Statistical analysisPhysicochemical

Statistical analysis
Physicochemical characteristics of chia seeds and LCM were
determined in triplicate, except for LCM color that was on six
replicates. For cakes, three process replicates were made for each
formulation (RF, CMG-25, CMG-50, CMG-75 and CMG-100). Specific
volume, symmetry and uniformity indices, moisture content
and water activity (aw) were measured in triplicate for each process
replicate. Instrumental color and texture were evaluated on six
replicates for each process replicate. Analysis of variance (ANOVA)
of the means was performed using the SAS statistical software,
version 9.4 (SAS Institute Inc., Cary, USA), at a significance level of
5%. When significant, the Tukey's test was used to determine statistical
differences between means.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ทางสถิติมีลักษณะ physicochemical เมล็ด chia และ LCMกำหนดใน triplicate ยกเว้นสี LCM บน 6เหมือนกับการ เค้ก สามกระบวนการเหมือนกับถูกสร้างสำหรับแต่ละกำหนด (RF, CMG 25, CMG 50, CMG 75 และ CMG-100) เฉพาะดัชนีปริมาณ สมมาตร และความรื่นรมย์ ชื้นและกิจกรรมน้ำ (สะสม) ถูกวัดใน triplicate แต่ละกระบวนการทำซ้ำ บรรเลงสีและพื้นผิวถูกประเมินใน 6สามารถจำลองสำหรับแต่ละกระบวนการจำลองแบบ วิเคราะห์ผลต่างของ (การวิเคราะห์ความแปรปรวน)หมายถึงการทำการใช้ซอฟต์แวร์ทางสถิติ SASรุ่น 9.4 (SAS สถาบัน Inc. แครีแกรนต์ สหรัฐอเมริกา), ระดับความสำคัญของ5% เมื่อสำคัญ ทดสอบของ Tukey จะใช้เพื่อตรวจสอบสถิติความแตกต่างระหว่างวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางสถิติ
ลักษณะทางเคมีกายภาพของเมล็ดเจียและ LCM ถูก
กำหนดไว้ในเพิ่มขึ้นสามเท่ายกเว้นสี LCM ที่อยู่ในหก
ซ้ำ สำหรับเค้กสามซ้ำขั้นตอนที่ถูกสร้างขึ้นสำหรับแต่ละ
สูตร (RF, CMG-25, CMG-50, CMG-75 และ CMG-100) เฉพาะ
ปริมาณสมมาตรและดัชนีความสม่ำเสมอของปริมาณความชื้น
และกิจกรรมทางน้ำ (มีอั) อยู่ในวัดเพิ่มขึ้นสามเท่าสำหรับแต่ละขั้นตอน
ซ้ำ เครื่องมือสีและพื้นผิวได้รับการประเมินในหก
ซ้ำซ้ำสำหรับแต่ละขั้นตอน การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA)
ในวิธีที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้ซอฟต์แวร์ทางสถิติ SAS,
รุ่น 9.4 (SAS Institute Inc. , แครี, USA) ที่ระดับความสำคัญของ
5% อย่างมีนัยสำคัญเมื่อการทดสอบของ Tukey ถูกใช้ในการตรวจสอบสถิติ
หมายถึงความแตกต่างระหว่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์เปรียบเทียบคุณลักษณะของเมล็ด Chia และ

ตั้งใจ LCM ) ทั้งสามใบ ยกเว้น LCM สีที่ 6
ซ้ํา สำหรับเค้ก สามกระบวนการซ้ำได้สำหรับแต่ละ
สูตร ( RF cmg-25 cmg-50 cmg-75 , และ , cmg-100 ) หมวดเฉพาะ

ความสมมาตรและดัชนี , ความชื้นและกิจกรรมทางน้ำ ( AW ) วัดทั้งสามใบสำหรับแต่ละกระบวนการ
จําลอง สีเครื่องมือและเนื้อจำนวน 6
ซ้ำสำหรับแต่ละกระบวนการสืบพันธุ์ การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA )
ของวิธีการแสดงการใช้ SAS สถิติซอฟต์แวร์
เวอร์ชั่น 9.4 ( สถาบัน SAS อิงค์ แครี่ สหรัฐอเมริกา ) ที่ระดับนัยสำคัญ 0.05
5 % ที่สําคัญการทดสอบของคู่ถูกใช้เพื่อกำหนดความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยทางสถิติ
.