The amount of fermented extract det

The amount of fermented extract determines the attenuation of wort, which is
the main parameter indicating the course of fermentation. Regular worts contain
about 80 % of fermentable extract. At the stage of beer transfer, movement of the
green beer from fermentation cellar to lager cellar, the green beer should contain
approximately 10 % of unfermented fermentable extract in order to obtain sufficient
formation of dissolved CO2 during maturation. However, some breweries
allow all extract to be utilized during primary fermentation and then add more of
the original wort (or sugar adjuncts) for carbonation. A proper primary fermentation
can be achieved usually in about 5–7 days, but the exact duration will strongly
depend on the original wort extract, fermentation temperature (7–15 °C for lager
beers), and yeast physiology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อ่อนของ wort ซึ่งกำหนดจำนวนสารสกัดจากการหมักพารามิเตอร์หลักที่ระบุของหมักดอง ประกอบด้วยปกติ wortsประมาณ 80% ของ fermentable แยก ในขั้นตอนของเบียร์โอน ย้ายเบียร์สีเขียวจากตู้เก็บไวน์หมักลาเกอร์ตู้เก็บไวน์ เบียร์สีเขียวควรประกอบด้วยประมาณ 10% ของ unfermented fermentable สารสกัดเพื่อให้ได้เพียงพอก่อตัวของ CO2 ละลายระหว่างพ่อแม่ อย่างไรก็ตาม บางโรงเบียร์ให้สารสกัดทั้งหมดเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในระหว่างการหมักหลัก และเพิ่มมากขึ้นเดิม wort (หรือน้ำตาล adjuncts) สำหรับ carbonation หมักเป็นหลักที่เหมาะสมสามารถทำได้ในประมาณ 5 – 7 วันมักจะ แต่ระยะเวลาที่แน่นอนจะขอขึ้นอยู่กับการแยก wort เดิม หมักอุณหภูมิ (7 – 15 ° C สำหรับลาเกอร์เบียร์), และสรีรวิทยาของยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของสารสกัดจากหมักกำหนดลดทอนของสาโทซึ่งเป็นพารามิเตอร์หลักที่ระบุหลักสูตรของการหมัก Worts
ปกติมีประมาณ80% ของสารสกัดย่อย ในขั้นตอนของการถ่ายโอนเบียร์เคลื่อนไหวของเบียร์สีเขียวจากห้องใต้ดินห้องใต้ดินหมักเบียร์, เบียร์สีเขียวควรมีประมาณ10% ของสารสกัดไม่หมักย่อยเพื่อให้ได้เพียงพอการก่อตัวของCO2 ที่ละลายในช่วงการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามเบียร์บางช่วยให้สารสกัดจากทั้งหมดที่จะนำมาใช้ในระหว่างการหมักหลักแล้วเพิ่มมากขึ้นของสาโทเดิม(หรืออันเป็นน้ำตาล) สำหรับอัดลม หมักหลักที่เหมาะสมสามารถทำได้มักจะอยู่ในประมาณ 5-7 วัน แต่ระยะเวลาที่แน่นอนอย่างมากจะขึ้นอยู่กับสารสกัดจากสาโทเดิมอุณหภูมิการหมัก(7-15 ° C เป็นเบียร์เบียร์) และสรีรวิทยาของยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของน้ำหมักชีวภาพจากกำหนดการเวิร์ต ซึ่งเป็นพารามิเตอร์หลัก
ระบุหลักสูตรของการหมัก เวิร์ตสปกติประกอบด้วย
ประมาณ 80% ของสารสกัด กรัม . ในขั้นตอนของการถ่ายโอนเบียร์ , การเคลื่อนไหวของเบียร์หมักกับไวน์
สีเขียวจากเบียร์ไวน์ เบียร์สีเขียวควรประกอบด้วย
ประมาณ 10% ของ unfermented หมักสกัดเพื่อให้ได้รับการพัฒนาเพียงพอ
ละลาย CO2 ในวุฒิภาวะ แต่บางยี่ห้อ
อนุญาตทั้งหมดสกัดถูกใช้ในระหว่างการหมักหลักแล้วเพิ่มมากขึ้น
สาโทเดิม ( หรือน้ำตาลบริวาร ) อัดลม . เป็นหลักที่เหมาะสม
หมักสามารถทำได้ปกติ ประมาณ 5 - 7 วันแต่เวลาจะขอ
ขึ้นอยู่กับสารสกัดจากการหมักสาโทเดิม อุณหภูมิ ( 7 – 15 ° C
เบียร์และยีสต์เบียร์ ) , สรีรวิทยา