The cross-linked modify the chemica

The cross-linked modify the chemical composition of banana
starch and differences were showed among the cross-linked
starches with the different reagents used. The cross-linked with
STMP/STPP and EPI showed a higher effect on the banana starch
granule and a bimodal distribution with a small peak up to
140 lm was detected. The swelling and solubility values were affected
by the cross-linked reaction with lower values of these
parameters with STMP/STPP and EPI. The stabilization of the granules
during this reaction is responsible of this pattern. The higher
temperature and slightly lower enthalpy of gelatinization of
cross-linked starches with STMP/STPP and EPI is in agreement with
the stabilization due to the reaction and melting of crystalline
regions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื่อมโยงการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของแป้งกล้วย
และความแตกต่างได้แสดงให้เห็นว่าในหมู่ผู้ที่เชื่อมโยง
แป้งด้วยสารเคมีที่แตกต่างกันที่ใช้ ข้ามเชื่อมโยงกับ
stmp / STPP และ EPI แสดงให้เห็นผลกระทบที่สูงขึ้นในแป้งกล้วย
เม็ดและการกระจาย bimodal ด้วยยอดขนาดเล็กถึง
140 LM ถูกตรวจพบ อาการบวมและการละลายค่าที่ได้รับผลกระทบ
โดยปฏิกิริยาข้ามการเชื่อมโยงกับค่าที่ต่ำกว่านี้
พารามิเตอร์ด้วย stmp / STPP และ EPI รักษาเสถียรภาพของเม็ด
ในระหว่างปฏิกิริยานี้เป็นผู้รับผิดชอบในรูปแบบนี้ enthalpy สูง
อุณหภูมิและลดลงเล็กน้อยของการเกิดเจลของแป้ง
ข้ามเชื่อมโยงกับ stmp / STPP และ EPI เป็นในข้อตกลงกับ
เสถียรภาพเนื่องจากการเกิดปฏิกิริยาและการละลายของผลึก
ภูมิภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การ cross-linked ปรับเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของกล้วย
แป้งและความแตกต่างที่พบระหว่างการข้ามลิงค์
สมบัติกับ reagents อื่นใช้ การ cross-linked ด้วย
STMP/STPP และ EPI แสดงผลสูงกว่าแป้งกล้วย
เม็ดและขนาดเล็กกระจาย bimodal peak ถึง
140 พบ lm ได้รับผลกระทบค่าบวมและละลาย
โดยปฏิกิริยา cross-linked กับค่าล่างเหล่านี้
พารามิเตอร์ STMP/STPP และ EPI เสถียรภาพของเม็ด
ระหว่างปฏิกิริยานี้รับผิดชอบของรูปแบบนี้ สูง
อุณหภูมิและความร้อนแฝงเล็กน้อยด้านล่างของ gelatinization ของ
เชื่อมโยงข้ามสมบัติ STMP/STPP และ EPI จะสอดคล้องกับ
เสถียรภาพปฏิกิริยาและการละลายของผลึก
ภูมิภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้ามเชื่อมโยงกับปรับเปลี่ยนส่วนประกอบทางเคมีของกล้วย
แป้งและความแตกต่างกันก็แสดงให้เห็นในการเชื่อมโยงกับ
ซึ่งจะช่วย reagents แป้งที่แตกต่างกันพร้อมด้วยที่ใช้ การเชื่อมโยงกับ
stmp / stpp และ epi ,ที่แสดงให้เห็นผลสูงกว่าที่กล้วยแป้ง
สภาวะ ที่และการกระจาย bimodal พร้อมด้วยยอดขนาดเล็กถึง 140 LM
ซึ่งจะช่วยตรวจพบว่า ค่าละลายได้และทำให้ได้รับผลกระทบ
ตามมาตรฐานโดยการตอบสนองแบบเชื่อมโยงที่มีค่าต่ำกว่าของเหล่านี้
พารามิเตอร์พร้อม stpp stmp /และ EPI . การสร้าง เสถียรภาพ ของ อนุภาค ความหอมที่
ซึ่งจะช่วยในการตอบสนองนี้คือผู้รับผิดชอบของรูปแบบนี้
อุณหภูมิ ที่สูงขึ้นและลดลงเล็กน้อย enthalpy ของ gelatinization
ซึ่งจะช่วยในการเชื่อมโยงกับแป้งมันกับ stmp / stpp และ epi ,อยู่ในความตกลงกับ
ซึ่งจะช่วยให้การรักษาเนื่องจากในการให้การตอบสนองและการละลายของคริสตัลส
ภูมิภาค .