IntroductionRice is the staple food

Introduction
Rice is the staple food among Sri Lankans. However, specific conditions of temperature, relative humidity and moisture content of rice, which arise during storage, may contribute to the rapid deterioration of stored rice by promoting fungal growth (Christensen and Saucer 1992). Fungal infections may discolour grains, change its chemical and nutritional characteristics, reduce germination and most importantly, contaminate it with mycotoxins, such as aflatoxins which are highly toxic to man and animals (Paster et al. 1993). Aspergillus flavus Link. is one of the major storage fungi found regularly in important cereals cultivated in the world (Paster 1995), which produces aflatoxins such as aflatoxin B1, B2, G1, G2 (http://vm.cfsan.fda.gov/mow/chap41.html). Breckenridge et al. (1986) reported that aflatoxin B1(AFB1) was detected in rice, and 96% of the parboiled rice samples tested contained AFB1. Though the aflatoxin content in these samples were below the UNICEF/WHO/FAO permissible levels, the contamination is very critical even at low levels, as rice is consumed in significant quantities. As rice is a good substrate for aflatoxin B1 production, the importance of research work in controlling the growth of A. flavus and aflatoxin contamination of the stored rice was investigated (Ilago and Juliano 1982).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำข้าวเป็นอาหารหลักระหว่างศรีคน อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขเฉพาะของอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และชื้นของข้าว ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา อาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของข้าวที่เก็บไว้ โดยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา (คริสเตนเซ่นและจานรองถ้วย 1992) ติดเชื้อราอาจชิ้นธัญพืช เปลี่ยนลักษณะของเคมี และโภชนาการ ลดการงอก และสำคัญ ปนเปื้อนกับ mycotoxins เช่น aflatoxins ซึ่งมีพิษสูงกับคนและสัตว์ (Paster et al. 1993) Aspergillus flavus เชื่อมโยง เป็นหนึ่งในเชื้อราเก็บหลักที่พบในธัญพืชสำคัญที่ปลูกในโลก (Paster 1995), ซึ่งสร้าง aflatoxins เช่น aflatoxin B1, B2, G1, G2 เป็นประจำ (ส่วน http://vm.cfsan.fda.gov/mow/chap41.html) Al. ร้อยเอ็ดเบรกเคนริดจ์ (1986) รายงานว่า ตรวจพบ aflatoxin B1(AFB1) ข้าว และ 96% ของตัวอย่างข้าวนึ่งทดสอบ AFB1 อยู่ ถึงเนื้อหา aflatoxin ในตัวอย่างเหล่านี้ต่ำกว่าระดับอนุญาต UNICEF / FAO การปนเปื้อนเป็นสำคัญแม้ในระดับต่ำ เป็นข้าวบริโภคในปริมาณที่สำคัญ เป็นข้าว พื้นผิวดีสำหรับ aflatoxin B1 ผลิต ความสำคัญของการวิจัยที่ทำงานในการควบคุมการเจริญเติบโตของ A. flavus และ aflatoxin ปนเปื้อนข้าวเก็บไว้ถูกสอบสวน (Ilago และ Juliano 1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำข้าวเป็นอาหารหลักในหมู่ชาวศรีลังกา อย่างไรก็ตามเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงของอุณหภูมิความชื้นและปริมาณความชื้นของข้าวที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของข้าวที่เก็บไว้โดยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา (คริสและจานรอง 1992) การติดเชื้อราอาจเปลี่ยนสีธัญพืชเปลี่ยนแปลงทางเคมีและลักษณะทางโภชนาการลดการงอกและที่สำคัญที่สุดคือการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราด้วยเช่น aflatoxins ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ (Paster et al. 1993) เชื้อรา Aspergillus flavus ลิงค์ เป็นหนึ่งในการจัดเก็บข้อมูลที่สำคัญเชื้อราที่พบเป็นประจำในการเพาะปลูกธัญพืชที่สำคัญในโลก (Paster 1995) ซึ่งเป็นผู้ผลิต aflatoxins เช่นอะฟลาท็อกซิน B1, B2, G1, G2 (http://vm.cfsan.fda.gov/mow/chap41 html) ริเอตอัล (1986) รายงานว่าอะฟลาท็อกซินบี 1 (AFB1) ถูกตรวจพบในข้าวและ 96% ของกลุ่มตัวอย่างข้าวนึ่งทดสอบมี AFB1 แม้ว่าเนื้อหาอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างเหล่านี้เป็นด้านล่างยูนิเซฟ / WHO / FAO อนุญาตระดับการปนเปื้อนเป็นสิ่งสำคัญมากแม้ในระดับต่ำเช่นข้าวที่มีการบริโภคในปริมาณที่มีนัยสำคัญ ข้าวเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับการผลิตอะฟลาท็อกซินบี 1 ความสำคัญของงานวิจัยในการควบคุมการเจริญเติบโตของ A. flavus และการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินข้าวที่เก็บไว้ถูกตรวจสอบ (Ilago และ Juliano 1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ข้าวเป็นอาหารหลักของศรี lankans . อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขเฉพาะ อุณหภูมิ และความชื้นของข้าว ซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา อาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพของข้าว โดยการส่งเสริมการรักษาเชื้อรา ( Christensen และจานรอง 1992 ) การติดเชื้อราอาจเปลี่ยนสีธัญพืช การเปลี่ยนแปลงทางเคมี และคุณสมบัติทางโภชนาการลดการงอกและที่สำคัญที่สุด การปนเปื้อนด้วยไมโคทอกซิน เช่น สารอะฟลาทอกซินสูงซึ่งมีพิษกับคนและสัตว์ ( paster et al . 1993 ) เชื้อรา Aspergillus flavus ลิงค์ เป็นหนึ่งในหลักที่พบอยู่เสมอ ที่สำคัญรากระเป๋าธัญพืชที่ปลูกในโลก ( paster 1995 ) ซึ่งผลิตสารอะฟลาทอกซิน เช่น อะฟลาทอกซิน B1 , B2 , G1 , G2 ( http : / / VM CFSAN FDA . gov / ตัด / chap41 . html )Breckenridge et al . ( 1986 ) ได้รายงานว่า ขีดคั่น ( สาร ) ที่ตรวจพบในข้าว และ 96% ของข้าวนึ่งตัวอย่างทดสอบที่มีสาร . แม้ว่าปริมาณอะฟลาทอกซินในตัวอย่างเหล่านี้ด้านล่างของยูนิเซฟ / ใคร / FAO ระดับที่ได้รับอนุญาต , การปนเปื้อนเป็นสําคัญมากแม้ในระดับต่ำ เช่น ข้าวที่บริโภคในปริมาณที่สำคัญ . ข้าว เป็นวัสดุที่ดีสำหรับขีดคั่นการผลิตความสำคัญของงานวิจัยในการควบคุมการเจริญเติบโตของ เชื้อรา และการปนเปื้อนของอะฟลาท็อกซินจัดเก็บข้าวถูกสอบสวน ( ilago juliano
และ 2525 )