In terms of elasticity no significa

In terms of elasticity no significant difference was observed
between the raw (102.5  0.9 g) and cooked (102.7  1.8 g)
samples, even though the cooked sample became firmer with
no observed significant change ( p > 0.05) in the prawn
elasticity. After 7 days of storage at 20 8C, the elasticity of
the raw sample decreased significantly ( p < 0.05) to
98.2  1.1 g. The gas-flushed sample proved most efficient at
preserving the elasticity of the prawns, after 7 days it had
significantly ( p < 0.05) decreased from 102.7  1.8 g (day 0) to
100.5  0.5 g (day 7). The other two methods of packaging were
less efficient at preserving the elasticity at 20 8C, decreasing
significantly ( p < 0.05) to 99.9  0.9 g for the vacuum-packed
samples and to 100.2  2.0 g for the cooked-chilled samples.
The elasticity of the samples stored at 4 8C marginally altered
over the 7 day storage period. The elasticity of raw sample on
day 0 was 102.5  0.9 g and decreased to 101  0.6 g after 7 days
of storage at 4 8C. The elasticity of cooked-chilled samples
decreased significantly ( p < 0.05) to 100.2  0.2 g, whereas that
for vacuum packaged samples decreased to 99.9  0.09 g. The
samples which had been gas-flushed, again persevered the
elasticity of the prawns when stored at 4 8C, decreasing to
100.5  0.5 g. However, there were no significant ( p > 0.05)
differences between the elasticity of samples at days 0 and 7 of
storage. The above results reiterate the observation of Pornrat,
Sumate, Rommanee, Sumolaya, and Kerr (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่สังเกตไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของความยืดหยุ่นระหว่างดิบ (102.5 0.9 กรัม) และสุก (102.7 1.8 g)ตัวอย่าง แม้ตัวอย่างสุกกลายเป็นแน่นมากขึ้นเท่ากับสังเกตการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ในกุ้งไม่มีความยืดหยุ่น หลังจาก 7 วันของการจัดเก็บที่ 20 8C ความยืดหยุ่นของวัตถุดิบตัวอย่างลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) การ98.2 1.1 กรัม ตัวอย่างล้างน้ำมันที่พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดที่รักษาความยืดหยุ่นของกุ้ง หลังจาก 7 วันจะมีอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลดลงจาก 102.7 1.8 g (0 วัน) จะ100.5 0.5 g (7 วัน) อื่น ๆ วิธีการสองวิธีบรรจุภัณฑ์ได้มีประสิทธิภาพน้อยที่รักษาความยืดหยุ่นที่ 20 8C ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ถึง 99.9 0.9 g สำหรับการ vacuum-packedตัวอย่าง และ 100.2 2.0 g ตัวอย่างการรับประทานแช่ความยืดหยุ่นของตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 8C 4 ดีมีการเปลี่ยนแปลงระยะเวลาจัดเก็บ 7 วัน ความยืดหยุ่นของตัวอย่างวัตถุดิบในวัน 0 ถูก 102.5 0.9 g และลดลงไป 101 0.6 g หลังจาก 7 วันเก็บที่ 4 8C. ความยืดหยุ่นของอาหารอาหารตัวอย่างลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) กับ 100.2 0.2 g ในขณะที่สำหรับสุญญากาศบรรจุตัวอย่างลดลงไป 99.9 0.09 กรัมตัวอย่างที่ได้รับก๊าซล้าง persevered อีกความยืดหยุ่นของกุ้งถูกเก็บไว้ที่ 4 8C ลดการ100.5 0.5 กรัม อย่างไรก็ตาม มีไม่มีอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05)ความแตกต่างระหว่างความยืดหยุ่นของตัวอย่างในวันที่ 0 และ 7จัดเก็บ ผลลัพธ์ข้างต้นซ้ำสังเกตของ Pornratสุเมธ รมณีย์ Sumolaya และเคอร์ (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในแง่ของความยืดหยุ่นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญก็สังเกตเห็น
ระหว่างดิบ (102.5? 0.9 กรัม) และสุก (102.7? 1.8 กรัม)
ตัวอย่างแม้ว่าตัวอย่างสุกกลายเป็นกระชับกับ
ไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ (p> 0.05) ในกุ้ง
ยืดหยุ่น หลังจากวันที่ 7 ของการจัดเก็บที่ 20 8C, ความยืดหยุ่นของ
ตัวอย่างดิบลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เพื่อ
98.2? 1.1 กรัม ตัวอย่างก๊าซแดงพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดใน
การรักษาความยืดหยุ่นของกุ้งครบกำหนด 7 วันมันได้
อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงจาก 102.7? 1.8 กรัม (วันที่ 0) เพื่อ
100.5? 0.5 กรัม (วันที่ 7) อีกสองวิธีของบรรจุภัณฑ์ที่มี
ประสิทธิภาพน้อยกว่าที่การรักษาความยืดหยุ่นที่ 20 8C ลดลง
อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ถึง 99.9? 0.9 กรัมสำหรับสูญญากาศบรรจุ
ตัวอย่างและ 100.2? 2.0 กรัมสำหรับตัวอย่างปรุงแช่เย็น.
ความยืดหยุ่นของตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 4 8C การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ 7 วัน ความยืดหยุ่นของตัวอย่างดิบใน
วันที่ 0 เป็น 102.5? 0.9 กรัมและลดลงถึง 101? 0.6 กรัมหลังจากวันที่ 7
ของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 8C ความยืดหยุ่นของตัวอย่างปรุงแช่เย็น
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เพื่อ 100.2? 0.2 กรัมในขณะที่
สำหรับบรรจุสูญญากาศตัวอย่างลดลงถึง 99.9? 0.09 กรัม
ตัวอย่างที่ได้รับก๊าซแดง, ความพยายามอีกครั้ง
ความยืดหยุ่นของกุ้งเมื่อเก็บไว้ที่ 4 8C, ลดลง
100.5? 0.5 กรัม แต่ไม่พบว่ามีอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05)
ความแตกต่างระหว่างความยืดหยุ่นของตัวอย่างที่วันที่ 0 และ 7 ของ
การจัดเก็บข้อมูล ผลดังกล่าวข้างต้นยังคงคำแนะนำการสังเกตของพรรัตน์,
สุเมธ, รมณีย์, Sumolaya และเคอร์ (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแง่ของความยืดหยุ่นไม่แตกต่างกันและพบ
ระหว่างวัตถุดิบ ( 102.5  0.9 กรัม และสุก ( 102.7  1.8 g )
ตัวอย่าง แม้สุกก็ไม่พบตัวอย่างกระชับกับ
เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ในกุ้ง
ความยืดหยุ่น หลังจาก 7 วัน ของกระเป๋าที่ 20 8C , ความยืดหยุ่นของ
ตัวอย่างดิบลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )

