used in many cooked dishes and sala

used in many cooked dishes and salads, particularly in the summer time. Its fresh flavour brings is similar to well known food plants such as cinnamon, clove, lemon, and thyme, while its dried form tastes more like curry [1]. Basil extract has been reported to have antioxidant activity and has been used as a medicinal plant in treatment of headaches, coughs, diarrhoea, constipation, warts, worms, and kidney malfunctions [2]. It is also thought to be an antispasmodic, stomach ache, carminative, stimulant and insect repellent. It protects against and reduces stress; enhances stamina and endurance. It helps increase the body’s efficient use of oxygen; boosts the immune system; reduces inflammation; protects against radiation damage, stems rapid ageing, supports the heart, lungs and liver. The extract has antibiotic, antiviral and antifungal properties [2, 3]. Ocimum gratissimum L. (Tree basil) has fuzzy, lime-green leaves scented like pennyroyal. Making a tea of its leaves is used for colds and fevers [4], while the leaf is a popular treatment for diarrhoea, and burnt as mosquito repellant [2, 3, 6,7]. Alabi et al., [3] reported some chemical, selected vitamins and amino acids, as well as mineral composition of Ocimum gratissimum leaf; while Edeoga et al., [8] reported the chemical composition, some selected minerals, and antinutritional factors of the dried leaf. Much work had been done on the antimicrobial effect and medicinal properties of Ocimum gratissimum ([9, 10, 11, 12, 13], but little or no information is documented on the nutrient composition, micronutrient potential and antinutritional factors of fresh and processed Ocimum gratissimum L leaf. This study therefore was designed to determined the nutrient and anti-nutrient composition and micronutrient potential of this leaf.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ในอาหารที่ปรุงสุกและสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนมาก รสชาติความสดมาจะคล้ายกับพืชอาหารที่รู้จักกันดี เช่นอบเชย กานพลู มะนาว thyme ในขณะที่รูปแบบแห้งรสชาติมากขึ้นเช่นแกง [1] สารสกัดจากใบโหระพามีรายงานว่า มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และใช้เป็นพืชสมุนไพรในการรักษาอาการปวดหัว coughs ท้องเสีย ท้องผูก ขจัดกระไฝหูด เวิร์ม และความบกพร่องของไต [2] ยังคิดว่า จะเป็น การบีบ ปวดท้อง สาร กระตุ้น และกันยุง มันช่วยป้องกัน และลดความเครียด ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทน ช่วยเพิ่มของร่างกายใช้ออกซิเจน ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ ปกป้องรังสีความเสียหาย ลำต้นสูงอายุอย่างรวดเร็ว สนับสนุนหัวใจ ปอด และตับ สารสกัดมีคุณสมบัติยาปฏิชีวนะ ยาต้านไวรัส และต้านเชื้อรา [2, 3] สกุลกะเพรา-โหระพา gratissimum L. (ต้นกระเพรา) ได้ชัดเจน สีเขียวมะนาวใบหอมเช่น pennyroyal ชาใบยอใช้การ colds fevers [4], ในขณะที่ใบเป็นยอดนิยมสำหรับท้องเสีย และเผาเป็นยุงยาไล่ [2, 3, 6,7] Alabi et al., [3] รายงานเคมีบาง เลือกวิตามิน และกรดอะมิโน ตลอดจนองค์ประกอบแร่ธาตุของสกุลกะเพรา-โหระพาใบ gratissimum ในขณะ Edeoga et al., [8] รายงานองค์ประกอบทางเคมี แร่ธาตุที่เลือก และบางปัจจัย antinutritional ของใบไม้แห้ง การทำงานมากผลต้านจุลชีพและยาคุณสมบัติของ gratissimum สกุลกะเพรา-โหระพา ([9, 10, 11, 12, 13], แต่น้อย หรือไม่มีข้อมูลเป็นเอกสารในส่วนประกอบธาตุอาหาร micronutrient antinutritional และเป็นปัจจัยของใบ gratissimum L