This research studied about encapsu

This research studied about encapsulan proportion of gelatin-cylodextrin, encapsulan concentrate, effect of
nanoencapsulation and self-life to antioxidant activity during storage. According to Naufalin & Herastuti (2012c),
maltodextrin as filler has the lower stability emulsion though it has higher stability oxidative. Moreover, the used
encapsulants are gelatin and cyclodextrin. Kim et al. (1996) stated that protein and some of carbohydrate are
interacted in water, ion and some of oil or water that stabilized droplet emulsion partly during homogenization. This
research aimed 1) to study the best encapsulant proportion of gelatin-cyclodextrin (w/w) and N. speciosa flower
concentrate proportion that affected into antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ศึกษาเกี่ยวกับสัดส่วน encapsulan ของเจลาติ cylodextrin, encapsulan ข้น ผลของการnanoencapsulation และชีวิตตนเองกับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระระหว่างการเก็บรักษา ตาม Naufalin และ Herastuti (2012 c),สารประเภท maltodextrin เป็นฟิลเลอร์มีอิมัลชั่นความเสถียรต่ำแม้ว่าจะมีความเสถียรสูงกว่าออกซิเดชัน นอกจากนี้ การใช้encapsulants เป็นเจลาตินและ cyclodextrin Kim et al. (1996) ระบุว่า โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตบางติดต่อในน้ำ ไอออน และบางส่วนของน้ำมันหรือน้ำที่หยดอิมัลชันที่มีความเสถียรระหว่าง homogenization บางส่วน นี้การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสัดส่วน encapsulant สุดของวุ้น-cyclodextrin (w/w) และกระท่อม N. ดอกไม้เข้มข้นสัดส่วนที่ได้รับผลกระทบเป็นอนุมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้ศึกษาที่เกี่ยวกับสัดส่วน encapsulan ของเจลาติน cylodextrin เข้มข้น encapsulan ผลกระทบของ
nanoencapsulation และชีวิตตัวเองของสารต้านอนุมูลอิสระระหว่างการเก็บรักษา ตามที่ Naufalin & Herastuti (2012c)
maltodextrin เป็นฟิลเลอร์มีเสถียรภาพอิมัลชันลดลงแม้ว่าจะมีความมั่นคงออกซิเดชันที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยังใช้
encapsulants มีเจลาตินและสัมพรรค คิม, et al (1996) ระบุว่าโปรตีนและบางส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่จะ
มีความสัมพันธ์ในน้ำไอออนและบางส่วนของน้ำมันหรือน้ำที่มีความเสถียรอิมัลชันหยดบางส่วนในระหว่างการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน นี้
วิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาสัดส่วนที่ดีที่สุด encapsulant ของเจลาตินสัมพรรค (w / w) และเอ็น speciosa ดอกไม้
สัดส่วนเข้มข้นที่ได้รับผลกระทบเข้ามาในการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ได้ศึกษาเกี่ยวกับ encapsulan สัดส่วนของไซโคลเดกซ์ตริน เจลาติน encapsulan สมาธิ ผลของnanoencapsulation ตนเองและชีวิตเพื่อต้านอนุมูลอิสระระหว่างการเก็บรักษา ตาม naufalin & herastuti ( 2012c )มอลโตเด็กซ์ตรินเป็นสารตัวเติมมีเสถียรภาพอิมัลชันต่ำแม้ว่าจะสูงกว่า เสถียรภาพออกซิเดชัน นอกจากนี้ การใช้encapsulants เป็นเจลาตินและน้ำ . Kim et al . ( 1996 ) ที่ระบุว่า โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเป็นปฏิกิริยาในน้ำ ไอออน และบางส่วนของน้ำมันหรือน้ำหยดฝนระหว่างการเสถียรภาพอิมัลชัน . นี้การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1 ) เพื่อศึกษาที่ดีที่สุด encapsulant สัดส่วนของไซโคลเดกซ์ทรินเจลาติน ( w / w ) และ speciosa ดอกไม้ .มีสมาธิในสัดส่วนที่มีผลต่อต้านอนุมูลอิสระ