The banana wine vinegar production

The banana wine vinegar production process took 28
days and had physiochemical characteristics of 6.0%
(v/v) acetic acid, 5.0oBrix, and pH of 2.9 which complied
with the standard ranges of brewed vinegar after
complete fermentation. The aroma of the vinegar
produced was appreciated by the consumers who were
acquainted with vinegar. This study therefore, showed
that matooke peels can be used as an ideal substrate for
production good quality vinegar. This not only increases
the economical and food value of matooke but also
provides a way of utilizing banana waste in Uganda.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูไวน์กล้วยเอา 28วัน และมีลักษณะ physiochemical 6.0% กรดอะซิติก (v/v) 5.0oBrix และ pH 2.9 ซึ่งกำกับกับช่วงมาตรฐานของน้ำส้มสายชูกลั่นหลังทำการหมัก กลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูผลิตที่นิยมจากผู้บริโภคที่ความคุ้นเคยกับน้ำส้มสายชู การศึกษานี้จึง พบว่า สามารถใช้ matooke peels เป็นพื้นผิวเหมาะสำหรับน้ำส้มสายชูคุณภาพดีผลิต ไม่เพียงแต่เพิ่มค่าอาหารและประหยัดของ matooke แต่ยังวิธีของการใช้ประโยชน์จากกล้วยเสียในยูกันดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไวน์กล้วยกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูเอา 28
วันและมีลักษณะกายภาพ 6.0%
(v / v) กรดอะซิติก 5.0oBrix และค่า pH 2.9 ซึ่งปฏิบัติกับช่วงมาตรฐานของน้ำส้มสายชูต้มหลังจากการหมักสมบูรณ์ กลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูที่ผลิตได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่ได้รับการทำความคุ้นเคยกับน้ำส้มสายชู การศึกษาครั้งนี้จึงแสดงให้เห็นว่าเปลือก matooke สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นที่เหมาะสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพดี ซึ่งไม่เพียงเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและอาหารของ matooke แต่ยังมีวิธีการใช้ของเสียกล้วยในยูกันดา