Bacteriocins are a group of small a

Bacteriocins are a group of small antimicrobial peptides pro- duced by numerous bacteria that kill or inhibit the growth of other bacteria. They show great potential against antibiotic-resistant pathogens (Hassan, Kjos, Nes, Diep, & Lotfipour, 2012). Bacterio- cins produced by different lactic acid bacteria (LAB) have been continuously reported (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis, Ambrosiadis, & Koidis, 2008; Kruger et al., 2013). Nisin, the first LAB bacteriocin, was reported in 1928 (Rogers, 1928), and is now approved for use in over 40 countries and has been used as a food preservative for over 50 years. Owing to the generally recognized as safe status of LAB, many LAB bacteriocins have potential applica- tions in the food industry for inhibiting the growth of foodborne bacterial pathogens.
As a traditional, natural fermented milk beverage, kefir has been used for centuries in many countries. Kefir contains a varied

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Bacteriocins คือ กลุ่มของเปปไทด์ต้านจุลชีพขนาดเล็กโปร-duced โดยแบคทีเรียจำนวนมากที่ฆ่า หรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ พวกเขาแสดงศักยภาพที่ดีกับโรคดื้อยาปฏิชีวนะ (Hassan, Kjos, Nes ซเวียบ & Lotfipour, 2012) Bacterio-cins ผลิต โดยแบคทีเรียกรดแลกติกที่แตกต่างกัน (LAB) มีการรายงานอย่างต่อเนื่อง (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis, Ambrosiadis, & Koidis, 2008 เกอร์ et al., 2013) Nisin, bacteriocin แล็บแรก รายงานใน 1928 (โรเจอร์ส 1928), และขณะนี้ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในกว่า 40 ประเทศ และมีการใช้เป็นอาหาร preservative 50 ปี เพราะการยอมรับโดยทั่วไปเป็นสถานะปลอดภัยของห้องปฏิบัติการ หลายแล็บ bacteriocins มี tions applica ศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของโรคแบคทีเรีย foodborne inhibitingเป็นเครื่องดื่มนมหมักแบบดั้งเดิม ธรรมชาติ kefir มีการใช้มานานหลายศตวรรษในหลายประเทศ Kefir ประกอบด้วยความแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins เป็นกลุ่มของเปปไทด์ต้านจุลชีพขนาดเล็กโปรโฉมจากเชื้อแบคทีเรียจำนวนมากที่ฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ พวกเขาแสดงศักยภาพที่ดีในการต่อต้านเชื้อยาปฏิชีวนะที่ทน (ฮัสซัน Kjos, Nes, Diep และ Lotfipour, 2012) cins Bacterio- ผลิตโดยแตกต่างกันแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับรายงานอย่างต่อเนื่อง (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis, Ambrosiadis และ Koidis 2008;. Kruger, et al, 2013) Nisin, แบค LAB แรกมีรายงานว่าในปี ค.ศ. 1928 (โรเจอร์ส, 1928) และได้รับการอนุมัติในขณะนี้สำหรับการใช้งานในกว่า 40 ประเทศและมีการใช้เป็นสารกันบูดอาหารนานกว่า 50 ปี เนื่องจากสถานะที่ปลอดภัยเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปของ LAB, bacteriocins LAB มีหลายข้อที่มีศักยภาพการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เกิดจากอาหาร.
ในฐานะที่เป็นแบบดั้งเดิมตามธรรมชาติเครื่องดื่มนมหมัก kefir มีการใช้มานานหลายศตวรรษในหลายประเทศ . Kefir มีที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ยาต้านจุลชีพ เปปไทด์ โปร - duced โดยแบคทีเรียมากมายที่จะฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอื่น ๆ พวกเขาแสดงศักยภาพต่อต้านเชื้อโรคดื้อยาปฏิชีวนะ ( ฮัสซาน kjos NES &เดี๊ยบ , , , lotfipour , 2012 ) bacterio - cins ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลกติกที่แตกต่างกัน ( Lab ) ได้มีการรายงานอย่างต่อเนื่อง ( anastasiadou papagianni filiousis ambrosiadis , , , ,& koidis , 2008 ; Kruger et al . , 2013 ) ปุ่ม , ต่อแลปแรก มีรายงานว่า ใน ค.ศ. 1928 ( Rogers , 1928 ) และขณะนี้ได้รับการรับรองให้ใช้ในกว่า 40 ประเทศ และมีการใช้เป็นอาหาร สารกันบูด มานานกว่า 50 ปี เพราะการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่สถานะความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการวัตถุดิบที่มีศักยภาพห้องปฏิบัติการหลาย สิ่งที่เห็นทั้งหมด - ใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ .
เป็นแบบธรรมชาติ นมหมักเครื่องดื่มคีเฟอร์ได้ถูกใช้สำหรับศตวรรษในหลายประเทศ คีเฟอร์มีหลากหลาย