All the minced meat samples were sc

All the minced meat samples were scanned at 400–1100 nm, with a
Foss NIRSystems OptiProbe™ 6500 Analyzer (Foss NIRSystems
Inc., Maryland, USA) equipped with an interactance fibre optic
probe (NR-6770-A, Foss NIRSystems) and software from Vision
(2001, NIRSystems) without opening the meat package. The package
was turned upside-down before measurements so that the
meat would fall on the packaging film of ethylene vinyl alcohol
(EVOH). The samples were scanned with three random placements
of the probe on the package surface in order to increase the scanning
area and reduce the measurement errors. Thirty-two scans of
both the references and the samples were acquired and averaged
for each measured area. All measurements were performed at
room temperature (approx. 20 C), otherwise in accordance to
Khatri et al. (2012). Colour of the samples packed in O2 was measured
after 0, 1, 3, 6 and 8 days of storage from packaging day,
while samples with trapped O2 were measured after 13 days of
storage using reflectance measurements.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างเนื้อสับถูกสแกนที่ 400 – 1100 nm มีการวิเคราะห์ NIRSystems OptiProbe ™ 6500 ฟอสส์ (Foss NIRSystemsอิงค์ แมริแลนด์ USA) พร้อมการ interactance ใยแก้วนำแสงโพรบ (NR-6770-A, Foss NIRSystems) และซอฟต์แวร์จากวิสัยทัศน์(2001, NIRSystems) โดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์เนื้อ แพคเกจเปิดคว่ำลงก่อนวัดเพื่อให้การเนื้อจะตกบนฟิล์มบรรจุภัณฑ์ของเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์(EVOH) ตัวอย่างถูกสแกน ด้วยและสามสุ่มของโพรบบนพื้นผิวบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มการสแกนพื้นที่ และลดข้อผิดพลาดที่วัด กระชับสามสิบสองการอ้างอิงและตัวอย่างการได้มา และ averagedสำหรับแต่ละพื้นที่วัด ดำเนินการประเมินทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 C), อื่น ๆ ในKhatri et al. (2012) สีของตัวอย่างที่บรรจุ O2 ที่วัดหลังจาก 0, 1, 3, 6 และ 8 วันของการจัดเก็บบรรจุภัณฑ์วันในขณะที่ตัวอย่างที่ มี O2 ติดอยู่ที่วัดหลังจากวันที่ 13เก็บข้อมูลที่ใช้ประเมินแบบสะท้อนแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดตัวอย่างเนื้อสับที่ถูกสแกน 400-1100
นาโนเมตรที่มีฟอสส์NIRSystems OptiProbe วิเคราะห์™ 6500 (ฟอสส์ NIRSystems
อิงค์, Maryland, USA) พร้อมกับใยแก้วนำแสง interactance
สอบสวน (NR-6770-A, ฟอสส์ NIRSystems) และซอฟต์แวร์ จากวิสัยทัศน์
(2001, NIRSystems) โดยไม่ต้องเปิดแพคเกจเนื้อ แพคเกจก็หันคว่ำลงก่อนที่วัดเพื่อให้เนื้อจะตกอยู่บนแผ่นฟิล์มบรรจุภัณฑ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวนิลเอทิลีน(EVOH) กลุ่มตัวอย่างที่ถูกสแกนที่มีสามตำแหน่งที่สุ่มของหัวบนพื้นผิวแพคเกจเพื่อเพิ่มสแกนพื้นที่และลดข้อผิดพลาดในการวัด สามสิบสองสแกนของการอ้างอิงทั้งในและตัวอย่างที่ได้มาและเฉลี่ยในแต่ละพื้นที่วัด วัดทั้งหมดได้รับการดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ. 20? C) มิฉะนั้นตาม Khatri et al, (2012) สีของตัวอย่างที่บรรจุใน O2 วัดหลังจากที่0, 1, 3, 6 และ 8 วันของการจัดเก็บตั้งแต่วันบรรจุภัณฑ์ในขณะที่กลุ่มตัวอย่างที่มีการติดO2 วัดหลังจาก 13 วันของการจัดเก็บข้อมูลโดยใช้การวัดการสะท้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมดเนื้อสับจำนวนสแกนที่ 400 – 1100 นาโนเมตรกับ
ฟอส nirsystems optiprobe ™ 6500 Analyzer ( ฟอส nirsystems
อิงค์ , Maryland , USA ) พร้อมกับนเทอรแอกแทนซไฟเบอร์ออปติก
โพรบ ( nr-6770-a ฟอส , nirsystems ) และซอฟต์แวร์จากวิสัยทัศน์
( 2001 nirsystems ) โดยไม่ต้องเปิดเนื้อ แพคเกจ แพคเกจ
มันกลับหัวกลับหาง ก่อนการวัดเพื่อให้
เนื้อจะตกบนฟิล์มบรรจุภัณฑ์ของเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์
( evoh ) จำนวน 3 ตำแหน่งสุ่มสแกน
ของโพรบบนพื้นผิวบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มการสแกน
พื้นที่และลดความคลาดเคลื่อนในการวัด . สามสิบสองสแกน
ทั้งอ้างอิงและตัวอย่างได้มาจากวัด
สำหรับแต่ละพื้นที่ วัดทั้งหมดมีการปฏิบัติใน
อุณหภูมิห้อง ( ประมาณ 20  C ) มิฉะนั้นตาม
Khatri et al . ( 2012 ) สีตัวอย่างที่จัดในวัด หลังจากที่ O2
0 , 1 , 3 , 6 และ 8 วันของการจัดเก็บจากวันบรรจุภัณฑ์
ในขณะที่ตัวอย่างกับติด O2 ที่วัดหลังจาก 13 วัน
กระเป๋าโดยใช้การวัดการสะท้อนแสง .