สกุลกะเพรา-โหระพาสด และประมวลผล การศึกษานี้จึงถูกออกแบบให้กำหนดอาหาร และองค์ประกอบของสารอาหารที่ต่อต้าน และ micronutrient ศักยภาพของใบนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ใช้ในการปรุงอาหารจำนวนมากและสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดู​​ร้อน รสชาติที่สดใหม่นำมันก็คล้าย ๆ กับที่รู้จักกันดีพืชอาหารเช่นอบเชยกานพลู, มะนาว, โหระพาและในขณะที่รูปแบบแห้งที่มีรสชาติมากขึ้นเช่นแกง [1] สารสกัดจากใบโหระพาได้รับรายงานว่าจะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีการใช้เป็นพืชสมุนไพรในการรักษาอาการปวดหัวไอท้องเสียท้อ​​งผูกหูด, เวิร์มและความผิดปกติของไต [2] มันเป็นความคิดที่ยังเป็น antispasmodic, ปวดท้องขับลมกระตุ้นและขับไล่แมลง มันช่วยป้องกันและลดความเครียด ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทน มันจะช่วยเพิ่มการใช้ที่มีประสิทธิภาพของร่างกายของออกซิเจน; ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดการอักเสบ; ป้องกันความเสียหายรังสีเกิดริ้วรอยอย่างรวดเร็วรองรับการเต้นของหัวใจปอดและตับ สารสกัดที่มียาปฏิชีวนะต้านไวรัสและคุณสมบัติต้านเชื้อรา [2, 3] ยี่หร่าลิตร (โหระพาต้นไม้) มีเลือนใบสีเขียวมะนาวหอมเหมือน pennyroyal การทำชาใบของมันจะถูกใช้สำหรับโรคหวัดและไข้ [4] ในขณะที่ใบเป็นที่นิยมสำหรับการรักษาโรคอุจจาระร่วงและเผาไล่ยุงเป็น [2, 3, 6,7] . Alabi et al, [3] รายงานสารเคมีบางวิตามินเลือกและกรดอะมิโนเช่นเดียวกับองค์ประกอบแร่ของแมงลักใบ gratissimum; ในขณะที่ Edeoga et al., [8] รายงานองค์ประกอบทางเคมีแร่ธาตุบางอย่างที่เลือกและปัจจัย antinutritional ของใบแห้ง ทำงานมากได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับผลต้านจุลชีพและสรรพคุณทางยาของยี่หร่า ([9, 10, 11, 12, 13] แต่ข้อมูลน้อยหรือไม่มีเลยเป็นเอกสารที่เกี่ยวกับองค์ประกอบของสารอาหารที่มีศักยภาพธาตุอาหารและปัจจัย antinutritional ของสดและแปรรูป Ocimum gratissimum ใบ L. การศึกษาครั้งนี้จึงถูกออกแบบมาเพื่อกำหนดสารอาหารและองค์ประกอบต่อต้านสารอาหารที่มีศักยภาพและธาตุอาหารของใบนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้มากในอาหาร และผักสด โดยเฉพาะในฤดูร้อน กลิ่นของสดมาคล้ายกับที่รู้จักกันดี พืชอาหารเช่นอบเชย , กานพลู , มะนาวและโหระพา , ในขณะที่แห้งรูปแบบรสชาติเหมือนแกง [ 1 ] สารสกัดจากใบโหระพา ได้รับรายงานว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และมีการใช้เป็นพืชสมุนไพรในการรักษาอาการปวดหัว , ไอ , ท้องเสีย , ท้องผูก , หูด , หนอนและไตทำงานผิดปกติ [ 2 ] มันยังคิดว่าเป็น antispasmodic , ปวดท้อง ขับลมและกระตุ้น , ไล่แมลง มันช่วยป้องกัน และ ช่วยลดความเครียด เพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ออกซิเจนของร่างกาย ; ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ ป้องกันความเสียหายรังสี ต้นอายุอย่างรวดเร็ว รองรับหัวใจ ปอดและตับสารสกัดมีฤทธิ์ต้านเชื้อรายาปฏิชีวนะและคุณสมบัติ [ 2 , 3 ] ยี่หร่า ( กะเพรา L ต้น ) ได้เลือน เขียวมะนาวใบหอม เช่น พืชจำพวกมิ้นท์ . การทำชาจากใบใช้รักษาหวัดและไข้ [ 4 ] ในขณะที่ใบเป็นการรักษาที่นิยมสำหรับโรคอุจจาระร่วง และเผาเป็นยุง repellant [ 2 , 3 , 6 , 7 ] alabi et al . , [ 3 ] รายงานบางส่วนเลือกเคมี วิตามิน และกรดอะมิโนเป็นแร่องค์ประกอบของใบยี่หร่า ในขณะที่ edeoga et al . , [ 8 ] รายงานองค์ประกอบทางเคมีบางชนิด , แร่ธาตุ และปัจจัยมะกิ้งของใบแห้ง . ทำงานมากได้กระทำต่อสารต้านจุลชีพ และสรรพคุณทางยาของยี่หร่า ( [ 9 , 10 , 11 , 12 , 13 ] แต่น้อย หรือไม่มีข้อมูลเอกสารในองค์ประกอบธาตุอาหารเสริมศักยภาพและปัจจัยของมะกิ้งสดและแปรรูปนั่งร้านชั้นใบ ดังนั้นในการศึกษานี้จึงได้ถูกออกแบบมาเพื่อกำหนดสารอาหารและองค์ประกอบธาตุอาหารจุลธาตุ ต่อต้าน และศักยภาพของใบนี้
.