Every year a considerable amount of

Every year a considerable amount of marine by-products including
fisheries by-catch and seafood processing leftovers is discarded
while these by-products contain valuable nutrients that can be
utilized as functional ingredients in feed industry. With the aim of
using these by-products, enzymatic hydrolysis has been employed
as one of the promising ways for conversion of fish by-products
into acceptable formswith improved quality and functional characteristics
(Chalamaiah et al., 2012; Gildberg, 1993; Shahidi, 1994). Protein
hydrolysates derived from marine processing by-products have been
considered as a great ingredient in aquafeed due to their good nutritional value and functional properties (Chalamaiah et al., 2012).
Hence, based on their low molecular weight compounds and wellbalanced
amino acid profile, hydrolysates have been used as chemoattractant
and fish meal replacer in aquafeeds (Aksnes et al., 2006a,
2006b; Cahu and Zambonino Infante, 2001; Kolkovski et al., 2000;
Refstie et al., 2004). The beneficial effects on growth performance and
feed utilization followed by dietary inclusion of protein hydrolysates
at moderate levels are often attributed to the improvement in palatability
of the feed related to their contents of free amino acids and peptides
with short chain length (Hevrøy et al., 2005; Kolkovski and Tandler,
2000; Refstie et al., 2004). Moreover, bio-active peptides derived from
enzymatic hydrolysis ofmarine by-products have been reported to possess
physiological and biological functions including immunomodulatory,
antimicrobial or antioxidant activities (Chalamaiah et al., 2012;
Harnedy and Fitzgerald, 2012) depending on their molecular weight
and amino acid sequences (Kim and Wijesekara, 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทุกปีเป็นจำนวนมากของทางทะเลโดยผลิตภัณฑ์รวมทั้ง
การประมงโดยการจับและแปรรูปอาหารทะเลที่เหลือจะถูกยกเลิก
ในขณะที่เหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์มีสารอาหารที่มีคุณค่าที่สามารถนำมา
ใช้เป็นส่วนผสมในการทำงานอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์ของ
การใช้เหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์เอนไซม์ย่อยสลายได้รับการว่าจ้าง
ให้เป็นหนึ่งในวิธีการที่มีแนวโน้มสำหรับการแปลงของปลาโดยผลิตภัณฑ์
เข้า formswith ได้รับการยอมรับที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นและลักษณะการทำงาน
(Chalamaiah et al, 2012;. Gildberg 1993; Shahidi, 1994) โปรตีน
ไฮโดรไลเซมาจากการประมวลผลทางทะเลโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการ
พิจารณาเป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์น้ำที่ดีเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาที่ดีและคุณสมบัติการทำงาน (Chalamaiah et al., 2012).
ดังนั้นขึ้นอยู่กับสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำของพวกเขาและ wellbalanced
รายละเอียดกรดอะมิโน , ไฮโดรไลเซได้รับการใช้เป็น chemoattractant
และทดแทนปลาป่นใน aquafeeds (Aksnes, et al, 2006a.
2006b; Cahu และ Zambonino Infante 2001; Kolkovski et al, 2000;.
. Refstie, et al, 2004) ผลประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและ
การใช้อาหารตามด้วยการรวมการบริโภคอาหารของไฮโดรไลเซโปรตีน
ในระดับปานกลางจะมีการบันทึกมักจะปรับปรุงในความอร่อย
ของอาหารที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของกรดอะมิโนเปปไทด์ฟรีและ
มีความยาวสายสั้น (Hevrøy et al., 2005 Kolkovski และ Tandler,
2000. Refstie, et al, 2004) นอกจากนี้เปปไทด์ชีวภาพที่ใช้งานได้มาจาก
การย่อยของเอนไซม์ ofmarine โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรายงานจะมี
ฟังก์ชั่นทางสรีรวิทยาและทางชีวภาพรวมทั้งภูมิคุ้มกัน,
กิจกรรมต้านจุลชีพหรือสารต้านอนุมูลอิสระ (Chalamaiah et al, 2012;.
Harnedy และฟิตซ์เจอรัลด์ 2012) ขึ้นอยู่กับน้ำหนักโมเลกุลของพวกเขา
และ ลำดับกรดอะมิโน (คิมและ Wijesekara 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของทุกปีเป็นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ทางทะเลรวมทั้ง
ประมงโดยจับและอาหารทะเลแปรรูปเศษอาหารเป็นทิ้ง
ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารอาหารที่มีคุณค่าที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสม
การทํางานในอุตสาหกรรมอาหาร กับจุดมุ่งหมายของการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
,
เอนไซม์ได้รับจ้างเป็นวิธีหนึ่งที่มีแนวโน้มแปลง
ผลิตภัณฑ์ปลาในการยอมรับ formswith ปรับปรุงคุณภาพและการทำงานลักษณะ
( chalamaiah et al . , 2012 ; gildberg , 1993 ; shahidi , 1994 ) โปรตีนที่ได้มาจากการประมวลผลของพลอย

ถือว่าเป็นทะเลมีมากส่วนผสมใน aquafeed เนื่องจากค่าของโภชนาการที่ดีและการทำงาน คุณสมบัติ ( chalamaiah et al . , 2012 ) .
ดังนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักโมเลกุลต่ำของพวกเขาและกรดอะมิโน wellbalanced
โปรไฟล์ของได้ถูกใช้เป็น chemoattractant
และปลาทดแทนอาหารใน aquafeeds ( aksnes et al . , 2006a
2006b ; และ , cahu zambonino Infante , 2001 ; kolkovski et al . , 2000 ;
refstie et al . , 2004 ) ประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและการใช้ประโยชน์อาหาร ตามด้วยการรวมอาหาร

ของโปรตีนในระดับ ปานกลาง มักเกิดจากการเพิ่มความน่ากิน
ของอาหารที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของกรดอะมิโนฟรีและเปปไทด์
กับความยาวโซ่สั้น ( hevr ขึ้น Y et al . , 2005 ; และ kolkovski แทนด์เลอร์
, 2000 ; refstie et al . , 2004 ) นอกจากนี้ ไบโอแอคทีฟเปปไทด์ที่ได้มาจาก
เอนไซม์ ofmarine ผลพลอยได้ที่ได้รับรายงานมี
สมบัติทางกายภาพและชีวภาพรวมถึงเซลล์ฟังก์ชัน , กิจกรรมต้านออกซิเดชัน
หรือ chalamaiah et al . , 2012 ;
harnedy ฟิตซ์เจอรัลด์และ 2012 ) ขึ้นอยู่กับ
น้ำหนักโมเลกุลกรดอะมิโน ( คิม และ wijesekara , 2010 )