Mycotoxins are harmful secondary me

Mycotoxins are harmful secondary metabolites produced by a wide
variety of fungi. Some mycotoxins, such as aflatoxin, ochratoxin A,
zearalenone, fumonisin, trichothecenes and patulin, have become a
major concern with regard to public health. Patulin is produced by several
species belonging to the genera Penicillium, Aspergillus, Paecilomyces
and Byssochlamys (Puel et al., 2010). Penicillium expansum, which is responsible
for blue mold rot on pomaceous fruits, is generally regarded
as the major producer of patulin (McKinley and Carlton, 1991; Pitt
and Hocking, 1997). Apple juice and other derived products produced
from fruits infected by P. expansum are the major dietary source of
patulin. Long-term exposure to patulin contaminated fruit juices can
cause serious health issues, since patulin has severe acute and chronic
effects on human health (Wouters and Speijers, 1996) and is believed
to be mutagenic, neurotoxic, genotoxic and immunotoxic to animals
(Moake et al., 2005). Therefore the patulin level in food has been limited
in many countries around theworld. The European Commission (2006)
has setmaximumpermitted levels in apple juices (50 μg/kg), solid apple

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารพิษจากเชื้อราที่มีสารทุติยภูมิที่เป็นอันตรายที่ผลิตโดยกว้างหลากหลายของเชื้อรา
สารพิษจากเชื้อราบางอย่างเช่นอะฟลาท็อกซิน, ochratoxin A,
zearalenone, ฟูโมนิซิ, trichothecenes patulin
และได้กลายเป็นความกังวลหลักในเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของประชาชน patulin
ผลิตโดยหลายชนิดที่เป็นของจำพวกPenicillium ที่ Aspergillus, Paecilomyces
และ Byssochlamys (Puel et al., 2010) Penicillium expansum
ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับเน่าราสีฟ้าบนผลไม้pomaceous
ได้รับการยกย่องโดยทั่วไปเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของpatulin (คินลีย์และคาร์ลตัน, 1991;
พิตต์และสาบ, 1997) น้ำผลไม้แอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ที่ผลิตได้มาจากผลไม้ติดเชื้อโดยพีexpansum เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของ
patulin การเปิดรับในระยะยาวเพื่อ patulin
ปนเปื้อนน้ำผลไม้ที่สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเนื่องจากpatulin
มีเฉียบพลันและเรื้อรังรุนแรงผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์(Wouters และ Speijers, 1996)
และเชื่อว่าจะต้องมีการกลายพันธุ์, อัมพาต, genotoxic และ immunotoxic สัตว์
(Moake et al., 2005) ดังนั้นระดับ patulin ในอาหารที่ได้รับการ จำกัด
ในหลายประเทศทั่ว theworld คณะกรรมาธิการยุโรป (2006)
ได้ setmaximumpermitted ระดับในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล (50 ไมโครกรัม / กิโลกรัม), แอปเปิ้ลที่เป็นของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไมโคทอกซินเป็นสาร secondary metabolites หลากหลาย
เป็นอันตรายที่ผลิตโดยเชื้อรา บางไมโคทอกซิน เช่น อะฟลาทอกซินคร่าทอกซิน , มะขามป้อม ,
, ไตรโคทีซีนฟูโมนิซินพาตูลิน , และได้กลายเป็นความกังวลที่สำคัญ
เกี่ยวกับสาธารณสุข พาตูลินถูกผลิตโดยหลาย
ชนิดเป็นของสกุลเชื้อ Penicillium และ Paecilomyces , ,
byssochlamys ( Puel et al . , 2010 )Penicillium expansum ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับแม่พิมพ์สีฟ้าบนผลไม้เน่า

pomaceous เป็นโดยทั่วไปถือว่าเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของพาตูลิน ( McKinley และคาล , 1991 ;
ขาย แบรด พิตต์ และ พ.ศ. 2540 ) แอปเปิ้ลน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากผลไม้อื่น ๆที่ได้รับเชื้อ P .
expansum เป็นแหล่งอาหารหลักของ
พาตูลิน . ระยะยาวการผลไม้ปนเปื้อนสามารถ
พาตูลินเพราะปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เนื่องจากพาตูลินได้รุนแรงเฉียบพลันและเรื้อรัง
ผลต่อสุขภาพมนุษย์ ( และ วูเทอร์ speijers , 1996 ) และเชื่อว่า
เป็นสารก่อกลายพันธุ์ และโทอิน , ต่อย immunotoxic สัตว์
( moake et al . , 2005 ) จึงพาตูลินระดับในอาหารมีจำกัด
ในหลายประเทศทั่ว theworld คณะกรรมาธิการยุโรป ( 2006 )
มี setmaximumpermitted ระดับในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล ( 50 μกรัม / กก. ) , แอปเปิ้ลทึบ