The food supply chain is a current

The food supply chain is a current focus for considerations of food safety and environmental
impacts. The objective of this study was to investigate local food supply chain
characteristics and develop a coordinated distribution system to improve logistics efficiency
, reduce environmental impact, increase potential market for local food producers
and improve traceability of food origin for consumers. The study was based on data from
90 local food producers and 19 existing large scale food distribution centres (LSFDC) from
all over Sweden.
Location analysis was done using Geographic Information System (GIS) to map locations of
producers and LSFDCs; to build cluster of producers; and to determine optimal product
collection centres (CC). The route analysis was carried out using Route LogiX software,
firstly for collection of food products from farms to CCs based on two scenarios, either
producers transporting their products (no coordination) or CCs managing coordinated
collection of products, and secondly for product distribution from CCs to potential markets.
When compared to the first scenario, the second had improved the number of routes,
driving distance and product delivery time by 68%, 50% and 47% respectively. In total, 14
clusters of producers were formed and 86% of these clusters could be integrated into the
LSFDCs. This network integration could make positive improvements towards potential
markets, logistics efficiency, environmental issues and traceability of food quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซ่อาหารจะเน้นการพิจารณาความปลอดภัยของอาหาร และสิ่งแวดล้อมปัจจุบันผลกระทบต่อ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานอาหารลักษณะ และพัฒนาระบบประสานการกระจายการปรับปรุงประสิทธิภาพการขนส่งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผู้ผลิตอาหารเพิ่มขึ้นและปรับปรุงตรวจสอบย้อนกลับของอาหารสำหรับผู้บริโภค การศึกษาเป็นไปตามข้อมูลจากผู้ผลิตอาหาร 90 และขนาดใหญ่ที่มีอยู่ 19 ขนาดศูนย์กระจายสินค้าอาหาร (LSFDC) จากทั่วประเทศสวีเดนวิเคราะห์ตำแหน่งโดยใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ (GIS) จะแมปตำแหน่งที่ตั้งของผู้ผลิตและ LSFDCs สร้างคลัสเตอร์ผู้ผลิต และกำหนดผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดศูนย์เรียกเก็บเงิน (CC) ทำการวิเคราะห์กระบวนการผลิตออกใช้ LogiX กระบวนการผลิตซอฟต์แวร์ประการแรก สำหรับการเรียกเก็บอาหาร ผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม CCs ตามสถานการณ์สอง อย่างใดอย่างหนึ่งผลิตการขนส่งผลิตภัณฑ์ (ไม่มีการประสานงาน) หรือ CCs การจัดการประสานงานชุดของผลิตภัณฑ์ และประการที่สองสำหรับการกระจายสินค้าจาก CCs การตลาดที่มีศักยภาพเมื่อเปรียบเทียบกับสถานการณ์สมมติแรก ที่สองได้ปรับปรุงหมายเลขกระบวนการผลิตขับรถระยะทางและเวลาการจัดส่งสินค้า โดย 68%, 50% และ 47% ตามลำดับ ในรวม 14ของผู้ผลิตเกิดขึ้น และ 86% ของกลุ่มเหล่านี้อาจจะรวมอยู่ในการLSFDCs รวมเครือข่ายนี้สามารถปรับปรุงค่าบวกต่อศักยภาพตลาด ประสิทธิภาพโลจิสติกส์ ปัญหาสิ่งแวดล้อม และติดตามตรวจสอบคุณภาพของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห่วงโซ่อาหารคือการมุ่งเน้นในปัจจุบันสำหรับการพิจารณาความปลอดภัยของอาหารและสิ่งแวดล้อมผลกระทบ
