The chemical composition of the bre

The chemical composition of the breads supplemented with different percentages of whole amaranth flour is presented in Table 2. The incorporation of amaranth flour to the formulation, whatever percentage was incorporated, gradually and significantly increased proteins, lipids and ash content and decreased the starch content with regard to the control sample. The greater levels of proteins, lipids and ash registered in the raw amaranth flour with regard to the wheat flour directly affected the increase of these parameters, as expected. These results are in agreement with other studies on breads incorporating different types of amaranth (Bodroza-Solarov et al., 2008; Dyner et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางเคมีของขนมปังเสริมด้วยอัตราร้อยละที่แตกต่างกันของแป้งบานไม่รู้โรยทั้งหมดจะนำเสนอในตารางที่ 2 รวมตัวกันของแป้งบานไม่รู้โรยไปสู่​​การกำหนดสิ่งที่เป็น บริษัท ร้อยละโปรตีนและค่อยๆเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญไขมันและปริมาณเถ้าและลดปริมาณแป้งที่เกี่ยวกับตัวอย่างการควบคุมด้วย ระดับสูงของโปรตีนไขมันและเถ้าจดทะเบียนในแป้งผักโขมดิบเกี่ยวกับแป้งสาลีที่มีผลกระทบโดยตรงเพิ่มขึ้นของพารามิเตอร์เหล่านี้ตามที่คาดไว้ ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับการศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวกับการใช้มาตรการขนมปังชนิดที่แตกต่างกันของผักโขม (bodroza solarov-et al, 2008;.. dyner et al, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบทางเคมีของขนมปังเสริม ด้วยเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างของแป้งทั้งหมดอมาแรนท์จะแสดงในตารางที่ 2 จดทะเบียนของแป้งอมาแรนท์จะแบ่ง เปอร์เซ็นต์สิ่งถูกรวม โปรตีนมาก และค่อย ๆ เพิ่ม โครงการเถ้าเนื้อหา และลดเนื้อหาแป้งตามตัวอย่างควบคุม ระดับสูงของโปรตีน โครงการและเถ้าที่ลงทะเบียนในอมาแรนท์แป้งดิบเกี่ยวกับแป้งข้าวสาลีโดยตรงผลกระทบเพิ่มพารามิเตอร์เหล่านี้ ตามที่คาดไว้ ผลลัพธ์เหล่านี้จะยังคงศึกษาอื่นบนเพจทองทารีสอร์ท (Bodroza Solarov et al., 2008 ชนิดต่าง ๆ ขนมปัง Dyner et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบทางเคมีของเสริมขนมปังที่มีเปอร์เซ็นต์แป้งแตกต่างกันของดอกบานไม่รู้โรยทั้งหมดมีอยู่ในตาราง 2 รวมของแป้งดอกบานไม่รู้โรยเพื่อกำหนดแนวทางไม่ว่าจะเป็นเปอร์เซ็นต์ได้ก่อตั้งขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและเนื้อหาที่เขี่ยบุหรี่และไขมันโปรตีนลดลงและเนื้อหาแป้งด้วยการพิจารณาถึงตัวอย่างการควบคุม ระดับของโปรตีนไขมันที่เขี่ยบุหรี่และจดทะเบียนในแป้งดอกบานไม่รู้โรยและวัตถุดิบที่มีแป้งสาลีที่ได้รับผลกระทบโดยตรงที่เพิ่มขึ้นของค่าพารามิเตอร์เหล่านี้เป็นไปตามที่คาดไว้ ผลการทดสอบนี้อยู่ในข้อตกลงกับการศึกษาอื่นๆบนขนมปังกลมกลืนเข้ากับ ประเภท ที่แตกต่างกันของดอกบานไม่รู้โรย( bodroza-solarov et al . 2008 dyner et al . 2007 )