Evidence on external cues has been

Evidence on external cues has been extensively reviewed by Okamoto & Dan, 2013. However, the studies were all performed among younger adults .

When consumers select food or drink products, either for direct consumption or for purchase in a store, their product selection is typically based on extrinsic properties such as the product’s packaging and brandname rather than solely on intrinsic properties (such as the product’s actual taste and texture).

For example, recent research demonstrates that packaging not only creates expectations about the intrinsic properties and product uses, but can actually affect intrinsic, e.g. packaging with sharp edges may make the content taste more bitter than packaging with rounded shapes.It is not known whether these flavour–packaging interactions are the same for young and older adults.

However, targeting an ageing market with new, healthy and enjoyable foods is a notoriously difficult task, as foods labelled ‘‘for seniors” will probably turn out to be fairly unattractive for old and young alike .

It is known that consumer perception and appreciation of most food products is susceptible to the attitudes and beliefs that consumers hold towards the specific products or parts of products .

It can therefore be expected that any information given on foods will influence food perception, liking and maybe even intake in senior consumers.

Consequently, from both a food marketer and a healthcare provider perspective, the most important question to ask is how should one communicate to senior consumers about foods? There is some evidence that seniors may be more interested in the health aspects of food and more willing to compromise on taste for health than younger consumers .Presenting information on the health benefit of a product did significantly affect liking scores among seniors .

Data on senior consumers’ food preferences indicate that convenience, price, user-friendly packaging, single-serving packages and health are – or are becoming – important determinants of their food choice .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักฐานบนสัญลักษณ์ภายนอกมีการอย่างกว้างขวางตรวจทาน โดย Okamoto และด่าน 2013 อย่างไรก็ตาม ศึกษาได้ดำเนินการทั้งหมดในวัยผู้ใหญ่เมื่อผู้บริโภคเลือกอาหาร หรือเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ การบริโภคโดยตรง หรือ การซื้อในร้าน การเลือกผลิตภัณฑ์ของพวกเขาโดยทั่วไปอยู่ บนคุณสมบัติสึกหรอของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์และแบรนด์เนมค่ะแทนที่ จะแยก จาก intrinsic คุณสมบัติ (เช่นของผลิตภัณฑ์รสชาติจริงและเนื้อ)ตัวอย่าง การวิจัยล่าสุดแสดงว่า บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงสร้างความคาดหวังเกี่ยวกับจุดประสงค์พื่อการใช้ผลิตภัณฑ์ แต่สามารถจริง intrinsic ขอบคมเช่น บรรจุผลอาจทำให้เนื้อหารสชาติขมยิ่งกว่าบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปร่างมน ไม่รู้จักกันว่า โต้รส – บรรจุภัณฑ์เหล่านี้มีเหมือนกันสำหรับผู้ใหญ่หนุ่มสาว และสูงอายุอย่างไรก็ตาม กำหนดเป้าหมายตลาดดี ด้วยอาหารใหม่ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และความสุขเป็นงานยากฉาว อาหารมัน ''สำหรับรุ่นพี่"คงต้องออกจะว่าขี้เหร่ค่อนข้างเก่าและเล็กเหมือนกันเป็นที่รู้จักกันว่า ผู้บริโภครับรู้และซาบซึ้งของผลิตภัณฑ์อาหารมากที่สุดจึงไวต่อทัศนคติและความเชื่อที่ผู้บริโภคเฉพาะสินค้าหรือชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์มันสามารถจึงคาดหวังว่า ข้อมูลที่ได้รับในอาหารจะมีผลกระทบรับรู้อาหาร ความชื่นชอบ และอาจจะบริโภคแม้ในผู้บริโภคระดับสูงดังนั้น ทั้งจากนักการตลาดอาหารและมุมมองผู้ให้บริการสุขภาพ ที่สำคัญที่สุดคำถามคือ วิธีควรหนึ่งสื่อสารกับผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหาร มีหลักฐานบางอย่างที่ผู้สูงอายุอาจมีความสนใจด้านสุขภาพอาหาร และเต็มใจที่จะประนีประนอมในอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่าผู้บริโภคอายุ นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อคะแนนความชื่นชอบในหมู่ผู้สูงอายุข้อมูลผู้บริโภคอาหารลักษณะระบุว่า ราคา บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย แพ็คเกจเดียวที่ให้บริการความ สะดวกสุขภาพ – หรือจะเป็น – ดีเทอร์มิแนนต์สำคัญของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักฐานในการชี้นำภายนอกได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางโดยโมโตและแดน 2013 อย่างไรก็ตามการศึกษาได้รับการดำเนินการทั้งหมดในหมู่ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่า. เมื่อผู้บริโภคเลือกอาหารหรือผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อการบริโภคทั้งทางตรงหรือสำหรับการซื้อสินค้าในร้านค้า, การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นปกติ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติภายนอกเช่นบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และ brandname มากกว่า แต่เพียงผู้เดียวเกี่ยวกับคุณสมบัติที่แท้จริง (เช่นรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์และเนื้อ). ตัวอย่างเช่นงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่จะสร้างความคาดหวังเกี่ยวกับคุณสมบัติที่แท้จริงและใช้ผลิตภัณฑ์ แต่สามารถ จริงส่งผลกระทบที่แท้จริงเช่นบรรจุภัณฑ์ที่มีขอบคมอาจทำให้รสชาติเนื้อหาขมกว่าบรรจุภัณฑ์ที่มีความโค้งมน shapes.It ไม่มีใครรู้ว่าการมีปฏิสัมพันธ์รสชาติบรรจุภัณฑ์เหล่านี้จะเหมือนกันสำหรับคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ. อย่างไรก็ตามการกำหนดเป้าหมายตลาดที่มีริ้วรอยใหม่ อาหารเพื่อสุขภาพและสนุกสนานเป็นงานที่ยากฉาวโฉ่เป็นอาหารที่มีข้อความ '' สำหรับผู้สูงอายุ "อาจจะเปิดออกเพื่อจะค่อนข้างขี้เหร่สำหรับเด็กและคนแก่เหมือนกัน. เป็นที่รู้จักกันว่าการรับรู้ของผู้บริโภคและการแข็งค่าของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อาหารจะอ่อนแอต่อทัศนคติและ เชื่อว่าผู้บริโภคถือที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงหรือบางส่วนของผลิตภัณฑ์. ดังนั้นจึงสามารถคาดหวังว่าข้อมูลใด ๆ ที่ได้รับในอาหารจะมีผลต่อการรับรู้ของอาหารที่ชื่นชอบและอาจจะบริโภคแม้ในผู้บริโภคระดับสูง. ดังนั้นจากทั้งนักการตลาดอาหารและมุมมองของผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ คำถามที่สำคัญที่สุดที่จะขอเป็นวิธีการหนึ่งที่ควรสื่อสารกับผู้บริโภคระดับสูงเกี่ยวกับอาหาร? มีหลักฐานว่าผู้สูงอายุอาจจะสนใจมากขึ้นในด้านสุขภาพอาหารและความเต็มใจที่จะประนีประนอมกับรสชาติเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคที่มีอายุน้อยกว่า .Presenting ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ส่งผลกระทบต่อคะแนนความชื่นชอบในหมู่ผู้สูงอายุ. เป็นข้อมูลเกี่ยวกับผู้บริโภคระดับสูง'การตั้งค่าอาหารที่บ่งบอกถึงความสะดวกสบายที่ราคาบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานง่ายแพคเกจเดียวที่ให้บริการและสุขภาพ - หรือจะกลายเป็น - ปัจจัยสำคัญในการเลือกอาหารของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักฐานเกี่ยวกับบุคคลภายนอกได้รับดูอย่างกว้างขวางโดยโอคาโมโตะ &แดน , 2013 อย่างไรก็ตาม การศึกษามีทั้งหมด 2 กลุ่มเด็กผู้ใหญ่