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานอาหารท้องถิ่นลักษณะและพัฒนาระบบการกระจายการประสานงานในการปรับปรุงประสิทธิภาพโลจิสติกลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นและปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของอาหารสำหรับผู้บริโภค การศึกษาอยู่บนพื้นฐานของข้อมูลจาก90 ผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นและ 19 ที่มีอยู่ในศูนย์กระจายสินค้าอาหารขนาดใหญ่ (LSFDC) จากทั่วทุกมุมสวีเดน. การวิเคราะห์ที่ตั้งที่ได้กระทำโดยใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ (GIS) เพื่อทำแผนที่สถานที่ของผู้ผลิตและLSFDCs; การสร้างกลุ่มของผู้ผลิต; และเพื่อตรวจสอบสินค้าที่ดีที่สุดศูนย์คอลเลกชัน (CC) วิเคราะห์เส้นทางที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้ซอฟแวร์ Logix เส้นทางแรกสำหรับคอลเลกชันของผลิตภัณฑ์อาหารจากฟาร์มไป CCs ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ที่สองทั้งผู้ผลิตการขนส่งสินค้าของพวกเขา(ไม่มีการประสานงาน) หรือ CCs การจัดการการประสานงานคอลเลกชันของผลิตภัณฑ์และประการที่สองสำหรับการกระจายสินค้าจากCCs ไปยังตลาดที่มีศักยภาพ. เมื่อเทียบกับสถานการณ์ที่เป็นครั้งแรกที่สองมีการปรับปรุงจำนวนของเส้นทางที่ขับรถระยะทางและเวลาการส่งมอบสินค้าโดย 68%, 50% และ 47% ตามลำดับ ทั้งหมด 14 กลุ่มของผู้ผลิตที่มีอยู่และ 86% ของกลุ่มเหล่านี้อาจนำไปรวมในLSFDCs บูรณาการเครือข่ายนี้จะทำให้การปรับปรุงที่มีศักยภาพที่ดีต่อตลาดที่มีประสิทธิภาพโลจิสติกปัญหาสิ่งแวดล้อมและการตรวจสอบย้อนกลับของอาหารที่มีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุปทานโซ่อาหารจะเน้นในปัจจุบันสำหรับการพิจารณาความปลอดภัยของอาหารและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะโซ่
ท้องถิ่นจัดหาอาหาร และพัฒนาระบบการกระจายการประสานงานเพื่อปรับปรุง
ประสิทธิภาพโลจิสติกส์ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มศักยภาพตลาดสำหรับผู้ผลิตอาหารท้องถิ่น
และปรับปรุงความสามารถของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้บริโภค ในการศึกษาใช้ข้อมูลจาก
90 ผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นและอาหารขนาด 19 ที่มีอยู่ขนาดใหญ่กระจายศูนย์ ( lsfdc ) จาก

ทั่วประเทศสวีเดน การวิเคราะห์ทำเลที่ตั้ง โดยใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ ( GIS ) แผนที่ที่ตั้งของผู้ผลิต และ lsfdcs
; เพื่อสร้างกลุ่มของผู้ผลิต และการตรวจสอบที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์
ศูนย์คอลเลกชัน ( CC )การวิเคราะห์เส้นทางการใช้ซอฟต์แวร์ Logix เส้นทาง
ก่อนอื่นสำหรับคอลเลกชันของผลิตภัณฑ์อาหารจากฟาร์ม CCS จากสองสถานการณ์เหมือนกัน
ผู้ผลิตการขนส่งผลิตภัณฑ์ของตน ( ไม่มีการประสานงานหรือ CCS จัดการประสานงาน
คอลเลกชันของผลิตภัณฑ์ และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์สำหรับการกระจายจาก CCS ไปยังตลาดที่มีศักยภาพ .
เมื่อเทียบกับแรกได้แก่ ,สองมีการปรับปรุงจำนวนเส้นทาง
ขับรถระยะทางและเวลาการจัดส่งสินค้าโดย 68 % , 50% และ 47% ตามลำดับ ทั้งหมด 14
กลุ่มผู้ผลิตขึ้น 86 % และกลุ่มเหล่านี้จะถูกรวมเข้ากับ
lsfdcs . นี้จะทำให้การบูรณาการเครือข่ายบวกต่อศักยภาพ
ตลาด โลจิสติกส์ ประสิทธิภาพ ปัญหาสิ่งแวดล้อม และการตรวจสอบคุณภาพอาหาร