Antioxidants are used in the food i

Antioxidants are used in the food industry to increase the
shelf-life of the foods. Coriander, like many spices, contains
antioxidants, which can delay or prevent the spoilage of food
seasoned with this spice. Shahwar et al. [25] showed that the
CSEO (500 mg) had significant radical scavenging activity
(RSA; 66.48%) in comparison with CLEO (500 mg) having
RSA of 56.73%, while the methanol extracts of both seed and
leaves, at 500 mg/mL, showed RSA of 64.40% and 72.19%,
respectively. Sriti et al. [21] reported that the methanolic
extracts of coriander fruits showed better antioxidant activity
than EOs, and the 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH)
RSA scavenging ability of methanolic extracts of coriander

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มการอายุการเก็บของอาหาร ผักชี เช่นเครื่องเทศมาก ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถชะลอ หรือป้องกันการเน่าเสียของอาหารปรุงรส ด้วยเครื่องเทศนี้ Shahwar et al. [25] ชี้ให้เห็นว่าการCSEO (500 มิลลิกรัม) มีกิจกรรม scavenging รุนแรงอย่างมีนัยสำคัญ(RSA; 66.48%) เมื่อเปรียบเทียบกับ CLEO (500 มิลลิกรัม) มีRSA 56.73% ในขณะเมทานอลสารสกัดจากทั้งเมล็ดพันธุ์ และใบ ที่ 500 mg/mL พบ RSA 64.40% และ 72.19%ตามลำดับ Sriti et al. [21] รายงานว่า ที่ methanolicสารสกัดจากผลไม้ผักชีพบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระดีกว่ากว่า EOs และ hydrazyl 2,2-ฟีนิลได-1-picryl (DPPH)RSA scavenging ความสามารถของสารสกัดจาก methanolic ของผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหาร
ผักชีเช่นเครื่องเทศหลายมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถชะลอหรือป้องกันการเน่าเสียของอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนี้ Shahwar et al, [25] แสดงให้เห็นว่าCSEO (500 มก.) มีการต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ(อาร์เอส; 66.48%) เมื่อเทียบกับ CLEO (500 mg) มีอาร์เอสของ56.73% ในขณะที่สารสกัดจากเมทานอลทั้งเมล็ดและใบที่500 mg / มิลลิลิตรพบว่าอาร์เอสของ 64.40% และ 72.19% ตามลำดับ Sriti et al, [21] รายงานว่าเมทานอลสารสกัดจากผลไม้ผักชีแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้นกว่า EOS และ 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH) ความสามารถในการขับอาร์เอสของสารสกัดเมทานอลของผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่ม
อายุการเก็บของอาหาร ผักชี ชอบเครื่องเทศมากมาย ประกอบด้วย
antioxidants ซึ่งสามารถชะลอหรือป้องกันการเน่าเสียของอาหาร
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนี้ shahwar et al . [ 25 ] พบว่า
cseo ( 500 mg ) มีความแตกต่างเป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม
( RSA ; 66.48 % ) ในการเปรียบเทียบกับ คลีโอ ( 500 mg ) มี
RSA ของฮ่องกงกลับ %ในขณะที่สารสกัดของเมล็ดและ
ใบที่มิลลิกรัม / 500 มิลลิลิตร พบว่า ร้อยละ 64.40 RSA ของ 72.19 %
ตามลำดับ sriti et al . [ 21 ] รายงานว่า สารสกัดเมทานอลของผักชีพบ

ผลไม้ต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่ากล้องและ 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl ( dpph )
RSA การความสามารถของเมทานอล สารสกัดจากผักชี