Fish oil is one of the best known s

Fish oil is one of the best known sources of n-3 PUFA, as it is rich in EPA and DHA (Grashorn and Steinhilber, 1999). The inclusion of up to 60 g/kg menhaden oil (containing 110 g/kg EPA and 90 g/kg DHA) in laying hen diets yielded eggs containing approximately 150-200 mg DHA/egg and 45-60 mg EPA/egg (Gonzales-Esquera and Leeson, 2000). Similar results have been reported by Cachaldora et al. (2006). Linseed is one of the n-3 PUFA source, which has a high LNA content, while, sunflower seeds are rich in linoleic acid (LA; 18:2n-6) (Filardi et al., 2005).
Despite the positive effects ofoils on the FA profile of eggs, the use of some oils in laying hen diets has raised the concerns related to sensory quality (Lawlor et al., 2010) there have been reported that eggs from hens offered linseed have a fishy odour or taste (Woods and Fearon, 2009) similar to that found in eggs from hens offered high level of fish oil in diet (above 1.5% fish oil or 60 g micro encapsulated fish oil/kg diet) (Van Elswyk, 1997; Lawlor et al., 2010).
To our knowledge the literature about the comparison of the effect different level of various dietary oil sources on the egg’s FA profile is scarce. The objective of the present research was to examine the relationship between different dietary oil sources and the egg yolk FA composition, interaction between different dietary oil sources with inclusion level and sensory quality of the hard-boiled eggs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันปลาเป็นหนึ่งในแหล่งที่รู้จักกันดีที่สุดของ n-3 PUFA มันเป็นที่อุดมไปด้วย EPA และ DHA (Grashorn และ Steinhilber, 1999) รวมถึง 60 กรัม / กิโลกรัม menhaden น้ำมัน (ที่มี 110 กรัม / กก EPA และ 90 กรัม / กิโลกรัม DHA) ในอาหารไก่ไข่ให้ผลผลิตไข่ที่มีประมาณ 150-200 มิลลิกรัม DHA / ไข่และ 45-60 มิลลิกรัม EPA / ไข่ (กอนซาเล -Esquera และ Leeson, 2000) ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจาก Cachaldora และคณะ (2006) ลินซีดเป็นหนึ่งในแหล่ง PUFA n-3 ซึ่งมีเนื้อหา LNA สูงในขณะที่เมล็ดทานตะวันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก (LA; 18: 2n-6) (Filardi et al, 2005)..
แม้จะมีผลในเชิงบวก ofoils รายละเอียดเกี่ยวกับเอฟเอของไข่, การใช้น้ำมันบางอย่างในอาหารไก่ไข่ได้ยกความกังวลที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Lawlor et al., 2010) มีการรายงานว่าไข่จากแม่ไก่ที่นำเสนอลินซีดมีกลิ่นคาวหรือรส (วูดส์ และ Fearon 2009) คล้ายกับที่พบในไข่จากแม่ไก่ที่นำเสนอระดับสูงของน้ำมันปลาในอาหาร (เหนือน้ำมันปลา 1.5% หรือ 60 กรัมน้ำมันปลาห่อหุ้มไมโคร / อาหารกก.) (Van Elswyk,. 1997; Lawlor et al, 2010 ).
เพื่อความรู้ของเราเกี่ยวกับวรรณคดีเปรียบเทียบของผลกระทบระดับที่แตกต่างกันของแหล่งน้ำมันอาหารต่างๆในรายละเอียดเอฟเอไข่ขาดแคลน วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างแหล่งที่มาที่แตกต่างกันน้ำมันอาหารและไข่แดงองค์ประกอบเอฟเอ, ปฏิสัมพันธ์ระหว่างแหล่งน้ำมันที่แตกต่างกันการบริโภคอาหารที่มีระดับการรวมและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไข่ลวกสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันปลาเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดที่รู้จักของ n-3 PUFA , มันอุดมไปด้วย EPA และ DHA ( grashorn และ steinhilber , 1999 ) รวมถึง 60 กรัม / กิโลกรัม เมนแฮเดนน้ำมัน ( บรรจุ 110 กรัม / กก. EPA และ DHA 90 กรัม / กก. ) ในอาหารไก่ไข่และไข่ไก่ที่มีประมาณ 150-200 มิลลิกรัม DHA / EPA / ไข่ไข่และ 45-60 ลิตร ( Gonzales และ esquera ที่ผู้ , 2000 ) ผลที่คล้ายกันได้รับการรายงานโดย cachaldora et al .( 2006 ) ลินสีดเป็นหนึ่งของ n-3 PUFA แหล่งซึ่งมีเนื้อหา , LNA สูงในขณะที่ , เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก ( ลา ; 18:2n-6 ) ที่ ฟิลาดี et al . , 2005 ) .
แม้ผลในเชิงบวก ofoils อยู่บนฟ้าโปรไฟล์ของไข่ ใช้บางตัวในอาหารไก่ไข่ได้ยก ความกังวลที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพทางประสาทสัมผัส ( ลอเลอร์ et al . ,2553 ) มีรายงานว่า ไข่จากแม่ไก่ให้เมล็ดมีกลิ่นหรือรสชาติคาว ( ป่าและเฟียเริ่น , 2009 ) ที่คล้ายกับที่พบในไข่จากแม่ไก่ที่เสนอระดับของน้ำมันปลาในอาหาร ( เหนือน้ำมันปลา 1.5 % หรือ 60 กรัม / น้ำมันปลากก. ไมโครห่อหุ้มอาหาร ) ( รถตู้ elswyk , 1997 ; ลอเลอร์ et al . , 2010 ) .
ความรู้วรรณกรรมเกี่ยวกับการเปรียบเทียบผลของระดับที่แตกต่างของอาหารต่าง ๆ น้ำมัน แหล่งของไข่โปรไฟล์ เอฟเอ ก็ขาดแคลน วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือ เพื่อศึกษาถึงความสัมพันธ์ระหว่างแหล่งอื่น น้ำมัน อาหาร และไข่แดง เอฟเอ องค์ประกอบปฏิสัมพันธ์ระหว่างแหล่งอาหาร น้ำมันแตกต่างกับระดับรวมและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไข่ต้ม