As was the case for antioxidant act

As was the case for antioxidant activity, after jam making by
mild method total phenols were also not significantly different
from the raw carrots in purple (67.6 0.91 mg GA 100 g
1
fw in
roots and 67.3 0.95 mg GA 100 g
1
fw in jam) and yellow
(16.4 1.18 mg GA 10 0 g
1
fw in roots and 16.8 0.50 mg GA
100 g
1
fw in jam) jams (Fig. 2B).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นกรณีที่กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ หลังแยมทำโดย
phenols รวมวิธีการไม่รุนแรงก็ยังไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
จากแครอทดิบในสีม่วง (67.6 มิลลิกรัม 0.91 GA 100 g
1
fw ใน
รากและ 67.3 มิลลิกรัม 0.95 GA 100 g
1
fw ในแยม) และสีเหลือง
(16.4 1.18 มิลลิกรัม GA 10 0 g
1
fw ในรากและ 16.8 0.50 มิลลิกรัม GA
100 กรัม
1
fw ในแยม) แยม (Fig. 2B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นกรณีที่เกิดกับสารต้านอนุมูลอิสระหลังจากการทำแยมโดย
วิธีการที่ไม่รุนแรงฟีนอลรวมก็ยังไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
จากแครอทดิบในสีม่วง (67.6? 0.91 มิลลิกรัมจอร์เจีย 100 กรัม
? 1
FW ใน
รากและ 67.3? 0.95 มิลลิกรัมจอร์เจีย 100 กรัม
? 1
FW ในการจราจรติดขัด) และสีเหลือง
(16.4? 1.18 มิลลิกรัมจอร์เจีย 10 0 กรัม
? 1
FW ในรากและ 16.8? 0.50 มิลลิกรัมจอร์เจีย
100 กรัม
? 1
FW ในแยม) ติดขัด (รูปที่ 2B)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นกรณีสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ หลังจากที่แยมทำโดยวิธีรวมฟีนอลยังอ่อน

ไม่แตกต่างจากแครอทดิบสีม่วง ( ส่วน  0.91 mg GA 100 g
1

 FW ในรากและ 67.3  0.95 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม  GA
1

และ FW แยม ) สีเหลือง ( 16.4  1.18 มิลลิกรัม GA 10 0 G
1
 FW ในรากและ 16.8  0.50 มก. GA

 100 กรัม 1
FW ในแยมแยม ) ( รูปที่ 2B )