1. IntroductionAflatoxins are extre

1. Introduction
Aflatoxins are extremely toxic and carcinogenic secondary metabolites
produced by some Aspergillus species namely A. flavus,
A. parasiticus and the rare A. nomius contaminate a wide range of
agricultural products (Zhang et al., 2009). Although more than 20
aflatoxins have been identified, only aflatoxin B1 (AFB1), aflatoxin B2
(AFB2), aflatoxin G1 (AFG1), and aflatoxin G2 (AFG2) are classified as
human's carcinogens (Chun, Kim, Ok, Hwang, & Chung, 2007). AFB1
presents the highest toxic potential (CAST, 2003); being
hepatotoxic and carcinogenic in human and animals (Nogueira
et al., 2009; Pitt, 2000) and listed as a Group I carcinogen by the
International Agency for Research on Cancer (IARC) (IARC, 2002). It
is a potent carcinogen, teratogen and mutagen (Speijers & Speijers,
2004). Although Aflatoxins contaminate a wide range of agricultural
products such as cereals, nuts, peanuts, fruits, oilseeds and
dried fruits both in the field and during storage (Zhang et al., 2009)
however, AFB1 is a predominant form in cereal and oil seed contaminations
(CAST, 2003). They enter the food chain mainly by
ingestion via the dietary route in humans and animals. (Piemarini,
Micheli, Ammida, Palleschi, & Moscone, 2007). In farm and laboratory
animals, chronic exposure to aflatoxins compromises immunity
and interferes with protein metabolism and several
micronutrients that are critical to health. Aflatoxin exposure and
their toxic effects on immunity and nutrition combine to negatively
affect health that account for 40% of the burden of disease in
developing countries (Williams et al., 2004).
Regard to impact of Aflatoxins on human an animals, legal
limits for aflatoxin intake via food and feed products have been

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำAflatoxins มีพิษมาก และ carcinogenic metabolites รองผลิต โดย Aspergillus บางชนิดได้แก่ A. flavusA. parasiticus และ nomius A. หายากปนเปื้อนหลากหลายสินค้าเกษตร (Zhang et al., 2009) แม้ว่ากว่า 20มีการระบุ aflatoxins เฉพาะ aflatoxin B1 (AFB1), aflatoxin B2(AFB2), aflatoxin G1 (AFG1), และ aflatoxin G2 (AFG2) ได้แก่ของมนุษย์สารก่อมะเร็ง (จุน คิม ตกลง Hwang และ Chung, 2007) AFB1นำเสนอสูงสุดเป็นพิษอาจเกิดขึ้น (หล่อ 2003); มีhepatotoxic และ carcinogenic ในมนุษย์และสัตว์ (Nogueiraร้อยเอ็ด al., 2009 พิตต์ 2000) และจดทะเบียนเป็นกลุ่มผมสารก่อมะเร็งโดยการหน่วยงานนานาชาติเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) (IARC, 2002) มันเป็นสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพ teratogen และ mutagen (Speijers & Speijers2004) หลากหลายของเกษตรปนเปื้อนแม้ Aflatoxinsผลิตภัณฑ์ธัญพืช ถั่ว ถั่ว ผลไม้ oilseeds และผลไม้แห้ง ในฟิลด์ และ ระหว่างการเก็บรักษา (Zhang et al., 2009)อย่างไรก็ตาม AFB1 จะฟอร์มกันในปนเมล็ดธัญพืชและน้ำมัน(หล่อ 2003) พวกเขาใส่ห่วงโซ่อาหารโดยส่วนใหญ่กินผ่านกระบวนการผลิตอาหารมนุษย์และสัตว์ (PiemariniMicheli, Ammida, Palleschi และ Moscone, 2007) ในฟาร์มและห้องปฏิบัติการสัตว์ สัมผัสโรคกับภูมิคุ้มกันรับ aflatoxinsและรบกวนการเผาผลาญโปรตีนและหลายองค์ประกอบตามโรคที่มีความสำคัญกับสุขภาพ Aflatoxin แสง และผลพิษภูมิคุ้มกันและโภชนาการรวมถึงการส่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่บัญชี 40% ของภาระโรคในการพัฒนาประเทศ (วิลเลียมส์ et al., 2004)เกี่ยวกับผลกระทบของ Aflatoxins บุคคลอันสัตว์ กฎหมายวงเงินสำหรับ aflatoxin บริโภคผ่านผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
Aflatoxins
เป็นพิษและสารก่อมะเร็งมากสารทุติยภูมิที่ผลิตโดยบางสายพันธุ์เชื้อราAspergillus flavus
คือเอเอ parasiticus และ A. nomius
หายากปนเปื้อนที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร(Zhang et al., 2009) แม้ว่ากว่า 20
aflatoxins ได้รับการระบุเพียงอะฟลาท็อกซินบี 1 (AFB1) อะฟลาท็อกซินบี 2
(AFB2) อะฟลาท็อกซิน G1 (AFG1) และอะฟลาท็อกซิน G2 (AFG2)
จะจัดเป็นสารก่อมะเร็งของมนุษย์(จุนคิมตกลงฮวงและจุง 2007) AFB1
นำเสนอที่เป็นพิษที่มีศักยภาพสูงสุด (นักแสดง, 2003); เป็นตับและมะเร็งในมนุษย์และสัตว์ (Nogueira et al, 2009;. พิตต์, 2000) และระบุว่าเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มโดยองค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง(IARC) (IARC, 2002) มันเป็นสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพก่อวิรูปและสารก่อกลายพันธุ์ (Speijers และ Speijers, 2004) แม้ว่า Aflatoxins ปนเปื้อนที่หลากหลายของการเกษตรผลิตภัณฑ์เช่นธัญพืช, ถั่ว, ถั่วลิสง, ผลไม้, เมล็ดพืชน้ำมันและผลไม้แห้งทั้งในสนามและระหว่างการเก็บรักษา(Zhang et al., 2009) แต่ AFB1 เป็นรูปแบบที่โดดเด่นในธัญพืชและน้ำมันเมล็ด การปนเปื้อน(นักแสดง, 2003) พวกเขาเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารส่วนใหญ่โดยการบริโภคผ่านทางเส้นทางการบริโภคอาหารในคนและสัตว์ (Piemarini, Micheli, Ammida, Palleschi และ Moscone 2007) ในห้องปฏิบัติการและฟาร์มสัตว์, การสัมผัสเรื้อรัง aflatoxins compromises ภูมิคุ้มกันและรบกวนการเผาผลาญโปรตีนและอีกหลายธาตุอาหารที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ การเปิดรับอะฟลาท็อกซินและความเป็นพิษของพวกเขาในการสร้างภูมิคุ้มกันและโภชนาการรวมถึงการลบส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่บัญชีสำหรับ40% ของภาระโรคในประเทศกำลังพัฒนา(วิลเลียมส์ et al., 2004). เรื่องผลกระทบของ Aflatoxins ในมนุษย์สัตว์ตามกฎหมายข้อจำกัด สำหรับ ปริมาณอะฟลาท็อกซินผ่านผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารที่ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ซินแนะนำเป็นสารพิษและสารก่อมะเร็งมาก

