The appearance of
unities of products is evaluated by considering their size,
shape, form, colour, freshness condition and finally the absence
of visual defects . Especially, colour
is an important sensorial attribute to provide the basic
quality information for human perception, and has close association
with quality factors such as freshness, maturity,
variety and desirability, and food safety, and therefore is
an important grading factor for most food products
(McCaig, 2002). Colour is used as an indicator of quality
in many applications
การปรากฏตัวของ
unities ของผลิตภัณฑ์ได้รับการประเมินโดยพิจารณาขนาดของพวกเขา,
รูปร่าง, รูปแบบ, สี, สภาพความสดใหม่และในที่สุดก็ขาด
ของข้อบกพร่องที่มองเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสี
เป็นแอตทริบิวต์ประสาทสำคัญที่จะให้พื้นฐาน
ข้อมูลที่มีคุณภาพสำหรับการรับรู้ของมนุษย์และมีความสัมพันธ์ใกล้ชิด
กับปัจจัยที่มีคุณภาพเช่นความสดครบกําหนด,
ความหลากหลายและความปรารถนาและความปลอดภัยของอาหารและดังนั้นจึงเป็น
ปัจจัยการจัดลำดับความสำคัญมากที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
(McCaig, 2002) สีที่ใช้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ
ในการใช้งานมาก
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)