The determination of swelling power

The determination of swelling power and solubility (Modified from Schoch, 1964)
Each flour sample (1 gram) was mixed with 15 ml distilled water and then heated at 95°C in
water bath for 30 minutes. The sample was centrifuged at 2,200×g for 15 minutes. The supernatant was
carefully poured in weighed aluminum can and then weighed the precipitated. The supernatant in
aluminum can was dried at 100°C for 3 hours in hot air oven and then cooled in desiccators for 30
minutes. The dried solid in aluminum can was weighed and then calculated for solubility and swelling
power by following equations:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดการบวมละลาย (ปรับปรุงจาก Schoch, 1964) และมีอำนาจผสมน้ำ 15 ml กลั่นแล้ว ความร้อนที่ 95° C ในแต่ละตัวอย่างแป้ง (1 กรัม)อาบน้ำ 30 นาที ตัวอย่างถูก centrifuged 2, 200 × g 15 นาที Supernatant ถูกpoured อย่างระมัดระวังในชั่งน้ำหนักอลูมิเนียมแล้ว น้ำหนักที่ precipitated Supernatant ในอลูมิเนียมสามารถอบแห้งที่ 100° C เวลา 3 ชั่วโมงในเตาอบอากาศร้อน และระบายความร้อนด้วยใน desiccators สำหรับ 30 แล้วนาที ชั่งน้ำหนัก และคำนวณสำหรับละลายและบวมแข็งแห้งในอลูมิเนียมพลังงานตามสมการต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของอาการบวมอำนาจและการละลาย (ดัดแปลงจาก Schoch 1964)
ตัวอย่างแป้งแต่ละ (1 กรัม) ผสมกับ 15 มล. น้ำกลั่นและความร้อนแล้วที่ 95 ° C ใน
อ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที ตัวอย่างหมุนเหวี่ยงที่ 2,200 ×กรัมเป็นเวลา 15 นาที ใสถูก
เทระมัดระวังในอลูมิเนียมน้ำหนักสามารถและชั่งน้ำหนักแล้วตกตะกอน ใสใน
อลูมิเนียมสามารถถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเตาอบลมร้อนแล้วระบายความร้อนในการดูดความชื้นเป็นเวลา 30
นาที แห้งแข็งในอลูมิเนียมสามารถได้รับการชั่งน้ำหนักและคำนวณแล้วสำหรับการละลายและบวม
อำนาจโดยทำตามสมการ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำหนดกำลังการพองตัวและการละลาย ( ดัดแปลงจาก ชัค , 1964 )
แป้งแต่ละตัวอย่าง ( 1 กรัม ) ผสมกับ 15 มล. น้ำกลั่นแล้วอุณหภูมิ 95 องศา C
น้ำอาบน้ำ 30 นาที จำนวนระดับที่ 2 ×กรัมเป็นเวลา 15 นาที ส่วนนำคือ
อย่างระมัดระวังเทอลูมิเนียมสามารถแล้วชั่งหนักตกตะกอน . และน่านใน
อลูมิเนียมสามารถอบแห้งที่ 100 องศา C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในเตาอบลมร้อนและเย็นแล้ว ในโถทำแห้ง 30
นาที ที่แห้งแข็ง ในกระป๋องอลูมิเนียม คือชั่งน้ำหนักแล้วคำนวณความบวม
พลังงานตามสมการ :