บางชนิดทุติยภูมิ ที่ผลิตโดยเชื้อ Aspergillus สายพันธุ์คือ A flavus , A . ผู้ดูแล และหายาก . .

nomius ปนเปื้อนที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์การเกษตร ( Zhang et al . , 2009 ) ถึงแม้ว่ามากกว่า 20
อะฟลาทอกซินได้ระบุไว้ เพียงแต่ขีดคั่น ( สาร ) , แอฟลาทอกซิน B2
( afb2 ) จำหน่าย G1 ( afg1 )และ ของ G2 ( afg2 ) ถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็ง
มนุษย์ ( ชอน , คิม , โอเค , ฮวาง &ชุง , 2007 ) สารที่มีศักยภาพที่เป็นพิษมากที่สุด (

; ทิ้ง , 2003 ) และโรคเอดส์ เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์และสัตว์ ( Nogueira
et al . , 2009 ; พิตต์ , 2000 ) และระบุว่า กลุ่มผมสารก่อมะเร็งโดย
หน่วยงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ ( ร่วมกับ ) ( ร่วมกับ , 2002 ) มัน
เป็นสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพและสารก่อวิรูป ) ( speijers & speijers
, 2004 ) แม้ว่าสารอะฟลาทอกซินปนเปื้อนหลากหลายของผลิตภัณฑ์การเกษตร
เช่นธัญพืช , ถั่ว , ถั่ว , ผลไม้ , เมล็ดพืชน้ำมันและ
ผลไม้แห้ง ทั้งในสนามและในระหว่างการเก็บรักษา ( Zhang et al . , 2009 )
แต่สารเป็นรูปแบบเด่นในธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันปนเปื้อน
( หล่อ , 2003 ) พวกเขาเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารโดยส่วนใหญ่
และผ่านเส้นทางอาหารในมนุษย์และสัตว์ ( piemarini มิเคลี ammida palleschi
, , , , & Moscone , 2007 ) ในฟาร์มและสัตว์ทดลอง
, การเปิดรับเรื้อรังอะฟลาทอกซิน บั่นทอนภูมิต้านทาน
และรบกวนการเผาผลาญโปรตีนและสารอาหารรองหลาย
ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของสุขภาพ ปริมาณแสงและผลของสารพิษต่อและโภชนาการรวมส่ง
มีผลต่อสุขภาพที่บัญชีสำหรับร้อยละ 40 ของภาระโรคใน
ประเทศกำลังพัฒนา ( วิลเลียม et al . , 2004 ) .
เรื่องผลกระทบของอะฟลาทอกซินในมนุษย์ สัตว์ จำกัด ตามกฎหมาย
สำหรับจำหน่ายผู้ป่วยผ่านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับ