Biscuit prepared by replacing wheat

Biscuit prepared by replacing wheat flour with pumpkin powder at the level of
2.5% (w/w) was found to be more acceptable from sensory point of view and thereafter sensory
score was reduced. Biscuits with more pumpkin powder had a more yellow color than those
with less pumpkin powder. Adding more pumpkin powder increased the level of carotene in the biscuits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยแทนแป้งข้าวสาลีผงฟักทองของขนม
พบ 2.5% (w/w) จะยอมรับมากขึ้นจากมุมมองทางประสาทสัมผัส และรับความรู้สึกจากนั้น
คะแนนลดลง ขนมปังฟักทองมากผงมีสีเหลืองมากกว่า
ผงฟักทองน้อย เพิ่มผงฟักทองมากขึ้นระดับของแคโรทีนในขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บิสกิตที่เตรียมโดยการแทนที่แป้งสาลีด้วยผงฟักทองที่ระดับ
2.5% (w / w) พบว่าเป็นที่ยอมรับมากขึ้นจากจุดประสาทสัมผัสของมุมมองและหลังจากนั้นทางประสาทสัมผัส
คะแนนลดลง บิสกิตด้วยผงฟักทองมากขึ้นมีสีเหลืองมากกว่า
ด้วยผงฟักทองน้อย เพิ่มผงฟักทองมากขึ้นเพิ่มระดับของแคโรทีนในบิสกิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมที่เตรียมโดยการแทนที่แป้งสาลีกับฟักทองผงที่ระดับ
2.5% ( w / w ) พบว่า มีการยอมรับมากขึ้นจากจุดของมุมมอง และหลังจากนั้นทางประสาทสัมผัส
คะแนนลดลง บิสกิตกับฟักทองผง มีสีเหลืองมากกว่านั้น
ด้วยผงฟักทองน้อย เพิ่มฟักทองผง เพิ่มระดับของแคโรทีนในขนมปัง