เมื่อผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มทั้งเพื่อการบริโภคโดยตรง หรือ ซื้อสินค้าในร้านการเลือกผลิตภัณฑ์ของพวกเขามักจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่ไม่จำเป็น เช่น ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์และแบรนด์เนมมากกว่า แต่เพียงผู้เดียวในสมบัติที่แท้จริง ( เช่น เป็นสินค้าจริง รสชาติ ) .

ตัวอย่าง งานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เพียง แต่จะสร้างความคาดหวังเกี่ยวกับสมบัติที่แท้จริง และใช้ผลิตภัณฑ์ แต่ที่จริงสามารถส่งผลกระทบต่อภายใน เช่นบรรจุภัณฑ์ มีขอบคม อาจทำให้เนื้อหาขมมากกว่าบรรจุภัณฑ์ ด้วยรูปทรงโค้งมน มันไม่เป็นที่รู้จักไม่ว่าจะเป็นรสชาติและบรรจุภัณฑ์ปฏิสัมพันธ์เหล่านี้จะเหมือนกันสำหรับหนุ่มสาวและเก่า

แต่เป้าหมายเป็นผู้สูงอายุ ตลาดใหม่ อาหารสุขภาพ และสนุกสนาน เป็นงานยากที่กระฉ่อนเป็นอาหารที่มีสำหรับผู้สูงอายุ " อาจจะเปิดออกเพื่อจะค่อนข้างขี้เหร่สำหรับเก่าและเล็กเหมือนกัน

มันเป็นที่รู้จักกันว่า การรับรู้และชื่นชมของผู้บริโภคส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์อาหารมีความอ่อนไหวต่อทัศนคติและความเชื่อว่า ผู้บริโภคถือต่อเฉพาะผลิตภัณฑ์หรือชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ .

มันจึงสามารถคาดหวังว่าข้อมูลใด ๆที่ระบุในอาหารจะมีอิทธิพลต่อความเข้าใจ อาหารที่ชอบ และบางทีแม้แต่การบริโภคในผู้บริโภครุ่นพี่

ดังนั้นอาหารจากทั้งนักการตลาดและผู้ให้บริการดูแลสุขภาพมุมมอง , คำถามที่สำคัญที่สุดที่จะถามคือว่าหนึ่งควรสื่อสารกับผู้บริโภคอาวุโสเกี่ยวกับอาหาร ?มีหลักฐานบางอย่างที่รุ่นพี่อาจจะสนใจมากขึ้นในสุขภาพด้านอาหารและเต็มใจที่จะประนีประนอมกับรสชาติเพื่อสุขภาพมากกว่าผู้บริโภคที่น้อง นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ไม่มีผลต่อคะแนนของรุ่นพี่ชอบ

ข้อมูลความชอบของผู้บริโภคอาหารระดับสูง ระบุว่า ราคา บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย , สะดวกเดียวให้บริการแพคเกจและสุขภาพ–หรือจะกลายเป็นปัจจัยของอาหาร–สำคัญของทางเลือก