In a previous paper, we described t

In a previous paper, we described the characteristics of an
alcoholic beverage made from black rice (Oryza sativa
var. Indica cv. Shiun) (Koguchi et al., 2010). Black rice
contains anthocyanin pigments, such as cyanidin and
peonidin in the bran layer. Anthocyanins are widely present
in fruits, vegetables and red wine.
Anthocyanins have been recognized as health-enhan
cing functional food ingredients due to their antioxidative
activity (Jang and Xu et al., 2009; Kamiyama et al., 2009),
anticancer activity (Spormann et al., 2008; Longo et al.,
2008) and prevention of arterial sclerosis (Miyazaki et al.,
2008).
We have been researching fermented foods worldwide
and their microbial resources. We previously reported on
the characteristics of a traditional Ethiopian honey wine,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความก่อนหน้านี้เราอธิบายลักษณะของที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวสีดำ (Oryza sativa var. Indica พันธุ์. Shiun) (Koguchi et al., 2010) ข้าวสีดำมีเม็ดสี anthocyanin เช่น cyanidin และ peonidin ในชั้นรำ anthocyanins มีอยู่อย่างแพร่หลายในปัจจุบันในผักผลไม้และไวน์แดง. anthocyanins ได้รับการยอมรับว่าเป็นสุขภาพ enhan cing ส่วนผสมอาหารทำงานเนื่องจากการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรม(จางและ Xu et al, 2009;.. Kamiyama et al, 2009), กิจกรรมต้านมะเร็ง ( Spormann et al, 2008;.. ลองโก, et al,. 2008) และป้องกันการตีบของหลอดเลือด (มิยาซากิ, et al,. 2008) เราได้รับการวิจัยอาหารหมักดองทั่วโลกและทรัพยากรจุลินทรีย์ของพวกเขา ก่อนหน้านี้เราได้รายงานเกี่ยวกับลักษณะของไวน์น้ำผึ้งเอธิโอเปียแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทความก่อนหน้าเราอธิบายลักษณะของ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากข้าว ( Oryza sativa var . indica
ดำพันธุ์ shiun ) ( koguchi et al . , 2010 )
ข้าวสีดำที่มีเม็ดสีแอนโทไซยานิน เช่นไซยานิดินและ
พีโอนิดินในแบรนด์ชั้น แอนโทไซยานินมีกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน
ในผัก ผลไม้ และไวน์แดง แอนโธไซยานินได้รับการยอมรับเป็น enhan

สุขภาพแซงการทำงานส่วนประกอบอาหารเนื่องจากกิจกรรมต้าน
( จางและ Xu et al . , 2009 ; คามิยามะ et al . , 2009 ) ,
กิจกรรมต้านมะเร็ง ( spormann et al . , 2008 ; Longo et al . ,
2008 ) และป้องกันหลอดเลือดแข็ง ( มิยาซากิ et al . ,

เรา 2008 ) ได้รับการวิจัยอาหารหมักจุลินทรีย์ทั่วโลก
และทรัพยากรของพวกเขา เราเคยรายงาน
ลักษณะของไวน์น้ำผึ้งเอธิโอเปียโบราณ