แบบ  1.1 กรัมน้ำมันล้างตัวอย่างพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดที่
รักษาความยืดหยุ่นของกุ้ง หลังจาก 7 วัน มันมี
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ลดลงจาก 102.7  1.8 G ( วันที่ 0 )
100.5  0.5 กรัม ( 7 วัน ) อีกสองวิธีของบรรจุภัณฑ์ถูก
มีประสิทธิภาพน้อยรักษาความยืดหยุ่นที่ 20
8C ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) 99.9  0.9 กรัมสุญญากาศ
ตัวอย่างและ 100.2  20 กรัมสุกแช่เย็นตัวอย่าง .
ความยืดหยุ่นของตัวอย่างที่เก็บรักษาที่ 4 8C เปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
มากกว่า 7 วันกระเป๋าดังกล่าว ความยืดหยุ่นของตัวอย่างดิบต่อวัน
0 คือ 102.5  0.9 กรัม และ ลดลง 101  0.6 กรัม หลังจาก 7 วัน
ของกระเป๋าที่ 4 8C . ความยืดหยุ่นของสุกแช่เย็นตัวอย่าง
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) 100.2  0.2 กรัม )
,สูญญากาศบรรจุตัวอย่างร้อยละ 99.9  0.09 G
ตัวอย่างซึ่งมีก๊าซล้างอีกครั้ง persevered
ความยืดหยุ่นของกุ้งเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 8C , ลดลง

100.5  0.5 กรัม มีไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 )
ความแตกต่างระหว่างความยืดหยุ่นของตัวอย่างที่ 0 และ 7 วัน
กระเป๋า . ผลจากการสังเกตการณ์ข้างต้นของ pornrat
สุเมธ sumolaya รมณีย์ , , , ,เคอร์ ( 2007 ) และ