เครื่องปรุงอาหารที่สำคัญและแทบขาดไม่ได้เลยคือ ปลาร้า .ถ้าจะกล่าวว่าชาวอีสานทุกครัวเรือนต้องมีปลาร้าไว้ประจำครัวก็คงไม่ผิดนัก
////&/.
Condiment east important and almost indispensable, yet is fish. If every household must be said that the Northeast had the fish of the kitchen, it's not wrong.