The process of creating superior to

The process of creating superior tortillas begins with dried field corn, which is different than the sweet corn grown in the US. Finding a consistent supply of Mexican corn used to be difficult for restaurants, and its scarcity kept most restaurants from establishing a tortilla program. Today, one company is taking the guesswork out of finding the right corn by importing more than a dozen breeds of Mexican heritage corn from small farmers in Mexico.
“Mexico is the birthplace of corn...it has the longest evolutionary advantage compared to what we are used to in the US,” said Jorge Gavira, founder of Masienda.
Gavira started the company in 2014 after being inspired by a conversation he had with chef Enrique Olvera at the G9 Chefs Summit at Blue Hill at Stone Barns. Olvera, whose restaurants include Pujol in Mexico and Cosme in New York City, is one of several top chefs helping raise the profile of Mexican heritage corn by making it a mainstay of his menu. Masienda supplies more than 150 restaurants and the support of chefs is helping drive demand for Mexican corn and support the country’s small farmers.
“Chefs have more cultural capital than ever before…[they] make a strong case for why this product is superior in every way,” Gavira said.
One such chef is Colin King of Oyamel in Washington, D.C., which has been sourcing corn from Masienda since March. “The end product offers a truly aromatic experience where a buttered popcorn flavor comes through, allowing the tortilla to become much more than just a vessel for the ingredients within, but to be represented as an integral part of the experience,” King said.
The method to the masa

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการสร้างกว่าตอร์ตียาขึ้นต้น ด้วยข้าวโพดแห้งในฟิลด์ ซึ่งจะแตกต่างกว่าข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา หาอุปทานสอดคล้องกันของเม็กซิกันข้าวโพดใช้เป็นเรื่องยากสำหรับร้านอาหาร และการขาดแคลนร้านอาหารส่วนใหญ่จากการสร้างโปรแกรม tortilla สุด วันนี้ บริษัทหนึ่งคือการเดาหาข้าวโพดขวาโดยนำเข้าสายพันธุ์มากกว่าโหลของเม็กซิกันมรดกข้าวโพดจากเกษตรกรในประเทศเม็กซิโก"เม็กซิโกเป็นแหล่งกำเนิดของข้าวโพด...มียาววิวัฒนาการเปรียบเทียบกับสิ่งที่เรามีใช้ในสหรัฐอเมริกา, " Jorge Gavira ผู้ก่อตั้ง Masienda กล่าวว่าGavira เริ่มต้นบริษัทในปี 2557 หลังจากที่เป็นแรงบันดาลใจจากการสนทนาที่เขากับเชฟออลเวลาแนท ณยอดเชฟ G9 บลูฮิลล์ที่โรงนาหิน ออลเวลา ร้านอาหารซึ่งรวมถึง Pujol ในเม็กซิโกและคอสเม่คิตเช่นในนิวยอร์กซิตี้ เป็นหนึ่งในเชฟหลายช่วยเพิ่มรายละเอียดของเม็กซิกันมรดกข้าวโพด ด้วยการทำโจทย์ของเมนูของเขา Masienda วัสดุมากกว่า 150 ร้าน และการสนับสนุนของเชฟช่วยต้องการไดรฟ์สำหรับข้าวโพดเม็กซิกัน และสนับสนุนเกษตรกรของประเทศ"เชฟมีเมืองหลวงมากขึ้นกว่าที่เคย... [พวกเขา] ทำให้กรณีแข็งแกร่งสำหรับทำไมผลิตภัณฑ์นี้จึงเหนือกว่าในทุกทาง Gavira กล่าวว่าพ่อครัวคนหนึ่งคือ Colin กษัตริย์ของ Oyamel ใน Washington, dc ซึ่งได้รับการจัดหาข้าวโพดจาก Masienda ตั้งแต่มีนาคม "ข้อเสนอผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เป็นประสบการณ์หอมอย่างแท้จริงซึ่งเป็นข้าวโพดคั่วผัดเนยรสชาติผ่านมา ให้ tortilla เป็น มากกว่าแค่เรือสำหรับส่วนผสมภายใน แต่จะแสดงเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ คิงกล่าวว่าวิธีการ masa

