Epidemiological and experimental st

Epidemiological and experimental studies have suggested that diet plays a crucial role in the prevention of chronic diseases such as heart disease, cancer, diabetes, and Alzheimer’s disease (Temple, 2000; Willet, 1994). Consumption of cereal grains has gained pop- ularity with whole grain products being regarded as ‘‘healthy foods” because of their potential protection against life-style and diet related disorders such as obesity, diabetes (Fardet, Edmond, & Remesy, 2008; Liu et al., 2000; Meyer et al., 2000), cardiovascular diseases (Fardet et al., 2008; Kelly, Summerbell, Brynes, Whittaker, & Frost, 2007) and cancers (Fardet et al., 2008; Schatzkin et al., 2007). This effect is thought to be partly due to their phytochemi- cals that combat oxidative stress. Overproduction of oxidants can cause oxidative damage to large biomolecules such as lipids, DNA and proteins resulting in increased risk for cancer, cardiovascular and other diseases (Ames, Shigenaga, & Gold, 1993; Temple, 2000; Wagner, Hu, & Ames, 1992). Dietary antioxidants may reduce such oxidative damages to biomolecules through several mechanisms (Duthie, Ma, Ross, & Collins, 1996; Fraga et al., 1991).
The importance and health benefits of regular cereal grain con- sumption in the prevention of chronic diseases are a focus for many research laboratories. Current research data suggest that whole-grains contain more antioxidant phytochemicals than was previously reported (Lui, 2007). The aim of this review is to criti- cally discuss research data pertaining to the antioxidant activities of cereal grains produced by in vitro and in vivo studies. Such infor- mation has been summarized here for a better understanding of antioxidant properties of commonly consumed cereal grains (wheat, corn, rice, barley, sorghum, rye, oats and millet).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Epidemiological and experimental studies have suggested that diet plays a crucial role in the prevention of chronic diseases such as heart disease, cancer, diabetes, and Alzheimer’s disease (Temple, 2000; Willet, 1994). Consumption of cereal grains has gained pop- ularity with whole grain products being regarded as ‘‘healthy foods” because of their potential protection against life-style and diet related disorders such as obesity, diabetes (Fardet, Edmond, & Remesy, 2008; Liu et al., 2000; Meyer et al., 2000), cardiovascular diseases (Fardet et al., 2008; Kelly, Summerbell, Brynes, Whittaker, & Frost, 2007) and cancers (Fardet et al., 2008; Schatzkin et al., 2007). This effect is thought to be partly due to their phytochemi- cals that combat oxidative stress. Overproduction of oxidants can cause oxidative damage to large biomolecules such as lipids, DNA and proteins resulting in increased risk for cancer, cardiovascular and other diseases (Ames, Shigenaga, & Gold, 1993; Temple, 2000; Wagner, Hu, & Ames, 1992). Dietary antioxidants may reduce such oxidative damages to biomolecules through several mechanisms (Duthie, Ma, Ross, & Collins, 1996; Fraga et al., 1991).ทรงปกติธัญพืชเมล็ดคอน-sumption ในการป้องกันโรคเรื้อรังสำคัญและสุขภาพเน้นการวิจัยมากมาย งานวิจัยปัจจุบันข้อมูลแนะนำธัญพืชทั้งหมดประกอบด้วย phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้นกว่าอดีตที่ รายงาน (Lui, 2007) จุดประสงค์ของการตรวจทานนี้คือ criti-cally หารือข้อมูลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชธัญพืชที่ผลิต โดยการศึกษาในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลอง เช่น infor mation สรุปแล้วที่นี่สำหรับความเข้าใจคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชธัญพืชที่ใช้ทั่วไป (ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และฟ่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบาดวิทยาและทดลองศึกษาได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรค ( วัด , 2000 ; วิลเล็ต , 1994 )การบริโภคธัญพืชได้รับป๊อป ularity กับผลิตภัณฑ์ข้าวทั้งหมดถูกถือว่าเป็น ' 'healthy อาหาร " เนื่องจากการป้องกันที่มีศักยภาพของพวกเขากับวิถีชีวิตและอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นโรคอ้วน , โรคเบาหวาน ( fardet เอ็ดมันด์& remesy , 2008 ; Liu et al . , 2000 ; เมเยอร์ et al . , 2000 ) , โรคหัวใจและหลอดเลือด ( fardet et al . , 2008 ; เคลลี่ summerbell brynes Whittaker , , , &ฟรอสต์2007 ) และโรคมะเร็ง ( fardet et al . , 2008 ; schatzkin et al . , 2007 ) ผลนี้เป็นความคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจาก phytochemi - cals ที่ต่อต้าน oxidative ความเครียด overproduction ของอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันสารชีวโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น ไขมัน โปรตีน ดีเอ็นเอ และส่งผลให้ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอื่น ๆ ( เอมส์ shigenaga & , ทอง , 1993 ; วัด , 2000 ; วากเนอร์ฮู &เอมส์ , 1992 ) สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารอาจช่วยลดความเสียหายที่จะเกิดในอนาคต เช่น ผ่านกลไกหลาย ( ดาที่ , MA , รอสส์ & คอลลินส์ , 1996 ; ฟราการ์ et al . , 1991 )
ความสำคัญและประโยชน์ต่อสุขภาพของคอน - ธัญพืชปกติมีสมมุติฐานในการป้องกันโรคเรื้อรังเป็นโฟกัสสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยมากมายข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าธัญพืชทั้งหมดประกอบด้วย phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าก่อนหน้านี้รายงาน ( ลุย , 2007 ) บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ criti - คอลลี่ปรึกษางานวิจัยข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ซีเรียล ธัญพืช ผลิตโดยในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง ศึกษาเช่นอินฟอร์ - ดาวน์โหลดได้สรุปที่นี่เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติโดยทั่วไปบริโภคธัญพืชธัญพืช ( ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าว ข้าวโอ๊ต และข้าวฟ่าง
)