The objective of this study was to evaluate the use of X-ray phase-contrast tomography combinedwith 3D image segmentation to investigate the heat induced structural changes in meat
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินการใช้เอกซเรย์ความคมชัดระยะคอมพิวเตอร์ combinedwith 3D ภาพแบ่งการตรวจสอบความร้อนเกิดจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในเนื้อ