Soak rice noodles in warm water for

Soak rice noodles in warm water for 20 - 25 minutes - they should be soft but not mushy; they will soften when they are cooked in the liquid.
(prepare accordingly depending on your choice)Peel and deveign the shrimp, leave the tails intact - cut the chicken and/or pork into 1/8 inch x 1 inch pieces.
Mix together fish sauce, sugar, vinegar and tomato puree until sugar is dissolved, set aside.
Slice the scallions on the diagonal 1/4 inch thick, set aside.
Heat a wok and add the oil, then stirfry the meat and garlic - when meat is cooked (no longer pink) add the drained noodles and quickly stir to coat with oil - quickly add the sauce and stir carefully to avoid breaking the noodles.
Move the noodles to the side and add eggs - let them set a bit then break them up and continue to stir fry - add additional oil if necessary to keep noodles from sticking- continue to toss until eggs are nicely distributed.
Add 3/4 Cup peanuts, bean sprouts and scallions - toss.
Remove to serving platter, garnish with 1/4 Cup ground peanuts, sprinkle with the chili flakes and serve with lime wedges to squeeze over the top.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่ขนมจีนในน้ำอุ่น 20-25 นาที - ควรจะนุ่ม แต่ไม่ บด พวกเขาจะอ่อนตัวลงเมื่อมีการปรุงสุกในของเหลว(เตรียมขึ้นอยู่ตาม ที่ท่านเลือก) เปลือกและ deveign กุ้ง ปล่อยให้หางเหมือนเดิม - หั่นไก่หรือเนื้อหมู 1/8 นิ้ว x 1 นิ้วชิ้นส่วนผสมปลาซอส น้ำตาล น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศ puree จนกว่าน้ำตาลจะละลาย ผหั่นต้นหอมบน 1/4 นิ้วแนวทแยงที่หนา ง่าตั้งกระทะ และเพิ่มน้ำมัน แล้ว stirfry เนื้อและกระเทียม - เมื่อเนื้อสุก (ไม่นานชมพู) เพิ่มเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว และผัดอย่างรวดเร็วการเตรียมน้ำมัน - เพิ่มซอสผัดอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเส้นก๋วยเตี๋ยวย้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวไปด้านข้าง และเพิ่มไข่ -ให้พวกเขาตั้งค่าบิตแล้วแบ่งพวกเขาขึ้น และต่อไปผัดทอด - เพิ่มน้ำมันเพิ่มเติมถ้าจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติด-ต่อไปโยนจนกว่าไข่ที่มีกระจายอย่างเพิ่ม 3/4 ถ้วยถั่วลิสง ถั่วงอก และต้นหอม - โยนเอาไปเสิร์ฟจาน เตรียมพร้อม 1/4 ถ้วยถั่วลิสงพื้นดิน โรย ด้วยเกล็ดพริก และมีการเตรียมการเพื่อบีบทับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำอุ่น 20-25 นาที - พวกเขาควรจะนุ่ม แต่ไม่เละ; พวกเขาจะอ่อนตัวลงเมื่อพวกเขาจะสุกในของเหลว.
(เตรียมความพร้อมตามขึ้นอยู่กับทางเลือกของคุณ) ปอกเปลือกและ deveign กุ้งออกจากหางเหมือนเดิม. - ตัดไก่และ / หรือเนื้อหมูลงไป 1/8 นิ้ว x 1 นิ้วชิ้น
ผสมกันปลา ซอส, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำซุปข้นมะเขือเทศจนน้ำตาลละลายพักไว้.
หั่นหัวหอมในแนวทแยง 1/4 นิ้วหนาตั้งสำรอง.
ความร้อนกระทะและใส่น้ำมันแล้ว stirfry เนื้อและกระเทียม - เมื่อเนื้อสุก (ไม่สีชมพู) เพิ่มก๋วยเตี๋ยวระบายน้ำได้อย่างรวดเร็วและคนให้เข้าเคลือบด้วยน้ำมัน - การได้อย่างรวดเร็วเพิ่มซอสผัดอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเส้นก๋วยเตี๋ยว.
ย้ายก๋วยเตี๋ยวไปด้านข้างและเพิ่มไข่ - ปล่อยให้พวกเขาตั้งค่าบิตแล้วทำลายพวกเขาและ ดำเนินการต่อไปผัด - เพิ่มน้ำมันเพิ่มเติมหากจำเป็นเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวจาก sticking- ยังคงโยนจนกว่าไข่จะกระจายอย่าง.
เพิ่ม 3/4 ถ้วยถั่วลิสงถั่วงอกและหัวหอม -. โยน
ลบที่จะให้บริการจานโรยหน้าด้วย 1/4 ถ้วย ถั่วลิสงโรยด้วยเกล็ดพริกและให้บริการด้วยเวดจ์มะนาวบีบไปด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่ข้าวบะหมี่ในน้ำอุ่นสำหรับ 20 - 25 นาที พวกเขาควรจะนุ่มแต่ไม่แฉะ พวกเขาจะดูเมื่อพวกเขาจะสุกในของเหลว( เตรียมตามขึ้นอยู่กับทางเลือกของคุณ ) เปลือกและ deveign กุ้ง เหลือหางไว้ ตัด - ไก่และ / หรือหมูเป็น 1 / 8 นิ้ว x 1 นิ้ว ชิ้นผสมน้ำตาล ด้วยกันน้ำปลา น้ำส้มสายชูและซุปข้นมะเขือเทศจนน้ำตาลละลาย ยกลงหั่นต้นหอมในแนวทแยง 1 / 4 นิ้วหนา พักไว้ความร้อนในกระทะและใส่น้ำมัน แล้วใส่เนื้อกระเทียม - เมื่อเนื้อสุก ( ไม่สีชมพู ) เพิ่มเนื้อก๋วยเตี๋ยวและรวดเร็วผัดเคลือบด้วยน้ำมัน - เพิ่มซอสผัดอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเส้นย้ายเส้นไปด้านข้างและเพิ่มไข่ให้พวกเขาตั้งค่านิดหน่อยก็เลิกกัน และผัดต่อ - เพิ่มน้ำมันเพิ่มเติมถ้าจำเป็นเพื่อให้เส้นจากการผสาน - ยังคงโยนจนกว่าไข่จะกระจายอย่างสวยงามเพิ่ม 1 / 4 ถ้วย ถั่ว ถั่วงอกและต้นหอม - โยนเอาจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด 1 / 4 ถ้วย โรยพริก flakes และเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวลิ่มบีบกว่าด้านบน