนะคะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักขม และเจริญงอกงามได้ในทุกสภาพอากาศแม้แต่อากาศแห้งแล้ง ผักโขม (ผักโขม) ๆ เนื่องจากมีรสขมส่วนใหญ่จึงมักนำมาต้มก่อนหาก แต่ในปัจจุบันผักโขม (ผักโขม) ไม่ว่าจะเป็นต้มจืดแกงเลียงผัดผักโขมไฟแดงสลัด (ผักโขม) มีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอช่วยบำรุงรักษาสายตาลดอาการตาบอดกลางคืน (ไนท์ตาบอด) บำรุงกระดูกและฟันลูทีนซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก ( ต้อกระจก) กรดโฟเลตแบต้าแคโรทีน ผักโขมยังมีธาตุเหล็กสูงและช่วยบำรุงเลือดอีกด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีโปรตีน เช่นไฟเบอร์หรือกากใยที่ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดี โรคมะเร็งโรคหลอดเลือด ยังพบว่าสารประกอบในผักโขม (ผักโขม) มีฤทธิ์ชะลอการย่อยสลายไขมันเนื่องจากสารประกอบในผักชนิดนี้ ทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วและนานขึ้น เมนูผักโขม (ผักโขม) ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจ และชะลอความแก่ก่อนวัยอีกด้วยอย่างนี้ต้องทานบ่อยๆนะคะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักโขมเป็นผักพื้นบ้านที่พบอยู่ทั่วไปคล้ายวัชพืชเพราะสามารถขึ้นได้เองในสภาพดินแทบทุกชนิดและเจริญงอกงามได้ในทุกสภาพอากาศแม้แต่อากาศแห้งแล้งนอกจากนี้ยังเจริญเติบโตได้รวดเร็วและทนทานผักโขม ( ผักขม )ส่วนวิธีในการรับประทานเรามักจะไม่ทานกันดิบจะเนื่องจากมีรสขมส่วนใหญ่จึงมักนำมาต้มก่อนหากแต่ในปัจจุบันผักโขม ( ผักขม ) ได้ถูกนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารที่น่ารับประทานมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นต้มจืดแกงเลียงสลัดหรือเมนูฝรั่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันมากอย่างผักโขมอบชีสและสารพัดเมนูแล้วแต่จะนำมาปรุงแต่งให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น

เนื่องจากผักโขม ( ผักขม ) มีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอช่วยบำรุงรักษาสายตาลดอาการตาบอดกลางคืน ( ตาฟาง ) บำรุงกระดูกและฟันลูทีนซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก ( cataract ) กรดโฟเลตวิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายให้ปลอดภัยจากโรคช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิวผักโขมยังมีธาตุเหล็กสูงและช่วยบำรุงเลือดอีกด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีและไฟเบอร์

หากแต่ในผักโขมก็มีกรดออกเซลิคแอซิดสูงเช่นกันทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซับธาตุเหล็กที่มีอยู่มากได้จึงต้องทำให้สุกเพื่อให้กรดนี้บรรเทาเบาบางลงก่อนเช่นไฟเบอร์ค็อคกากใยที่ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดีธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมสร้างสติปัญญาทำให้สมองตื่นตัวตลอดเวลาแม้ในผู้สูงวัยโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดและช่วยชะลอโรคความชราได้อีกด้วย

นอกจากนี้ผลการวิจัยในมหาวิทยาลัยต่างประเทศยังพบว่าสารประกอบในผักโขม ( ผักขม ) มีฤทธิ์ชะลอการย่อยสลายไขมันเนื่องจากสารประกอบในผักชนิดนี้อาจเข้าไปเคลือบไขมันขณะอยู่ในลำไส้ทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วและนานขึ้นซึ่งเท่ากับเป็นการตัดปัญหาการกินจุเกินไปสำหรับคนที่ทานมากซึ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดความอ้วนอยู่เมนูผักโขม ( ผักขม ) ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจและชะลอความแก่ก่อนวัยอีกด้วยอย่างนี้ต้องทานบ่อยๆนะคะ