The major organic acid in this ferm

The major organic acid in this fermentation was acetic acid and its concentration increased from 11.70 to 21.56 mg/ml after 9 days of fermentation. The amount of acetic acid in H. erinaceus vinegar was lower than that of other vinegars, including white wine vinegar, red wine vinegar, alcohol vinegar, malt vinegar, and cider vinegar, which ranged from 48.63 to 62.31 mg/ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักนี้กรดอินทรีย์สำคัญคือ กรดน้ำส้ม และความเข้มข้นเพิ่มขึ้นจาก 11.70 21.56 mg/ml หลังจากหมัก 9 วัน จำนวนกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชู erinaceus H. ได้ต่ำกว่าที่ของ vinegars อื่น ๆ รวมทั้งน้ำส้มไวน์ขาว น้ำส้มสายชูไวน์แดง แอลกอฮอล์น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูข้าวมอลต์ และน้ำส้ม สายชูแดง ซึ่งอยู่ในช่วงจาก 48.63 เพื่อ 62.31 mg/ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดอินทรีย์ที่สำคัญในการหมักนี้คือกรดอะซิติกและความเข้มข้นเพิ่มขึ้น 11.70-21.56 mg / ml หลังจาก 9 วันของการหมัก ปริมาณของกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชู erinaceus เอชต่ำกว่า vinegars อื่น ๆ รวมทั้งน้ำส้มสายชูไวน์ขาวน้ำส้มสายชูไวน์แดง, น้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์น้ำส้มสายชูมอลต์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลซึ่งอยู่ในช่วง 48.63-62.31 mg / ml

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดอินทรีย์ที่สำคัญในการหมักนี้เป็นกรดเพิ่มขึ้นจาก 11.70 และความเข้มข้นของการ 21.56 มก. / มล. หลังจาก 9 วันของการหมัก ปริมาณกรดน้ำส้มในน้ำส้มสายชู . erinaceus ต่ำกว่าที่ของอื่น ๆรวมทั้งน้ำส้มสายชู , น้ำส้มสายชูไวน์ขาว , ไวน์แดง , น้ำส้มสายชู , แอลกอฮอล์น้ำส้มสายชู , น้ำส้มสายชูหมักและน้ำส้มสายชู ซึ่งอยู่ระหว่าง 48.63 เพื่อ 62.31 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร