cake as a function of batter densit

cake as a function of batter density was plotted
(Figure 3), a linear relationship was observed.
Cake batters containing TS with lower batter
density exhibited higher gas retention resulting in
a higher specific volume, due to the expansion of
gas retained in the batter. The air entrapped in the
system that related to final cake volume could be
explained by the changes in batter viscosity during
baking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กเป็นฟังก์ชันของความหนาแน่นของแป้งถูกพล็อต(รูปที่ 3), ความสัมพันธ์เชิงเส้นถูกตรวจสอบปะทะเค้ก TS ประกอบด้วยแป้งต่ำกว่าความหนาแน่นจัดแสดงเก็บรักษาก๊าซสูงในสูงเฉพาะไดรฟ์ข้อมูล เนื่องจากการขยายตัวของก๊าซที่สะสมในตัวแป้ง เก็บกักอากาศในการเป็นระบบที่เกี่ยวข้องกับปริมาตรสุดท้ายเค้กอธิบายความเปลี่ยนแปลงในความหนืดของแป้งในระหว่างอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เค้กเป็นหน้าที่ของความหนาแน่นของแป้งถูกพล็อต
(รูปที่ 3) ความสัมพันธ์เชิงเส้นก็สังเกตเห็น.
แป้งเค้กที่มี TS ด้วยแป้งที่ต่ำกว่า
ความหนาแน่นของการจัดแสดงการเก็บรักษาก๊าซที่สูงขึ้นส่งผลให้ใน
ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงที่สูงขึ้นอันเนื่องมาจากการขยายตัวของ
ก๊าซคงอยู่ในแป้ง อากาศที่ถูกกักเก็บใน
ระบบที่เกี่ยวข้องกับปริมาณเค้กสุดท้ายอาจจะ
อธิบายได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงในความหนืดปะทะระหว่าง
การอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เค้กเป็นฟังก์ชันความหนาแน่นของแป้งคือวางแผน
( รูปที่ 3 ) ความสัมพันธ์เชิงเส้น พบว่า แป้งเค้กผสม .
TS ลดความหนาแน่นสูงกว่าก๊าซมีแป้ง
กัก
สูงขึ้นส่งผลให้ปริมาณที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากการขยายตัวของ
แก๊สสะสมในการปะทะ อากาศตรึงในระบบที่เกี่ยวข้องกับปริมาณเค้ก

สุดท้ายสามารถอธิบายโดยการเปลี่ยนแปลงความหนืดระหว่าง
แป้งอบ