LH-butter contained a 50% lower ash

LH-butter contained a 50% lower ash content (P < 0.05) than the
control as a result of the fastidious characteristics of L. helveticus
that requires an exogenous supply of minerals for growth
(Kandler & Weiss, 1986). Thus, L. helveticus could have utilized
minerals, such as calcium and potassium while growing in cream,
in which a lower concentration of ash was detected in LH-butter
compared to the control. The comparable (P > 0.05) concentration
of carbohydrates, protein, and solid non-fat content in LH-butter
with the control suggested that the fermentation process of
L. helveticus altered the fat composition of butter which could be
the main source of energy while growing in cream.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

LH-เนยประกอบด้วยปริมาณเถ้าต่ำกว่า 50% (P < 0.05) มากกว่าการควบคุมผลลักษณะจุกจิกของ L. helveticusที่ต้องการจัดหาจากภายนอกของแร่ธาตุสำหรับเจริญเติบโต(Kandler & Weiss, 1986) ดังนั้น L. helveticus อาจมีใช้เกลือแร่ แคลเซียมและโพแทสเซียมในขณะที่เติบโตในครีมที่ความเข้มข้นต่ำของเถ้าพบในเนย LHเมื่อเทียบกับตัวควบคุม การเทียบเคียง (P > 0.05) ความเข้มข้นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเนื้อหาไม่ใช่ไขมันแข็งใน LH-เนยด้วยการควบคุมชี้ให้เห็นว่า กระบวนการหมักL. helveticus องค์ประกอบไขมันเนยซึ่งอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงเป็นแหล่งหลักของพลังงานและการเจริญเติบโตในครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

LH-เนยบรรจุปริมาณเถ้าต่ำกว่า 50% (p <0.05) กว่า
การควบคุมเป็นผลมาจากลักษณะของจุกจิกลิตร helveticus
ที่ต้องใช้แหล่งจ่ายภายนอกของแร่ธาตุสำหรับการเจริญเติบโต
(Kandler & ไวส์, 1986) ดังนั้นลิตร helveticus อาจมีการใช้
แร่ธาตุเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียมในขณะที่การเติบโตในครีม
ที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าของเถ้าถูกตรวจพบใน LH-เนย
เมื่อเทียบกับการควบคุม เทียบเคียง (p> 0.05) ความเข้มข้น
ของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและเนื้อหาที่ไม่มีไขมันที่มั่นคงใน LH-เนย
กับการควบคุมการชี้ให้เห็นว่ากระบวนการหมัก
ลิตร helveticus เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบไขมันของเนยซึ่งอาจจะเป็น
แหล่งที่มาของพลังงานในขณะที่การเติบโตในครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

LH เนยมีปริมาณเถ้าที่ 50% ลดลง ( P < 0.05 ) มากกว่าควบคุมผลของลักษณะของ helveticus จู้จี้จุกจิก .ที่ต้องมีการจัดหาจากภายนอกของแร่ธาตุเพื่อการเจริญเติบโต( kandler & Weiss , 1986 ) ดังนั้น ฉัน helveticus น่าจะใช้แร่ธาตุเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียมขณะที่การเติบโตในครีมที่ความเข้มข้นต่ำของเถ้าที่ตรวจพบใน LH เนยเมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม ใกล้เคียงกัน ( P > 0.05 ) ความเข้มข้นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในเนยแข็งไม่ใช่คอนโดมิเนียมกับการควบคุมการชี้ให้เห็นว่ากระบวนการหมักฉัน helveticus เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบไขมันของเนยซึ่งอาจจะแหล่งที่มาหลักของพลังงานในขณะที่การเติบโตในครีม