As tea is traded all over the world

As tea is traded all over the world, it is necessary for both customs officers and business investigators to develop an easy and reliable
method to discriminate teas from each other. A total of 56 kinds of various green, Oolong, and black teas were collected from different
countries and markets, and their catechin contents and volatile flavour compounds (VFC) were compared by analyses, using HPLC and
solid-phase microextraction–gas chromatograph (SPME–GC). It was found that neither total catechin nor individual catechin contents
in green and Oolong teas were significantly different among the samples investigated, but the fermentation processes altered the profiles
of tea VFC. Because many of the individual VFC did not change in response to the fermentation levels, several VFC in combination
might be more reliable than a single compound to identify broader ranges of teas. A total concentration of five VFC, trans-2-hexenal,
benzaldehyde, methyl-5-hepten-2-one, methyl salicylate, and indole, was shown to be able to discriminate clearly unfermented and fermented
teas, while that of trans-2-hexenal and methyl salicylate together supplied an index to differentiate semi- and fully-fermented teas.
In addition, the SPME–GC analysis was also able to distinguish real jasmine teas from fake jasmine teas based on the disappearance of
some grassy/green odorants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาเป็นการซื้อขายทั่วโลก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเจ้าหน้าที่ศุลกากรและนักธุรกิจการพัฒนาง่าย และเชื่อถือได้วิธีการถือพรรคถือพวกชากัน ผลรวม 56 ชนิดต่าง ๆ สีเขียว Oolong และชาดำได้รวบรวมจากที่ต่าง ๆประเทศ และ ตลาด และสารสกัดจากเนื้อหา และสารระเหยรส (VFC) ได้เปรียบเทียบ โดยวิเคราะห์ การใช้ HPLC และchromatograph microextraction เฟสของแข็งแก๊ส (SPME – GC) พบว่า ไม่รวมสารสกัดจากหรือสารสกัดจากแต่ละเนื้อหากรีนและชา Oolong ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างตรวจสอบ แต่กระบวนการหมักเปลี่ยนแปลงส่วนกำหนดค่าชา VFC เนื่องจากของ VFC ละไม่ไม่เปลี่ยนระดับการหมัก VFC หลายรวมอาจเชื่อถือได้มากขึ้นกว่าบริเวณเดียวระบุช่วงกว้างของชา ความเข้มข้นรวมของ VFC ห้า ทรานส์-2-hexenalbenzaldehyde, methyl-5-hepten-2-หนึ่ง เมทิล และอินโด ล ที่แสดงสามารถเหยียด unfermented และหมักชัดเจนชา ในขณะที่ธุรกรรม-2-hexenal และ methyl ซาลิไซเลตกันให้ดัชนีเพื่อแบ่งแยกกึ่ง - และเต็มหมักชานอกจากนี้ วิเคราะห์ SPME – GC ได้ยังแยกชาหอมมะลิแท้จากชามะลิปลอมตามการสูญหายของบางเขียว หญ้า/odorants

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชามีการซื้อขายทั่วโลกก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทั้งเจ้าหน้าที่ศุลกากรและผู้ตรวจสอบธุรกิจที่จะพัฒนาง่ายและเชื่อถือได้วิธีการแยกแยะชาจากกัน รวม 56
ชนิดที่แตกต่างกันสีเขียวอูหลงและชาดำที่ถูกเก็บรวบรวมจากที่แตกต่างกันประเทศและตลาดและเนื้อหาcatechin ของพวกเขาและสารประกอบรสชาติระเหย (VFC) ถูกนำมาเปรียบเทียบโดยการวิเคราะห์โดยใช้วิธี HPLC
และของแข็งเฟสchromatograph microextraction ก๊าซ (อยู -GC) มันก็พบว่าไม่รวม catechin หรือเนื้อหาที่ catechin
ของแต่ละบุคคลในชาเขียวและชาอูหลงที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มตัวอย่างตรวจสอบแต่กระบวนการหมักเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ของชา VFC
เพราะหลายบุคคล VFC ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองต่อระดับหมักหลาย VFC
ในการรวมกันอาจจะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าสารประกอบเดียวที่จะระบุช่วงกว้างของชา ความเข้มข้นทั้งหมดห้า VFC, ทรานส์ 2 hexenal,
benzaldehyde,
methyl-5-hepten-2-หนึ่งซาลิไซเมธิลและอินโดได้รับการแสดงให้เห็นว่าสามารถที่จะเห็นความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดไม่หมักและหมักชาในขณะที่ทรานส์2 ซาลิไซเมธิล -hexenal และร่วมกันจัดมาดัชนีความแตกต่างและชากึ่งหมักอย่างเต็มที่.
นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์GC-อยูก็ยังสามารถที่จะแยกแยะชามะลิจริงจากชามะลิปลอมขึ้นอยู่กับการหายตัวไปของบางหญ้า / odorants สีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นชาซื้อขายทั่วโลก เป็นทั้งเจ้าหน้าที่กรมศุลกากรและผู้ตรวจสอบทางธุรกิจการพัฒนาง่ายและน่าเชื่อถือ
วิธีการแบ่งแยกชาจากแต่ละอื่น ๆ รวม 56 ชนิดต่าง ๆ เขียว ชาอู่หลง และชาดำ เก็บข้อมูลจากประเทศที่แตกต่างกัน
และตลาดและเนื้อหา Catechin และสารระเหย ( กลิ่น vfc ) เปรียบเทียบโดยการวิเคราะห์โดยใช้ HPLC และ
ส่วน microextraction –แก๊สโครมาโตกราฟ ( spme ( GC ) พบว่า ไม่รวมเนื้อหา Catechin และ
Catechin บุคคลในสีเขียวและชาอูหลงชาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างที่ตรวจสอบแล้ว แต่กระบวนการหมักเปลี่ยนโปรไฟล์
ชา vfc . เพราะหลายของบุคคล vfc ไม่ได้เปลี่ยนแปลงในการตอบสนองไปยังระดับการหมักหลาย vfc รวมกัน
น่าจะเชื่อถือได้มากกว่าสารเดียวที่จะระบุช่วงกว้างของใบชา รวม vfc ความเข้มข้น 5 , benzaldehyde methyl-5-hepten-2-one trans-2-hexenal
, , , เมทิลซาลิไซเลต และอินโดล แสดงเพื่อให้สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจน unfermented และหมัก
ชาส่วนของ trans-2-hexenal เมทิลซาลิไซเลทกันและจัดดัชนีแยกและชากึ่งหมักอย่างเต็มที่ .
นอกจากนี้ spme – GC วิเคราะห์ก็สามารถแยกแยะของจริง มะลิ ชามะลิ ชาปลอมจากการหายตัวไปของ
กลิ่นเขียวบางหญ้า /