1. Introduction‘Rojo Brillante’ per

1. Introduction
‘Rojo Brillante’ persimmon is an important cultivar in the Ribera
del Xúquer area (Valencia, Spain). When harvested, it is an
astringent variety, but the application of high CO2 levels allows the
removal of astringency without affecting fruit
firmness (Salvador
et al., 2007), which enables this fruit to be commercialised as a
fresh-cut commodity. However, fruit processing promotes faster
deterioration due to tissue damage, which leads to increased
physiological activity and major physico-chemical changes, such as
enzymatic browning, softening, etc. During processing, spoilage
and pathogenic microorganisms can also contaminate the product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำลูกพลับ 'Rojo Brillante' เป็นพันธุ์สำคัญในการ Riberaพื้นที่ del Xúquer (บาเลนเซีย สเปน) เมื่อเก็บเกี่ยว การฝาดหลากหลาย แต่โปรแกรมของระดับ CO2 สูงช่วยให้การกำจัดความฝาดโดยไม่ส่งผลกระทบต่อผลไม้ผิวกระชับ (ซัลวาดอร์et al. 2007), ซึ่งช่วยให้ผลไม้นี้จะมี commercialised เป็นการตัดชุดสินค้า อย่างไรก็ตาม ผลไม้แปรรูปส่งเสริมได้เร็วขึ้นเสื่อมสภาพเนื่องจากเนื้อเยื่อเกิดความเสียหาย ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นกิจกรรมทางสรีรวิทยาและดิออร์หลักการเปลี่ยนแปลง เช่นสีน้ำตาล อ่อน ฯลฯ ในระหว่างการประมวลผล เน่าเสียและเชื้อจุลินทรีย์ยังสามารถปนเปื้อนผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
'โนโร Brillante' ลูกพลับเป็นพันธุ์ที่สำคัญใน Ribera
พื้นที่ Del Xuquer (บาเลนเซีย, สเปน) เมื่อเก็บเกี่ยวมันเป็น
ความหลากหลายฝาด แต่แอพลิเคชันของระดับ CO2 สูงช่วยให้
การกำจัดของฝาดโดยไม่มีผลต่อผลไม้
ความแน่น (ซัลวาดอ
et al., 2007) ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ชนิดนี้จะได้รับการผลิตในเชิงพาณิชย์เป็น
สินค้าสดตัด แต่การประมวลผลได้เร็วขึ้นผลไม้ส่งเสริม
การเสื่อมสภาพเนื่องจากความเสียหายของเนื้อเยื่อซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้น
กิจกรรมทางสรีรวิทยาและการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่สำคัญเช่น
สีน้ำตาลอ่อน ฯลฯ ระหว่างการประมวลผลการเน่าเสีย
และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคนี้ยังสามารถปนเปื้อนสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำสีแดงสดใส " " ลูกพลับเป็นส่วนสําคัญใน ริเบร่าเดลโร x úพื้นที่ ( วาเลนเซีย ) เมื่อเก็บเกี่ยว มันเป็นฝาดที่หลากหลาย แต่การใช้ CO2 สูงช่วยให้การกำจัด astringency โดยไม่มีผลต่อผลความแน่นเนื้อ ( เอลซัลวาดอร์et al . , 2007 ) ซึ่งทำให้ผลไม้ชนิดนี้จะ commercialised เป็นชุดตัดใหม่ อย่างไรก็ตาม ผลไม้แปรรูป ส่งเสริมได้เร็วขึ้นการเสื่อมสภาพเนื่องจากเนื้อเยื่อเสียหาย ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นกิจกรรมทางสรีรวิทยาและการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่สำคัญ เช่นสีน้ำตาลอ่อน , ฯลฯ ในการประมวลผล การเน่าเสียเชื้อโรคและจุลินทรีย์ที่สามารถปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์