Quinoa is food of high protein quality and is typically regarded as an adequate source of all essential amino acids, including lysine and isoleucine. It provides a variety of antioxidant phytonutrients, including ferulic, coumaric, hydroxybenzoic, and vanillic acid. Antioxidant flavonoids including quercetin and kaempferol are also especially plentiful in quinoa. Anti-inflammatory polysaccharides in quinoa include arabinans and rhamnogalacturonans. Many members of the vitamin E tocopherol family are provided by quinoa, including important amounts of gamma-tocopherol. Quinoa is a very good source of manganese. It is also a good source of phosphorus, copper, magnesium, dietary fiber, folate, and zinc.
quinoa เป็นอาหารคุณภาพสูง โปรตีนและโดยทั่วไปจะถือว่าเป็นแหล่งข้อมูลที่เพียงพอของกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ได้แก่ ไลซีน และไอโซลิวซีน . มันมีความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระและ phytonutrients รวมทั้ง coumaric ferulic , , hydroxybenzoic , vanillic acid . flavonoids สารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เคอร์แคมเฟอรอลยังโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมสมบูรณ์และ quinoaต้านการอักเสบ polysaccharides ใน quinoa และรวมถึงเล่นขายของ rhamnogalacturonans . สมาชิกหลายคนของวิตามินอี โทโคเฟอรอลเป็นครอบครัวโดย quinoa รวมถึงยอดเงินที่สำคัญของแกมมาโทโคฟีรอล . Quinoa เป็นแหล่งที่ดีมากของแมงกานีส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัส , ทองแดง , แมกนีเซียม , ใยอาหาร โฟเลต และสังกะสี
การแปล กรุณารอสักครู่..
