Abstract Attempts were made to evol

Abstract Attempts were made to evolve an efficient
technique for quality assessment of tea (Camellia sinensis)
using a tyrosinase based biosensor to detect polyphenols
(PP). Tyrosinase catalyzes the polymerization of PP to form
theaflavins (Tf) and thearubigins (Tr) contributing to the
colour and astringency of tea, which determine tea quality.
Variation in biosensor response of tea infusions gave an
indication of differential amount of Tf and Tr. A comparative
study of quality attributes of 8 varieties of commercially
available brands of tea (A–H) was done using
biosensor and results were compared with conventional
techniques such as spectrophotometry, high performance
liquid chromatography (HPLC), Commission Internationale
de I’Eclairage (CIE) system and sensory evaluation.
Considerable correlation was observed among the biosensor,
sensory and spectrophotometric evaluation of tea samples.
Sample A showed high Tf content and also showed a relative
high biosensor response whereas sample G showed relatively
poor response. Application of biosensors would serve as a
basis for the evaluation of market value of tea in the near
future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พยายามบทคัดย่อได้ทำที่จะพัฒนาขึ้นมีประสิทธิภาพ
เทคนิคการประเมินคุณภาพของชา (Camellia sinensis)
โดยใช้ไทโรซิเนไบโอเซนเซอร์ที่ใช้ในการตรวจสอบโพลีฟีน
(PP) Tyrosinase เร่งปฏิกิริยาพอลิเมอของ PP ในรูปแบบ
theaflavins (Tf) และ thearubigins (TR) ที่เอื้อต่อ
สีและความฝาดของชาซึ่งตรวจสอบคุณภาพน้ำชา.
การเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองของไบโอเซนเซอร์ infusions ชาให้
ข้อบ่งชี้ของจำนวนเงินที่แตกต่างกันของ Tf และ Tr เปรียบเทียบ
ผลการศึกษาของคุณลักษณะคุณภาพของ 8 พันธุ์ของเชิงพาณิชย์
แบรนด์ที่มีอยู่ของชา (-H) ถูกทำโดยการใช้
ไบโอเซนเซอร์และผลที่ได้รับเมื่อเทียบกับการชุมนุม
เทคนิคเช่น spectrophotometry ประสิทธิภาพสูง
ของเหลว chromatography (HPLC), สำนักงานคณะกรรมการกำกับ Internationale
de I'Eclairage ( CIE) ระบบและการทดสอบทางประสาทสัมผัส.
ความสัมพันธ์ที่สมควรได้รับการตั้งข้อสังเกตในหมู่ไบโอเซนเซอร์,
การประเมินผลทางประสาทสัมผัสและสเปกของตัวอย่างชา.
ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นเนื้อหา Tf สูงและยังแสดงให้เห็นญาติ
ไบโอเซนเซอร์การตอบสนองสูงในขณะที่กลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่า G ค่อนข้าง
ตอบสนองที่ไม่ดี การประยุกต์ใช้ไบโอเซนเซอร์จะทำหน้าที่เป็น
พื้นฐานสำหรับการประเมินผลของมูลค่าตลาดของชาในใกล้
อนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความพยายามที่เป็นนามธรรมได้มีวิวัฒนาการเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสำหรับการประเมินคุณภาพของชา

( ต้นชา ) ใช้ไบโอเซนเซอร์ตรวจจับไทโรซิเนสจากฟีนอล
( PP ) ไท โรซิเนสและรูปแบบ PP
Theaflavins ( TF ) และเทียรูบิจิน ( TR ) เกิด
สีและ astringency ชา ซึ่งการตรวจสอบคุณภาพชา
ความผันแปรในกระบวนการของการ infusions ชาให้บ่งชี้ปริมาณของ TF ค่า

และเปรียบเทียบคุณลักษณะของานคุณภาพของยี่ห้อใช้ได้ในเชิงพาณิชย์
8 ชนิดของชา ( ) H ) โดยใช้กระบวนการ
ผลเทียบเป็นเทคนิค เช่น วิธีปกติ

วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง ( HPLC คณะกรรมการความเป็นสากล
)เดอ i'eclairage ( CIE ) ระบบและประเมินผลทางประสาทสัมผัส พบว่าระหว่างความสัมพันธ์มาก

) การประเมินผลและกระบวนการทางประสาทสัมผัส , ตัวอย่างชา
ตัวอย่างมีค่าสูง และยังพบว่าปริมาณ TF ญาติ
สูงตอบสนองและไบโอเซนเซอร์ G ตัวอย่าง พบค่อนข้าง
การตอบสนองที่ไม่ดี การใช้ไบโอเซนเซอร์จะทำหน้าที่เป็น
ข้อมูลพื้นฐานสำหรับการประเมินมูลค่าตลาดของชาในอนาคต