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการของการสร้าง tortillas ที่เหนือกว่าเริ่มต้นด้วยข้าวโพดไร่แห้งซึ่งจะแตกต่างกว่าข้าวโพดหวานที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา หาอุปทานที่สอดคล้องกันของข้าวโพดเม็กซิกันที่ใช้จะเป็นเรื่องยากสำหรับร้านอาหารและขาดแคลนเก็บไว้ร้านอาหารส่วนใหญ่มาจากการสร้างโปรแกรม Tortilla วันนี้ บริษัท หนึ่งคือการคาดเดาออกจากการหาข้าวโพดขวาโดยการนำเข้ามากกว่าหนึ่งโหลสายพันธุ์ข้าวโพดมรดกเม็กซิกันจากเกษตรกรรายย่อยในเม็กซิโก.
"เม็กซิโกเป็นบ้านเกิดของข้าวโพด ... มันมีข้อได้เปรียบวิวัฒนาการที่ยาวนานที่สุดเมื่อเทียบกับสิ่งที่ เราจะใช้ในสหรัฐอเมริกา "Jorge Gavira ผู้ก่อตั้ง Masienda. กล่าวว่า
Gavira เริ่มต้น บริษัท ในปี 2014 หลังจากที่ถูกแรงบันดาลใจจากการสนทนาที่เขามีกับเชฟ Enrique Olvera ในการประชุมสุดยอด G9 เชฟบลูฮิลล์ที่ Barns หิน Olvera ซึ่งรวมถึงร้านอาหาร Pujol ในประเทศเม็กซิโกและ Cosme ในนิวยอร์กซิตี้เป็นหนึ่งในพ่อครัวชั้นนำหลายช่วยเพิ่มรายละเอียดของข้าวโพดมรดกเม็กซิกันด้วยการทำให้แกนนำของเมนูของเขา Masienda ซัพพลายมากกว่า 150 ร้านอาหารและการสนับสนุนของเชฟจะช่วยให้ความต้องการไดรฟ์สำหรับข้าวโพดเม็กซิกันและสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยของประเทศ.
"เชฟมีทุนทางวัฒนธรรมมากขึ้นกว่าเดิม ... [พวกเขา] ทำให้เป็นกรณีที่แข็งแกร่งสำหรับเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่เหนือกว่าในทุก วิถีทาง "Gavira กล่าว.
หนึ่งเชฟดังกล่าวเป็นพระมหากษัตริย์ของโคลิน Oyamel ในวอชิงตันดีซีซึ่งได้รับการจัดหาข้าวโพดจาก Masienda ตั้งแต่เดือนมีนาคม "ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีประสบการณ์ที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงที่มีรสชาติข้าวโพดคั่วเนยผ่านมาช่วยให้ Tortilla ที่จะกลายเป็นมากกว่าเพียงแค่เรือสำหรับส่วนผสมภายใน แต่ที่จะเป็นตัวแทนในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์" พระราชาตรัส.
วิธีการในการ Masa

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการของการเริ่มต้นด้วย tortillas ที่เหนือกว่าแห้ง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ซึ่งแตกต่างจากข้าวโพดหวานที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา การจัดหาที่สอดคล้องกันของเม็กซิโกข้าวโพดใช้ยากสำหรับร้านอาหาร และความขาดแคลนเก็บร้านอาหารส่วนใหญ่จากการสร้างโปรแกรมแผ่น . วันนี้ บริษัท หนึ่งคือการคาดเดาจากการหาข้าวโพดที่เหมาะสมด้วยการนำเข้ามากกว่าโหลพันธุ์ของข้าวโพดมรดกทางวัฒนธรรมเม็กซิกันจากเกษตรกรรายย่อยในเม็กซิโก" เม็กซิโก เป็นบ้านเกิดของข้าวโพด . . . . . . . มัน มี ประโยชน์ วิวัฒนาการที่ยาวที่สุดเมื่อเทียบกับสิ่งที่เราจะใช้ในสหรัฐฯ กล่าวว่า จอร์จ gavira , ผู้ก่อตั้งของ masienda .gavira เริ่มบริษัทในปี 2014 หลังจากที่ถูกแรงบันดาลใจจากบทสนทนาที่เขามีกับเชฟ เอ็นริเก โอลเวราที่ G9 เชฟสุดยอดที่ บลู ฮิลล์ ที่หินโรงนา โอลเวรา ที่ร้านอาหารประกอบด้วย Pujol ในเม็กซิโกและค เม่ในนิวยอร์กเป็นหนึ่งในพ่อครัวหลายด้านบนช่วยเพิ่มโปรไฟล์ของข้าวโพดมรดกทางวัฒนธรรมเม็กซิกัน โดยทำ เป็นส่วนสําคัญของเมนูของเขา masienda วัสดุมากกว่า 150 ร้านอาหาร และการสนับสนุนของเชฟจะช่วยให้ความต้องการไดรฟ์สำหรับข้าวโพดเม็กซิกันและสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยของประเทศ" เชฟมีทุนทางวัฒนธรรมมากกว่าเดิม . . . . . . . [ ] ให้แข็งแรงสำหรับกรณีนี้ทำไมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าในทุกทาง " gavira กล่าวเชฟหนึ่งดังกล่าวคือ คอลิน กษัตริย์แห่ง oyamel ในวอชิงตัน ดีซี ซึ่งมีการจัดหาข้าวจาก masienda ตั้งแต่เดือนมีนาคม " สินค้าที่สิ้นสุดเสนอหอมอย่างแท้จริงประสบการณ์ที่ข้าวโพดคั่วเนยรสมา ให้ตอร์จะกลายเป็นมากกว่าเพียงแค่เรือสำหรับวัสดุภายใน แต่จะถูกแสดงเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ " กษัตริย์ตรัสวิธีการที่จะมาซ่า