In order to determine the effect of

In order to determine the effect of the high pH value of dough and ammonium bicarbonate on the phenolic compounds stability and the color formation in blue-standard corn cookies,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อตรวจสอบผลของค่า pH สูงแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตและแป้งในเสถียรภาพม่อฮ่อมและการก่อตัวของสีในคุกกี้สีฟ้ามาตรฐานข้าวโพด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อตรวจสอบผลกระทบของค่าพีเอชสูงของแป้งและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในเสถียรภาพสารประกอบฟีนอและการก่อตัวของสีในสีฟ้ามาตรฐานคุกกี้ข้าวโพด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของ pH สูง ค่าของแป้งและแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในสารประกอบฟีนอลและความมั่นคงการสร้างข้าวโพดสีมาตรฐานสีฟ้าคุกกี้