arotenoids undergo degradation when

arotenoids undergo degradation when they behave as antioxidants, as they prevent the oxidation of lipids, by making themselves available for reactions with radicals instead of lipids. In some cases, as reported by Chen and Djuric (2001), carotenoids in liposomes may be destroyed by the free radicals and are not effective in preventing lipid peroxidation. However, in the present study it was observed that in fraction F3 which showed higher antioxidant activity, even after 24 h, only 48% carotenoids were lost compared to almost 80% loss of carotenoids in fraction F2 (Fig. 2). This indicates that in addition to carotenoids, other components are also involved in inhibition of thermal oxidation of carotenoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

arotenoids รับการย่อยสลายเมื่อพวกเขาทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโครงการ โดยทำปฏิกิริยากับอนุมูลแทนโครงการค้นหาตัวเอง ในบางกรณี รายงาน โดยเฉินและ Djuric (2001), carotenoids ใน liposomes อาจถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ และไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกัน peroxidation ของไขมัน อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาปัจจุบัน มันถูกพบที่ใน F3 ซึ่งแสดงให้เห็นกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง แม้หลังจาก 24 ชม carotenoids 48% เท่านั้นสูญหายไปเกือบ 80% สูญเสีย carotenoids ในเศษส่วน F2 (Fig. 2) การเปรียบเทียบ เศษส่วน บ่งชี้ว่า นอกจาก carotenoids ส่วนประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันที่ความร้อนของ carotenoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

arotenoids รับการย่อยสลายเมื่อพวกเขาประพฤติตัวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นที่พวกเขาป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันโดยการทำให้ตัวเองสามารถใช้ได้สำหรับการเกิดปฏิกิริยากับอนุมูลแทนของไขมัน ในบางกรณีตามที่รายงานโดยเฉินและ Djuric (2001), นอยด์ในไลโปโซมอาจถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระและไม่ได้มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิด lipid peroxidation อย่างไรก็ตามในการศึกษาปัจจุบันมันถูกตั้งข้อสังเกตว่าในส่วน F3 ซึ่งแสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นแม้หลังจาก 24 ชั่วโมงเพียง 48% carotenoids ได้หายไปเมื่อเทียบกับเกือบ 80% การสูญเสียของ carotenoids ในส่วน F2 (รูปที่. 2) นี้แสดงให้เห็นว่านอกจากจะนอยด์, ส่วนประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของความร้อนของนอยด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

arotenoids ผ่านการย่อยสลายเมื่อพวกเขาทำตัวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการออกซิเดชันของไขมัน โดยการทำให้ตัวเองพร้อมใช้งานสำหรับปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระแทนของลิปิด ในบางกรณี เช่น รายงานโดย เฉิน และ djuric ( 2001 ) , แคโรทีนอยด์ในไลโปโซมจะถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ และไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิด lipid peroxidation อย่างไรก็ตามในการศึกษาครั้งนี้พบว่าในส่วน F3 ซึ่งสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม หลังจาก 24 ชั่วโมง เพียง 48% Carotenoids หายไปเกือบ 80% เมื่อเทียบกับการสูญเสียของแคโรทีนอยด์ในส่วน F2 ( รูปที่ 2 ) นี้แสดงให้เห็นว่านอกจากแคโรทีนอยด์ส่วนประกอบอื่นๆยังมีส่วนร่วมในการยับยั้งปฏิกิริยาทางความร้อนของ carotenoids .