The heat exchanger consists of 13 p

The heat exchanger consists of 13 plates and both counter-current andco-current flows exists.Milk(processfluid)enters the PHE at 60 C and its flowrate is 0.833]10~4 m3/s. The technical details of this exchanger are given in Table 2. Hot water is assumed to be the heating medium at a flowrateof 2.4]10~4 m3/s and inlet temperature 97C. The inlet protein concentration is 5 kg/m3. All these details were taken from Delplaceet al. (1994). Milk properties are assumed to be identical to those of water as in Delplace et al. (1994). Based on the given technical characteristics the heat transfer and cross sectional areas can be easily calculated (see Table 2). All plates are assumed to have the same geometric characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แลกเปลี่ยนความร้อนประกอบด้วย 13 แผ่น และทั้งสอง exists.Milk andco ปัจจุบันกระแสทวนปัจจุบัน (processfluid) ใส่เพที่ 60 C และ flowrate ของ 0.833] 10 ~ 4 m3/s รายละเอียดทางเทคนิคของเครื่องแลกเปลี่ยนนี้แสดงไว้ในตารางที่ 2 น้ำร้อนสันนิษฐานเป็น สื่อความร้อนที่ flowrateof 2.4] 10 ~ 4 m3/s และทางเข้าของอุณหภูมิค. 97 ความเข้มข้นทางเข้าของโปรตีนเป็น 5 kg/m3 รายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้ได้มาจาก Delplaceet al. (1994) นมคุณสมบัติจะถือว่าเหมือนกับน้ำใน Delplace et al. (1994) ตามลักษณะทางเทคนิคให้การถ่ายเทความร้อนและพื้นที่ตัดไขว้สามารถได้คำนวณ (ดูตารางที่ 2) แผ่นทั้งหมดจะถือว่ามีลักษณะรูปทรงเรขาคณิตเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แลกเปลี่ยนความร้อนประกอบด้วย 13 แผ่นและทั้งสองเคาน์เตอร์หมุนเวียน Andco หมุนเวียนไหล exists.Milk (processfluid) เข้าสู่เพที่ 60 C และอัตราการไหลของมันคือ 0.833] 10 ~ 4 m3 / วินาที รายละเอียดทางเทคนิคของเครื่องแลกเปลี่ยนนี้จะได้รับในตารางที่ 2 น้ำร้อนจะถือว่าเป็นสื่อกลางในการให้ความร้อนที่ flowrateof 2.4] 10 ~ 4 m3 / วินาทีและอุณหภูมิ 97C ความเข้มข้นของโปรตีนเข้าคือ 5 kg / m3 รายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้ถูกนำมาจาก Delplaceet อัล (1994) คุณสมบัตินมจะถือว่าเป็นเหมือนกับที่น้ำใน Delplace และคณะ (1994) ขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคที่ได้รับการถ่ายเทความร้อนและพื้นที่ตัดขวางสามารถคำนวณได้ง่าย (ดูตารางที่ 2) แผ่นทั้งหมดจะถือว่ามีลักษณะทางเรขาคณิตเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนประกอบด้วย 13 แผ่น และเคาน์เตอร์ปัจจุบัน andco ปัจจุบันไหลอยู่แล้ว นม ( processfluid ) เข้าสู่เพที่ 60 C และอัตราการไหลเป็น 0.833 ] 10 ~ 4 m3 / s รายละเอียดทางเทคนิคของการแลกเปลี่ยนนี้จะได้รับในตารางที่ 2 น้ำร้อนก็ถือว่ามีความร้อนกลางที่ flowrateof 2.4 ] 10 ~ 4 m3 / s และ 97c อุณหภูมิปากน้ำ ปากน้ำโปรตีน 5 kg / m3รายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้นำมาจาก delplaceet อัล ( 1994 ) คุณสมบัติของนมที่ถือว่าเป็นเหมือนที่น้ำใน delplace et al . ( 1994 ) ตามที่กำหนดเทคนิคคุณลักษณะการถ่ายเทความร้อนและข้ามพื้นที่ sectional สามารถคำนวณได้ง่ายๆ ( ดูตารางที่ 2 ) ทุกแผ่นมีการสันนิษฐานว่ามีเหมือนกัน เรขาคณิตของ