salts and other compounds that are

salts and other compounds that are only slightly soluble (such as
phosphate) may precipitate out, which will change the pH (Einen
et al. 2002) and ionic strength of the unfrozen matrix and cause
conformational changes in proteins. Ions in the concentrated
matrix will compete with the existing electrostatic bonds and
cause the breakdown of some of the electrostatic bonds (Dyer
and Dingle 1961, Shenouda 1980). Takahashi et al. (1993) found,
in their freeze denaturation study of carp myofibrils with KCl
or NaCl, that freeze denaturation above −13◦C is caused by the
concentrated salt solution. Effect of freeze-concentration in a
cellular structure was demonstrated in a phospholipid liposomal
model system (Siow et al. 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกลือและสารอื่น ๆ ที่มีเพียงเล็กน้อยละลายน้ำได้ (เช่นฟอสเฟต) อาจตกตะกอน ซึ่งจะเปลี่ยนแปลงค่า pH (Einenet al. 2002) และไอออนของเมทริกซ์ unfrozen และสาเหตุการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีน ไอออนในความเข้มข้นเมตริกซ์จะแข่งขันกับพันธบัตรสถิตอยู่ และทำให้เกิดการสลายของพันธะไฟฟ้าสถิต (เครื่องเป่าและลเพ Shenouda 1980, 1961) Takahashi et al. (1993) พบในการศึกษาการแปรสภาพตรึงของปลาคาร์พ myofibrils กับ KClหรือ NaCl ที่ตรึงแปรสภาพข้าง −13◦C เกิดจากการความเข้มข้นสารละลายเกลือ ผลของความเข้มข้นแช่แข็งในตัวโครงสร้างของเซลล์ถูกแสดงในเรียม liposomalแบบจำลองระบบ (คลี et al. 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกลือและสารอื่น ๆ ที่มีเพียงเล็กน้อยที่ละลาย (เช่น
ฟอสเฟต) อาจเกิดการตกตะกอนออกมาซึ่งจะมีการเปลี่ยนแปลงค่า pH (einen
et al. 2002) และความแข็งแรงของอิออนเดอะเมทริกซ์ unfrozen และก่อให้เกิด
การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโปรตีน ไอออนในความเข้มข้น
เมทริกซ์จะแข่งขันกับพันธบัตรไฟฟ้าสถิตที่มีอยู่และ
ทำให้เกิดการสลายของบางส่วนของพันธบัตรไฟฟ้าสถิต (Dyer
และหุบเขา 1961 อุดะ 1980) ทากาฮาชิ, et al (1993) พบ
ในการศึกษาการแช่แข็งสูญเสียสภาพธรรมชาติของพวกเขา myofibrils ปลาคาร์พที่มีโพแทสเซียมคลอไรด์
หรือโซเดียมคลอไรด์ที่แช่แข็งสูญเสียสภาพธรรมชาติดังกล่าวข้างต้น-13◦Cเกิดจาก
สารละลายเกลือที่มีความเข้มข้น ผลของการแช่แข็งความเข้มข้นใน
โครงสร้างของเซลล์ได้แสดงให้เห็นในฟอสโฟไลโปโซม
แบบจำลองระบบ (Siow et al. 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกลือและสารอื่นๆ ที่เป็นเพียงปริมาณเล็กน้อย ( เช่นฟอสเฟต ) อาจตกตะกอนออก ซึ่งจะเปลี่ยน pH ( ที่et al . 2002 ) และความแรงของไอออนของเมทริกซ์ unfrozen และสาเหตุการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในโปรตีน ไอออนในน้ำเมทริกซ์จะแข่งขันกับที่มีอยู่ พันธบัตร และไฟฟ้าสถิตเพราะรายละเอียดของพันธบัตร ( Dyer ไฟฟ้าสถิต2504 และ shenouda Dingle , 1980 ) ทาคาฮาชิ et al . ( 1993 ) พบในการหยุด ( การศึกษาของปลาคาร์พไมโอไฟบริลด้วย .หรือเกลือที่ตรึงข้างบน ( − 13 ◦ C คือเกิดจากสารละลายเกลือเข้มข้น ผลของความเข้มข้นในแช่แข็งโครงสร้างของเซลล์พบในฟอสโฟลิปิดโดยใช้แบบจำลองระบบ ( ช้า et al . 2007 )