In the case of low processed food, such as sprouts, the quality and potential bioactivity are mainly determined by seed quality and conditions of germination (S´wieca et al., 2014a; S´wieca and Baraniak, 2014b; Swieca et al., 2013a; Pe´rez-Balibrea et al., 2011; Tsurunaga et al., 2013).
ในกรณีของอาหารแปรรูปต่ำเช่นถั่วงอกที่มีคุณภาพและมีศักยภาพทางชีวภาพจะถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่มีคุณภาพและเงื่อนไขของการงอกของเมล็ด (S'wieca, et al, 2014a. S'wieca และ Baraniak, 2014b. Swieca, et al, 2013a; Pe'rez-Balibrea et al, 2011;. Tsurunaga et al, 2013).
การแปล กรุณารอสักครู่..
