as expected, water solublefraction

as expected, water soluble
fraction of these proteins increased significantly by increasing pH: both the 2 soy proteins and the pea
protein evidenced soluble fraction higher than 80% at pH 10, while for zein, this parameter was always
lower than 30%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่คาดไว้ น้ำละลายเศษของโปรตีนเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยการเพิ่ม pH: 2 โปรตีนถั่วเหลืองและถั่วโปรตีนเห็นละลายเศษส่วนสูงกว่า 80% ที่ pH 10 สำหรับ zein พารามิเตอร์นี้อยู่เสมอต่ำกว่า 30%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นไปตามคาดที่ละลายน้ำได้ส่วนของโปรตีนเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยพีเอชที่เพิ่มขึ้น: ทั้ง 2 โปรตีนถั่วเหลืองและถั่วโปรตีนหลักฐานส่วนที่ละลายน้ำได้สูงกว่า80% ที่ pH 10 ในขณะที่สำหรับ Zein พารามิเตอร์นี้ก็มักจะต่ำกว่า30%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างที่คาดไว้ ละลายน้ำ
ส่วนโปรตีนเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมากโดยการเพิ่ม pH : ทั้ง 2 โปรตีนถั่วเหลืองและถั่วโปรตีนละลายน้ำ
สัดส่วนสูงกว่า 80% ที่พีเอช 10 ในขณะที่ซึ่ง , พารามิเตอร์นี้ถูกเสมอ
ต่ำกว่า 30%