The food packaging industries have got a problem of deterioration of sterilized food due to the attack of micro organism.
This is due to the re-contamination of the food during packaging process. The recontamination after packaging can be
avoided by sterilizing the packed foods. This will help to increase the shelf life of the food by killing the micro organism.
Sterilization of the packed food is possible by irradiation process. It works by disrupting the biological processes that lead to
decay. In this work a new packaging material is proposed to be developed that can be used for gamma irradiation process.
Gamma radiation has got good penetrating power that may disrupt the physical and chemical structure of the substrate so
radiation stability is required for the packaging material. The properties of the selected material for the present work have to
be analysed after the irradiation process
KEYWORDS Gamma radiation, Food irradiation, LDPE, HDPE, PVOH/Starch blends, Packaging, Migration.
อุตสาหกรรมอาหารบรรจุภัณฑ์มีปัญหาของการเสื่อมสภาพของการฆ่าเชื้ออาหารเนื่องจากการโจมตีของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก
นี้เนื่องจากเรื่องการปนเปื้อนของอาหารในระหว่างกระบวนการบรรจุภัณฑ์ การ recontamination หลังจากบรรจุภัณฑ์ที่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการบรรจุอาหาร
. นี้จะช่วยให้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหารโดยการฆ่าสิ่งมีชีวิต
Microการฆ่าเชื้อในอาหารที่บรรจุได้ โดยกระบวนการฉายรังสี . มันทำงานโดยการทำลายกระบวนการทางชีวภาพที่นำไปสู่
ผุ ในงานนี้ เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ใหม่ เสนอให้มีการพัฒนาที่สามารถใช้สำหรับกระบวนการฉายรังสีแกมมา
รังสีแกมมามีอำนาจที่อาจรบกวนดีเจาะโครงสร้างทางกายภาพและทางเคมีของพื้นผิวดังนั้น
เสถียรภาพของรังสีที่ใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ คุณสมบัติของวัสดุที่ใช้งานปัจจุบันต้อง
วิเคราะห์หลังจากขั้นตอนการฉายรังสีอาหาร
คำสำคัญ , การฉายรังสี , LDPE , HDPE , pvoh / แป้งผสม , บรรจุภัณฑ์ , การย้ายถิ่น
การแปล กรุณารอสักครู่..
