The mean values for the proximate p

The mean values for the proximate parameters, essential minerals,
total starch and resistant starch (RS) of noodles are shown in
Table 1. Moisture content of the noodles increased significantly
(p < 0.05) with incorporation of 30% BF and also with addition of
10% oat bran to the noodles. This might have resulted from the
addition of higher levels of water and increase in absorption rate
during the mixing step. The optimum absorption of flour is influenced
by starch damage and flour granulation (Oh, seib, Ward, &
Deyoe, 1985).
Crude fibre content was significantly (p < 0.05) higher in 30%
BF-substituted noodles (30BFG and 30BFN) than in the control.
BF, produced from matured green banana was reported to be very
rich in insoluble dietary fibre – hemicelluloses (6.08%, Mota, Lajolo,
Ciacco, Cordenunsi, & Paulo, 2000). There was also an increment in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่าเฉลี่ยสำหรับพารามิเตอร์เคียง แร่ธาตุที่จำเป็นแป้งทน (RS) ก๋วยเตี๋ยวและแป้งทั้งหมดจะแสดงในตารางที่ 1 ชื้นของก๋วยเตี๋ยวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ(p < 0.05) พร้อมจดทะเบียน 30% เอฟ และยังเพิ่มรำข้าวโอ๊ต 10% ไปก๋วยเตี๋ยว นี้อาจเป็นผลจากการเพิ่มระดับสูงขึ้นและเพิ่มอัตราการดูดซึมในระหว่างขั้นตอนการผสม มีผลต่อการดูดซึมของแป้งสูงโดยแป้งแป้งและความเสียหายแกรนูล (Oh, seib ผู้ป่วย และDeyoe, 1985)เส้นใยหยาบเนื้อหาได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) สูงกว่า 30%แทนเอฟก๋วยเตี๋ยว (30BFG และ 30BFN) มากกว่าในการควบคุมเอฟ ผลิตจากกล้วยเขียว matured รายงานมากอุดมใยอาหารไม่ละลายน้ำ – hemicelluloses (6.08%, Mota, LajoloCiacco, Cordenunsi และ เปา 2000) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มขึ้นใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าเฉลี่ยค่าสำหรับพารามิเตอร์ใกล้เคียงที่แร่ธาตุที่จำเป็น,
แป้งรวมและแป้งทน (RS)
ก๋วยเตี๋ยวที่แสดงในตารางที่1 ความชื้นก๋วยเตี๋ยวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
(p <0.05) ที่มีการรวมตัวกันของ BF 30% และยังมีการเพิ่มขึ้นของ
10% รำข้าวโอ๊ตจะก๋วยเตี๋ยว ซึ่งอาจมีผลมาจากการเพิ่มขึ้นของระดับที่สูงขึ้นของน้ำและการเพิ่มขึ้นของอัตราการดูดซึมในระหว่างขั้นตอนการผสม การดูดซึมที่ดีที่สุดของแป้งที่ได้รับอิทธิพลจากความเสียหายแป้งและเม็ดแป้ง (โอ้ Seib วอร์ดและ Deyoe, 1985). ปริมาณเส้นใยดิบอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ที่สูงขึ้นใน 30% ก๋วยเตี๋ยว BF-แทน (30BFG และ 30BFN) มากกว่า . ในการควบคุมBF ผลิตจากกล้วยสีเขียวครบกำหนดก็จะมากอุดมไปด้วยใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ- เฮมิเซลลูโลส (6.08% Mota, Lajolo, Ciacco, Cordenunsi และเปาโล, 2000) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มขึ้นใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าเฉลี่ย ค่าพารามิเตอร์ที่ใกล้แร่ธาตุจำเป็น
แป้งทั้งหมดและป้องกันแป้งก๋วยเตี๋ยว ( RS ) จะแสดงใน
โต๊ะ 1 ความชื้นของเส้นเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
( P < 0.05 ) กับการรวมตัวของ 30 % BF และยังเพิ่ม
10 % รำข้าวโอ๊ตกับก๋วยเตี๋ยว นี้อาจจะเกิดจากการเพิ่มของระดับที่สูงขึ้นของน้ำ

และ เพิ่มอัตราการดูดซึมในระหว่างการผสมขั้นตอน การดูดซึมที่เหมาะสมของแป้งคืออิทธิพล
โดยความเสียหายแป้งและแป้งเม็ด ( โอ้ ซิบ , วอร์ด , &
deyoe , 1985 ) .
ดิบไฟเบอร์เนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สูงกว่า 30 %
( ใช้แทนบะหมี่ ( และ 30bfg 30bfn ) กว่าในการควบคุม
( ผลิตจากสุกเขียว กล้วยมีรายงานว่าจะถูกมากอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (
hemicelluloses ( 6.08 % , Mota ,lajolo
ciacco cordenunsi & , , , เปาโล , 2000 ) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มใน