Germinated brown rice is a well-kno

Germinated brown rice is a well-known functional food due to its high content of gammaaminobutyric
acid (GABA). This study was designed to test the difference of producing GABA
in two domesticated rice genotypes (indica and japonica rice), and the effects of adding exogenous
glutamic acid or gibberellin, and processing conditions. Soaking at 30 °C and germination
at 35 °C during 36 h resulted in the highest GABA in distilled soaking water with
pH 7. The indica rice showed higher GABA levels than japonica rice. GABA was increased
under acidic soaking conditions or by adding L-glutamic acid (L-Glu) at the optimal concentration
of 1.0 g L−1 and gibberellin A3 (GA3) at the optimal concentration of 0.25 mg L−1.
The lower accumulation of GABA in japonica rice could be remedied by adding exogenous
L-Glu and GA3, and providing acidic soaking conditions.The results help to efficiently produce
GABA enriched functional food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเปลือกงอกเป็นอาหารรู้จักทำงานเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของ gammaaminobutyric
กรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก) การศึกษานี้ถูกออกแบบมาเพื่อทดสอบความแตกต่างของการผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอก
สองข้าวบ้านศึกษาจีโนไทป์ (ข้าว indica และ japonica), และผลกระทบของการเพิ่มบ่อย
เมต หรือ gibberellin และการประมวลผลเงื่อนไข แช่ที่ 30 ° C และการงอก
ที่ 35 ° C ระหว่าง 36 h ส่งผลให้สารกาบาสูงสุดในแช่น้ำกลั่น
ค่า pH 7 ข้าว indica พบระดับสารกาบาสูงกว่าข้าว japonica น้ำนมข้าวกล้องงอกขึ้น
ภาย ใต้เงื่อนไขแบบเปรี้ยว หรือ โดยการเพิ่ม L-กลูตาเมต (L Glu) ที่ความเข้มข้นสูงสุด
1.0 g L−1 และ gibberellin A3 (GA3) ที่ความเข้มข้นสูงสุดของ 0.25 mg L−1.
สะสมต่ำกว่าของสารกาบาในข้าว japonica ที่สามารถ remedied โดยเพิ่มบ่อย
L Glu และ GA3 และให้เงื่อนไขแบบเปรี้ยวได้ผลช่วยในการผลิตมีประสิทธิภาพ
น้ำนมข้าวกล้องงอกอุดมไปทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวกล้องงอกเป็นอาหารทำงานที่รู้จักกันดีเนื่องจากปริมาณสูงของ gammaaminobutyric
กรด (GABA) การศึกษาครั้งนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดสอบความแตกต่างในการผลิต GABA
ในสองสายพันธุ์ข้าวที่โดดเด่น (indica และข้าว japonica) และผลกระทบของการเพิ่มภายนอก
กรดกลูตามิหรือ gibberellin การและเงื่อนไขในการประมวลผล แช่ที่ 30 ° C และการงอก
ที่ 35 ° C ในช่วง 36 ชั่วโมงส่งผลให้ GABA สูงสุดในน้ำแช่กลั่นที่มี
ค่าพีเอช 7 ข้าว indica แสดงให้เห็นว่าระดับกาบาสูงกว่าข้าวจาปอ GABA ที่เพิ่มขึ้น
ภายใต้เงื่อนไขแบบที่เป็นกรดหรือโดยการเพิ่ม L-กลูตามิกกรด (L-Glu) ที่ความเข้มข้นที่เหมาะสม
ของ 1.0 กรัม L-1 และ gibberellin A3 (GA3) ที่ความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 0.25 mg L-1
สะสมที่ลดลงของ GABA ในข้าวจาปออาจจะแก้โดยการเพิ่มภายนอก
L-Glu และ GA3 และการให้แช่กรดผล conditions.The ช่วยให้มีประสิทธิภาพการผลิต
GABA อุดมอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอกเป็นอาหารสุขภาพ ที่รู้จักกันดี เนื่องจากเนื้อหาสูงของ gammaaminobutyric
acid ( GABA ) การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบความแตกต่างของการผลิต GABA
2 โดดเด่นข้าวพันธุ์ ( จาก และข้าว ) และผลของการเพิ่มภายนอก
glutamic acid หรือจิบเบอเรลลิน และเงื่อนไขของ แช่ 30 ° C และงอก
ที่ 35 ° C ใน 36 ชั่วโมงมีความสามารถในการแช่ในน้ำกลั่น GABA สูงสุดน้ำ
pH 7 ข้าวอินดิกาสูงกว่าระดับ GABA มากกว่าข้าว . GABA เพิ่มขึ้น ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรด
แช่หรือโดยการเพิ่ม l-glutamic acid ( l-glu ) ที่ความเข้มข้นสูงสุดของ 1.0 กรัม
L − 1 และจิบเบอเรลลิน A3 ( GA3 ) ที่ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 0.25 มก. L − 1 .
ลดการสะสมของ GABA ในข้าวญี่ปุ่น สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มภายนอกและ l-glu
GA3 และให้เปรี้ยวแช่เงื่อนไข ผลช่วยให้มีประสิทธิภาพการผลิต GABA อุดม

อาหารเสริมสุขภาพ