Adhikari et al. observed that encap

Adhikari et al. observed that encapsulation lowered the acetic acid content in yogurt significantly if bifidobacteria were added to the product before fermentation. The lactic acid content was dependent on the strains used [34]. Encapsulated probiotic bacteria have also been reported to lower the pH in yogurt during storage less than free bacteria [26

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Al. ร้อยเอ็ด Adhikari สังเกต encapsulation ที่ลดลงเนื้อหากรดอะซิติกในโยเกิร์ตมากถ้า bifidobacteria ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะหมัก เนื้อหากรดถูกขึ้นอยู่กับการสายพันธุ์ใช้ [34] ยังมีการรายงานสรุปโปรไบโอติกส์แบคทีเรียเพื่อลด pH ในโยเกิร์ตระหว่างการเก็บรักษาน้อยกว่าแบคทีเรียฟรี [26

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Adhikari และคณะ ตั้งข้อสังเกตว่าการห่อหุ้มลดปริมาณกรดอะซิติกในโยเกิร์ตอย่างมีนัยสำคัญถ้า bifidobacteria ถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ก่อนการหมัก ปริมาณกรดแลคติกขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ใช้ [34] ห่อหุ้มแบคทีเรียโปรไบโอติกยังได้รับรายงานเพื่อลดความเป็นกรดด่างในโยเกิร์ตในระหว่างการเก็บน้อยกว่าแบคทีเรียฟรี [26

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

adhikari et al . พบว่า การลดปริมาณกรดในโยเกิร์ตอย่างมากถ้า Bifidobacteria เพิ่มเพื่อสินค้าก่อนหมัก กรดแลคติกขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ใช้ [ 34 ] ห่อหุ้มแบคทีเรียโปรไบโอติกยังได้รับการรายงานเพื่อลดความเป็นกรดในโยเกิร์ตระหว่างการเก็บรักษาน้อยกว่าแบคทีเรียฟรี [ 26