3. Results3.1. Cell survival in mod

3. Results
3.1. Cell survival in model solutions
The evolution of the cell concentration of L. plantarum during
storage in the model solutions, and the log difference between week 0
and week 6, [log10N0week−log10N6week] are presented in Table 3. In all
the solutions, the number of cells started to decrease slowly after the
first two weeks of storage, especially in the case of the solutions with
very low pH. The cell concentrations were significantly reduced
(Pb0.05) by week 5 and week 6, although in most cases they were still
higher than 107 CFU/mL. The lowest cell survival was observed for
solution 11, which had that the lowest pH value (pH 3). High
concentrations of citric acid seemed to support high cell survival, as
suggested by the results of solutions 3, 4, 7, 8, and 14 (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์
3.1 เซลล์อยู่รอดในรูปแบบโซลูชั่น
วิวัฒนาการของเซลล์ความเข้มข้นของ L. plantarum ระหว่าง
จัดเก็บในรูปแบบโซลูชั่น และบันทึกผลต่างระหว่างสัปดาห์ 0
และสัปดาห์ที่ 6, [log10N0week−log10N6week] แสดงในตาราง 3 ใน
โซลูชั่น จำนวนเซลล์เริ่มลดช้าลงหลังจาก
สองสัปดาห์แรกของเก็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโซลูชั่นด้วย
ค่า pH ต่ำมาก ความเข้มข้นเซลล์ถูกมาก reduced
(Pb0.05) โดยสัปดาห์ที่ 5 และสัปดาห์ที่ 6 แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขายังคง
สูงกว่า 107 CFU/mL ความอยู่รอดของเซลล์ราคาถูกตรวจสอบสำหรับ
โซลูชัน 11 ที่มีค่า pH ต่ำ (pH 3) ที่ สูง
ดูเหมือน สนับสนุนความอยู่รอดของเซลล์สูง เป็นความเข้มข้นของกรดซิตริก
แนะนำโซลูชั่น 3, 4, 7, 8 และ 14 (ตาราง 3) ผลลัพธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 ผล
3.1 การอยู่รอดของเซลล์ในการแก้ปัญหารูปแบบ
วิวัฒนาการของความเข้มข้นของเซลล์ของ L. plantarum ในระหว่างการ
จัดเก็บข้อมูลในการแก้ปัญหารูปแบบและความแตกต่างระหว่างการบันทึกสัปดาห์ที่ 0
และ 6 สัปดาห์ [log10N0week-log10N6week] ถูกแสดงไว้ในตารางที่ 3 ในทุก
โซลูชั่น จำนวนของเซลล์ที่เริ่มลดลงอย่างช้าๆหลังจากที่
สองสัปดาห์แรกของการจัดเก็บข้อมูลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการแก้ปัญหาที่มี
ค่า pH ที่ต่ำมาก ความเข้มข้นของเซลล์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
(Pb0.05) โดย 5 สัปดาห์และ 6 สัปดาห์ถึงแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่พวกเขายังคง
สูงกว่า 107 CFU / มิลลิลิตร การอยู่รอดของเซลล์ที่ต่ำที่สุดเป็นข้อสังเกตสำหรับ
การแก้ปัญหา 11 ซึ่งมีค่าพีเอชต่ำสุด (pH 3) สูง
ความเข้มข้นของกรดซิตริกที่ดูเหมือนจะสนับสนุนการอยู่รอดของเซลล์สูงเป็น
ข้อเสนอแนะจากผลของการแก้ปัญหาที่ 3, 4, 7, 8, และ 14 (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลลัพธ์
3.1 . การอยู่รอดของเซลล์ในรูปแบบโซลูชั่น
วิวัฒนาการของเซลล์เข้มข้น L . plantarum ในระหว่าง
กระเป๋าในรูปแบบโซลูชั่น และบันทึกความแตกต่างระหว่างสัปดาห์ที่ 0
และสัปดาห์ที่ 6 [ log10n0week − log10n6week ] จะแสดงในตารางที่ 3 ใน
โซลูชั่น , จํานวนเซลล์เริ่มลดลงอย่างช้าๆ หลังจาก
สองสัปดาห์แรกของการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโซ
ต่ำมากเมื่อเซลล์ความเข้มข้นลดลงอย่างมาก
( pb0.05 ) โดยสัปดาห์ที่ 5 และ 6 สัปดาห์ แต่ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขายัง
สูงกว่า 107 CFU / ml รอดคุกสุด )
โซลูชั่น 11 ซึ่งมีมูลค่า pH ต่ำ ( pH 3 ) ความเข้มข้นสูงของกรดซิตริก ดูเหมือนจะสนับสนุน

รอดคุกสูงที่แนะนำโดยผลของโซลูชั่น 3 , 4 , 7 , 8 และ 14 ( ตารางที่ 3 )