wheremw = mass of water to be evapo

where
mw = mass of water to be evaporated (kg),
mp = mass of sliced fruit (kg),
Mi = initial moisture content (% w.b.),
Mf = final moisture content (% w.b.).
The average drying rate was determined by:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งmw =มวลของน้ำจะ หายไป (กก.) ,mp =มวลของผลไม้หั่นบาง ๆ (กก.),Mi =เริ่มชื้น (% w.b.),Mf =สุดท้ายชื้น (% w.b.)อัตราการอบแห้งเฉลี่ยเป็นไปตาม:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่
mw มวล = น้ำที่จะระเหย (กิโลกรัม)
MP = มวลของผลไม้ที่หั่นบาง ๆ (กิโลกรัม)
Mi = ความชื้นเริ่มต้น (% ปอนด์),
ศ = ความชื้นสุดท้าย (% ปอนด์).
อัตราการอบแห้งเฉลี่ยถูกกำหนดโดย :

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่
MW = มวลน้ำจะระเหย ( กก. ) ,
MP = มวลของหั่นผลไม้ ( กิโลกรัม ) =
มีความชื้นเริ่มต้น ( % w.b . )
MF = ความชื้นสุดท้าย ( % w.b . ) .
เฉลี่ยอัตราการอบแห้งถูกกำหนดโดย :